15 Benefícios da Batata Doce Para Saúde

benefícios da batata doce para saúde

Se você estava em busca para conhecer os benefícios da batata doce para saúde está lugar certo.  Ipomoea batatas (L.) Lam, também conhecida como batata doce, é um vegetal extremamente versátil e delicioso que possui alto valor nutricional.

É também uma planta medicinal valiosa com atividades anti-cancerígenas, antidiabéticas e anti-inflamatórias.

A batata doce é agora considerada uma fonte valiosa de produtos naturais únicos, incluindo alguns que podem ser usados ​​no desenvolvimento de medicamentos contra várias doenças e na produção de produtos industriais.

O objetivo geral desta revisão é fornecer uma visão geral do valor nutricional, benefícios para a saúde, composição fitoquímica e propriedades medicinais da batata-doce.

Especificamente, esta revisão descreve as atividades biológicas de alguns dos compostos de batata-doce que foram isolados, a ação farmacológica do extrato de batata-doce, estudos clínicos. 

Continue lendo o artigo que foi preparado com base e fontes cientificas as quais estão em números ( ) com links para acesso a leitura.

Depois que conhecer todos os benefícios da batata doce para saúde tenho certeza que vai incluir no seu cardápio as deliciosas receitas que vou deixar no final do artigo.

15 Benefícios da batata doce para saúde

Então preparado (a) para se surpreender? Vamos a leitura!

1- Ajuda a prevenir a deficiência de vitamina A

benefícios da batata doce para saúde

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A deficiência de vitamina A é um problema sério, especialmente em nações em desenvolvimento em todo o mundo.

As repercussões na saúde de uma deficiência de vitamina A são graves e podem incluir diminuição da resistência a doenças infecciosas, aumento da morbidade infecciosa, secura ocular e aumento da mortalidade de mulheres grávidas e lactantes e seus filhos ( 3 ).

As batatas doces são uma fonte extremamente importante de vitamina A, porque contêm altos níveis de beta-caroteno ( 4 ,  5 ).

O beta-caroteno é transformado em vitamina A em nossos fígados, com cada molécula de beta-caroteno produzindo duas moléculas de vitamina A ( 6 ).

Resumindo:

As batatas-doces são uma fonte natural e abundante de beta-caroteno e vitamina A. A vitamina A é essencial para ajudar o corpo a combater infecções e a permanecer resistente a infecções posteriores.

2- Ajuda a controlar o diabetes

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A batata doce é classificada como baixa a alta na escala do índice glicêmico, e vários estudos indicaram que ela pode minimizar a ocorrência de resistência à insulina e baixos níveis de açúcar no sangue, bem como o alto nível de açúcar no sangue em pessoas que sofrem de diabetes ( 7 ) .

Seu índice glicêmico relativamente baixo significa que as batatas-doces liberam açúcar na corrente sanguínea lentamente, ao contrário de outros alimentos ricos em amido.

Esta liberação constante de açúcar é o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue dos indivíduos, de modo que não fique baixa ou alta.

Assim, a batata-doce pode ser usada na regulação dos níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com diabetes. Esta regulação é testemunhada em ambos os tipos de diabetes, ou seja, tipo I e tipo II.

Estudos sobre as variedades de batata doce revelaram que o Beauregard é a variante da batata-doce mais eficaz quando se trata de regulação da glicose no sangue ( 7 ).

Além disso, a variante foi mostrada para ter padrões de proteínas semelhantes ao Caiapo, que é um extrato de batata doce branca.

Caiapo foi documentado como melhorando os níveis de glicose e colesterol de indivíduos com diabetes tipo II, e é, portanto, usado como manejo dietético desta doença ( 8 ).

A fibra na batata doce também é supostamente benéfica para o controle do diabetes.

Fibras

É um alimento rico em fibras, que tem demonstrado reduzir os níveis de açúcar no sangue de indivíduos que sofrem de diabetes tipo 1 ( 9 ). 10-15% da fibra em uma batata-doce consiste de fibras solúveis, como pectina, que são eficazes na redução do consumo de alimentos e picos de açúcar no sangue ( 10 ).

Aproximadamente 77% das fibras da batata doce são insolúveis e têm seu próprio papel a desempenhar na luta contra o diabetes.

As fibras insolúveis são essenciais na promoção da sensibilidade à insulina, o que ajuda a regular a quantidade de açúcar no sangue ( 11 ,  12 ).

Além disso, a batata-doce é uma fonte importante de magnésio, que também demonstrou minimizar o risco de indivíduos desenvolverem diabetes tipo II ( 12 ).

Resumo:

As batatas doces contêm fibras essenciais e magnésio que são críticas na prevenção e no controle do diabetes. As verduras também têm um índice glicêmico moderadamente baixo que também ajuda na regulação dos níveis de glicose no sangue.

3- Ajuda a gerenciar os níveis de estresse

benefícios da batata doce para saúde

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Batata-doce contém uma quantidade significativa de magnésio, que é um mineral essencial para o funcionamento normal do corpo ( 13 ).

Um dos benefícios mais importantes do magnésio é que ele ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade ( 14 ).

Estudos mostraram que um aumento na deficiência de magnésio nas dietas modernas resultou em um aumento significativo nos casos de depressão relatados em todo o mundo ( 15 ,  16 ,  17 ).

Por exemplo, alguns estudos controlados indicaram que a deficiência de magnésio aumenta a depressão em mulheres com sintomas pré-menstruais ( 16 ,  17 ).

Deficiência de magnésio e depressão estão ligados porque ambos apresentam resposta imune mediada por células e inflamação em todo o corpo.

Estudos feitos em modelos animais mostraram que um aumento na ingestão de magnésio protege o cérebro da ansiedade e / ou depressão após uma lesão traumática ( 14 ).

Além disso, estudos em modelos animais mostraram que uma diminuição no magnésio resultará em um aumento nos comportamentos relacionados à ansiedade, bem como na depressão em camundongos ( 18 ).

Além disso, descobriu-se que o magnésio reduz a insônia em pessoas mais velhas ( 19 ).

A insônia é um gatilho para estresse, depressão e ansiedade, o que é lamentável, pois mais de 50% dos idosos sofrem de alguma forma de falta de sono.

Resumindo :

 As batatas-doces são uma importante fonte de magnésio, cuja deficiência tem sido associada a um maior risco de depressão, estresse e ansiedade.

Assim, a batata doce pode reabastecer os níveis de magnésio do corpo e ajudar a aliviar os sintomas de depressão e comportamentos relacionados à ansiedade em indivíduos.

4- Contém propriedades anti-inflamatória

benefícios da batata doce para saúde

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Assim como contêm uma quantidade significativa de vitaminas, a maioria das quais possui poderosas propriedades anti-inflamatórias.

Estudos realizados com a batata-doce roxa mostraram conclusivamente que os extratos da variante vegetal tinham a capacidade de inibir a produção de componentes inflamatórios ativos no organismo ( 21 ).

Além disso, a batata doce tem uma alta concentração de colina, que é um nutriente muito versátil. Um dos principais benefícios da colina é que ela reduz as respostas inflamatórias no corpo, resultando em menos inflamação ( 22 ).

Estudos em modelos animais mostraram que a colina é eficaz na incidência terapêutica restritiva de inflamação sistêmica no corpo ( 23 ).

Outros estudos indicaram que os extratos da batata-doce roxa continham antocianinas, que se mostraram essenciais na redução e prevenção da inflamação em células cancerígenas do cólon, bem como na redução da proliferação celular em células cancerígenas específicas ( 24 ).

Resumindo:

A presença de antocianinas e colina em batatas doces fazem das hortaliças uma fonte dietética essencial na prevenção e redução da inflamação crônica no corpo.

5- Ajuda a proteger / prevenir / controlar o câncer

benefícios da batata doce para saúde

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Estudos também mostraram que a batata-doce de polpa roxa é especialmente eficaz na luta contra o câncer ( 21 ).

Esta variação da batata-doce tem elementos que são capazes de inibir o crescimento de cânceres específicos que incluem câncer de mama, câncer gástrico e câncer de cólon, induzindo a morte celular dessas células cancerígenas.

Acredita-se que o alto teor de antocianina do vegetal seja a razão por trás da atividade anticancerígena da batata doce quando se trata de câncer gástrico e de mama ( 20 ).

Outros estudos mostraram conclusivamente que extratos de diferentes partes da batata-doce também podem induzir morte celular em células de câncer de próstata, garantindo que o câncer não cresça e se espalhe para outras partes da próstata ( 20 ).

Os cientistas concluíram que a atividade anticancerígena da batata doce quando se trata de controlar o câncer de próstata é devida ao seu alto conteúdo de polifenóis.

A presença de carotenóides, como o beta-caroteno na batata doce, também tem sido relatada como tendo um efeito significativo na redução do risco de homens sofrerem de câncer de próstata ( 25 ).

O beta-caroteno também foi encontrado para ser eficaz na prevenção e redução dos riscos de indivíduos desenvolver câncer colorretal ( 26 ,  27 ).

Conclusão:

As batatas-doces contêm beta-caroteno, um carotenóide, essencial para proteger os homens do desenvolvimento do câncer de próstata. Além disso, extratos de diferentes partes da batata-doce demonstraram acelerar a morte dos cânceres de mama, gástrico, colo-retal e da próstata, limitando o crescimento e a disseminação desses cânceres.

6- Ajuda a proteger contra as úlceras

Uma úlcera ocorre quando um tecido inflamado é retirado da membrana mucosa ou da pele, e pode ser bastante doloroso.

Estudos em modelos animais mostraram que o extrato de metanol da raiz de uma batata doce pode proteger os tecidos gastrintestinais das úlceras induzidas pela aspirina ( 28 ).

Os resultados destes estudos provaram que a batata-doce pode ser usada no tratamento e tratamento de úlceras pépticas.

Outro estudo mostrou que a farinha nas raízes da batata doce auxiliava na prevenção da ulceração relacionada ao etanol no estômago em modelos animais ( 29 ).

A farinha do vegetal é relatada para suprimir a ulceração gástrica, reduzindo o inchaço nos tecidos circundantes e protegendo as rugas gástricas.

Além disso, extratos do vegetal têm mostrado ter limpadores de radicais livres, que são importantes na cicatrização de feridas no interior do corpo.

Conclusão:

Estudos sobre os extratos de batata-doce mostraram que o vegetal tem produtos químicos que podem ajudar a curar feridas e úlceras no estômago. Assim, o consumo dietético de batata-doce pode ser um plano de tratamento eficaz contra os principais tipos de úlceras, incluindo o etanol e as úlceras induzidas pela aspirina.

7- Ajuda a minimizar o risco de doenças cardiovasculares

benefícios da batata doce para saúde

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A oxidação no corpo resulta em complicações, como a aterosclerose, que, por sua vez, pode levar ao desenvolvimento de várias doenças cardiovasculares.

Extratos de folhas da batata doce foram testados e os cientistas descobriram que os altos níveis de polifenóis nos extratos foliares foram capazes de suprimir a oxidação em humanos, diminuindo as chances de desenvolvimento de doenças cardiovasculares ( 30 ).

Os cientistas acreditam que as folhas do vegetal têm propriedades antioxidantes consideráveis ​​devido aos seus níveis relativamente altos de atividade de remoção de radicais, bem como uma grande quantidade de compostos polifenólicos.

A atividade sequestradora e os altos níveis de polifenóis contribuem para suas propriedades antioxidantes e ajudam a minimizar o risco de desenvolver uma doença cardiovascular.

Outros estudos científicos mostraram que os altos níveis de antocianina na batata doce de polpa roxa contribuíram para a capacidade do vegetal de reduzir as chances de doença coronariana ( 31 ).

Além disso, a batata-doce contém fibras alimentares solúveis, que têm sido fortemente associadas à redução do risco de doenças cardiovasculares ( 32 ).

10 Benefícios das Folhas de Batata Doce

Resumindo: 

As fibras, antocianinas, polifenóis e atividade de eliminação de radicais livres contidos nas batatas doces são importantes no combate às doenças cardiovasculares.

8- Contém propriedades antimicrobianas

Apesar do fato de que os estudos sobre as propriedades antimicrobianas da batata doce são limitados, vários relatórios científicos concluíram que a batata-doce possui algum nível de atividade antimicrobiana ( 20 ).

Alguns estudos descobriram que os extratos de etanol e acetona das folhas da batata-doce possuem propriedades antimicrobianas contra bactérias causadoras de pneumonia e febre tifóide ( 33 ).

A fibra em batata-doce também foi documentada para inibir o crescimento de bactérias transmitidas por alimentos.

Outros estudos descobriram que o pó de folhas de batata doce e seus extratos de água, etanol e peptona possuem atividade antimicrobiana contra  Salmonella typhi ,  E. coli e  Klebsiella pneumoniae  ( 34 ).

Conclusão: 

As batatas-doces e seus extratos possuem atividades antimicrobianas, que podem ser usadas na prevenção e tratamento de uma variedade de patógenos bacterianos e infecções.

9- Ajuda a melhorar o cabelo e a pele

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Como mencionado acima, a batata doce é rica em vitamina A ( 1 ,  4 ). Os vegetais também são ricos em vitamina C35 ) e vitamina E ( 36 ).

Estudos mostraram que o consumo dietético ou a suplementação de vitamina E tem o potencial de aumentar significativamente o número de cabelos em indivíduos que sofrem de queda de cabelo ( 37 ).

Isso ocorre porque a vitamina E contém propriedades antioxidantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo, uma das principais causas de alopecia.

Sabe-se que a vitamina C é um tratamento dermatológico eficaz que pode ser usado no tratamento do fotoenvelhecimento e da hiperpigmentação ( 38 ).

A vitamina C também é eficaz em neutralizar o estresse oxidativo causado pela exposição à luz UV.

Além disso, a combinação de vitamina C e E pode reduzir significativamente o risco de câncer de pele em indivíduos.

A vitamina C também é essencial na síntese de colágeno, que é a principal proteína estrutural da pele. Uma série de estudos também mostrou que a vitamina C contém propriedades anti-inflamatórias.

Isso significa que a vitamina pode ajudar a controlar doenças de pele, como acne, além de promover a cicatrização de feridas na pele.

A vitamina A provou ser eficaz no tratamento e tratamento da pele danificada pelo sol ( 39). Além disso, os estudos mostraram que a vitamina também é eficaz no tratamento do câncer de pele, juntamente com a quimioterapia e outras soluções de tratamento ( 40 ).

Outros estudos mostraram que a vitamina A é um estimulante eficaz do colágeno, tornando-o útil para diminuir a taxa de envelhecimento natural das células, bem como inibir o fotoenvelhecimento da pele ( 41 ).

Conclusão:

Batata-doce contém altos níveis de vitamina A, C e E, todos os quais são úteis na promoção da saúde da pele e do cabelo. Estas vitaminas são úteis para reparar a pele que está danificada devido à exposição à luz UV. As vitaminas também retardam o processo de envelhecimento celular na pele, ajudando-o a manter uma aparência jovem por mais tempo. Além disso, a vitamina E é especialmente útil na prevenção e tratamento da alopecia e na manutenção da boa saúde capilar.

10- Batata-doce é boa para digestão

As batatas-doces contêm grandes quantidades de fibras, que há muito são conhecidas por melhorar a saúde do intestino, bem como a digestão ( 32 ).

Muitos laxantes em uso hoje são feitos de fibras, o que significa que o consumo de batata-doce pode aumentar a ingestão de fibras necessárias para promover a digestão adequada.

O alto teor de fibras das batatas-doces também pode ajudar na prevenção da constipação em crianças e adultos.

Resumindo: 

As batatas doces contêm quantidades significativamente altas de fibras, que são essenciais para promover um trato digestivo que funcione bem, além de prevenir a constipação.

11- Ajuda na regulação da pressão arterial

Batata-doce pode ajudar no controle da pressão arterial, porque eles são ricos em magnésio e potássio.

Estudos mostraram que uma maior ingestão de potássio resulta em uma diminuição da pressão arterial ( 42 ), o que reduz significativamente a chance de um indivíduo desenvolver um acidente vascular cerebral ou um problema coronariano.

O magnésio também é considerado um componente dietético eficaz na prevenção da hipertensão, bem como sua redução em pacientes grávidas e não grávidas ( 43 ).

Além disso, outros estudos descobriram que a deficiência de magnésio no organismo aumenta os fatores de risco para o desenvolvimento da hipertensão ( 44 ).

Conclusão:

A batata doce contém quantidades consideráveis ​​de magnésio e potássio, ambos essenciais na luta contra a hipertensão. Eles também ajudam a regular a pressão sanguínea, o que reduz as chances de indivíduos que sofrem de doenças cardiovasculares.

12- Pode aumentar a fertilidade

As altas doses de vitamina A em batata doce tornam o vegetal ideal para o consumo de mulheres em idade fértil para aumentar sua fertilidade.

Estudos em modelos animais mostraram que a vitamina A desempenha um papel fundamental na melhoria do desempenho reprodutivo ( 45 ).

A pesquisa também mostrou que uma deficiência de vitamina A pode levar à infertilidade secundária em mulheres em idade fértil ( 46 ).

A batata doce também contém uma dose saudável de ferro ( 47 ), que é um mineral crucial na promoção da fertilidade em mulheres em idade fértil.

Relatos indicam que a anemia, ou deficiência de ferro, é uma causa de infertilidade entre as mulheres ( 48 ).

Esses relatos mostraram que o tratamento da deficiência de ferro pelo aumento da ingestão de ferro geralmente resulta em mulheres capazes de conceber alguns meses a um ano após o tratamento.

Outros estudos descobriram que um aumento na ingestão de ferro na dieta reduz o risco de infertilidade ovulatória ( 49 ).

Conclusão:

O ferro é essencial na promoção da fertilidade entre as mulheres. Uma importante fonte de ferro na dieta é a batata-doce. Estudos têm mostrado que um aumento na ingestão de ferro de fontes alimentares, como a batata-doce, pode ajudar a reverter a fertilidade secundária, bem como reduzir as chances de as mulheres acabarem sofrendo de infertilidade ovulatória.

Além disso, a batata-doce contém altas doses de vitamina A, o que é essencial para melhorar o desempenho reprodutivo em mulheres em idade fértil.

13-É importante para uma boa visão

Batata-doce contém muita vitamina A, e a maioria de nós sabe que a vitamina A é boa para a nossa visão, mas podemos não saber exatamente de que maneira a vitamina melhora nossa visão.

Estudos mostraram que a vitamina é essencial na formação dos pigmentos responsáveis ​​pela absorção de luz ( 50 ). Além disso, a vitamina A também é essencial para manter a estrutura adequada da retina.

Uma deficiência de vitamina A pode resultar em má visão e, em alguns casos, cegueira. Deficiência na vitamina também pode levar à cegueira noturna ( 51 ,  52 ).

Além disso, outras doenças oculares, incluindo o ressecamento da córnea, a ulceração da córnea e a conjuntiva, também foram associadas à deficiência de vitamina A ( 52 ).

A batata-doce também é uma fonte significativa de vitamina C e E. Um estudo realizado na Índia mostrou que havia uma relação significativa entre a deficiência de vitamina C e o desenvolvimento de cataratas ( 53 ).

Outros estudos descobriram que ambas as vitaminas C e E podem ser eficazes na luta contra o estresse oxidativo, que na maioria das vezes leva à catarata do olho ( 54 ,  55 ).

Resumindo:

As batatas doces contêm quantidades elevadas de vitamina A, C e E, todas integrantes da promoção da boa visão. Deficiência de vitamina A resulta em cegueira noturna, cegueira total, bem como malformação da retina. Deficiência de vitamina C é principalmente associada ao desenvolvimento de catarata.

14- Ajuda no controle de peso

benefícios da batata doce para saúde

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As batatas doces contêm fibras solúveis e fermentáveis ​​que aumentam a saciedade e oferecem ao corpo um mecanismo natural e autossustentável de regulação do peso corporal ( 56 ).

Estudos mostraram que uma das principais fibras solúveis da batata-doce, a pectina,

  • é eficaz na redução da ingestão de alimentos, na redução do ganho de peso e no aumento da atividade dos hormônios da saciedade no organismo.

Assim como outros estudos científicos também mostraram que uma maior ingestão de fibras está fortemente correlacionada à redução do peso corporal ( 32 ).

Um aumento no consumo de batata-doce resultará em um aumento no consumo de fibras, o que, por sua vez, levará a um menor peso corporal.

Conclusão: 

A fibra em batata doce pode ajudar na manutenção da saciedade, bem como reduzir o peso total de um indivíduo. Quanto mais cheio você se sentir ao longo do dia, menos você vai lanche, o que irá ajudá-lo a gerenciar seu peso de forma eficaz.

15 – Benefícios da batata doce para saúde da memória

Estudos mostraram que a antocianina contida na batata doce roxa possui propriedades que melhoram a memória ( 57 ).

A crença subjacente aqui é que as propriedades antioxidantes das antocianinas são o que faz com que os agentes de aumento da memória das batatas-doces.

Resumindo: Consumir batatas doces regularmente pode ajudar a melhorar sua memória.

Este artigo foi publicado originalmente na Jen Reviews.

Confira abaixo receitas saudáveis com a estrela do nosso artigo!!

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