15 Receitas Com Quinoa Para Emagrecer

receitas com quinoa para emagrecer

15 melhores receitas com quinoa para emagrecer. Ela pode ser consumida na forma de grãos, flocos ou farinha. Contribui para o aumento da sensação de saciedade, diminuindo a fome.

Além disso, auxilia no bom funcionamento do intestino, recuperação muscular e bom humor. É fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, ômega-3 e 6, além de ter carboidratos e gorduras essenciais ao organismo.

A quinoa esta na lista dos 7 melhores alimento do mundo!

Quinoa benefícios nutricionista

15 receitas com quinoa para emagrecer

1. Receita de Quinoa com molho e queijo

receita de quinoa como molho e queijo

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de quinoa (certifique-se de que o seu é pré-enxaguado, ou lave-o antes de usá-lo)
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de molho de tomate (veja receita de molho de tomate caseiro Aqui)
  • ¼ – ½ xícara de queijo mozarela
  • 1 xícara de rúcula (sinta-se livre para submarino para espinafre)
  • Sal e Pimenta (a gosto)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela média leve a quinoa e a água a ferver
  2. Abaixe o fogo, adicione uma tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos
  3. Adicione o molho de tomate, ¼ xícara de mussarela e rúcula
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto
  5. Prepare a quinoa, cubra com o queijo restante, se desejar
  6. Servir!!

2. Receita de quinoa pilaf ( substituto do arroz)

arroz de quinoa

Pilaf é um arroz preparado com especiarias, popular no Oriente Médio. Serve de acompanhamento para frango ou cordeiro assado, ou cozido de legumes, guisado ou marisco, uma das receitas com quinoa para emagrecer como substituto do arroz tradicional.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola amarela média, finamente picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ xícara de amêndoas picadas (opcional)
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • sal marinho a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta caiena

Modo de Preparo:

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de coco em fogo médio em uma panela.
  2. Refogue a cebola, o pimentão, o alho e as passas, mexendo ocasionalmente até que as cebolas fiquem translúcidas, mas não douradas.
  3. Retire do fogo e coloque em uma tigela grande.
  4. Mexer em amêndoas, manjericão, cebolinha, pimenta de caiena e coloque sal e pimenta a gosto.
  5. Cozinhe a quinoa, regue com uma colher de chá de sal e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente por mais alguns minutos.
  6. A quinoa se tornará tenra e a maior parte da água deve ser absorvida quando feita.
  7. Em seguida sirva legumes salteados sobre a cama de quinoa.

3. Receita feijão preto com quinoa

Essa salada dupla quinoa e feijão sensacional na lista receitas com quinoa para emagrecer completa em vitaminas essenciais.

  • Contribui com a formação, manutenção da estrutura e fortalecimento dos ossos por ser fonte de fósforo, cálcio, magnésio, manganês, ferro e zinco;
  • O feijão preto diminui a pressão arterial, já que é pobre em sódio e contém potássio, cálcio e magnésio;
  • Ajuda no controle da diabetes devido ao seu alto teor de fibras;

feijão preto com quinoa

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 1 xícara de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ¾ xícara de quinoa cozida
  • 1 ½ xícaras de caldo de legumes ( veja a receita Aqui)
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de cominho
  • sal marinho e pimenta preta a gosto
  • 1 xícara ou duas de feijão preto, cozido e escorrido
  • ½ xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
  2. Na sequencia Junte a cebola e o alho e refogue até dourar.
  3. Misture a quinoa na panela e cubra com caldo de frango ou legumes. Tempere com cominho, pimenta de Caiena, sal e pimenta.
  4. Então leve a mistura para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
  5. Adicione a mistura de quinoa a uma tigela grande.
  6. E em seguida misture o feijão preto e coentro.
  7. Está pronto sirva imediatamente.

4. Receita de tabule de quinoa

A receita, de baixo índice glicêmico, favorece a sua dieta

Receita de tabule de quinoa 

Ingredientes:

  • 2/3 de xícara (chá) de quinoa cozida
  • 2/3 de xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 tomate grande cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Suco de 1 limão
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte a quinoa, a cebola, o tomate, o azeite, o limão e o sal. Tampe e leve à geladeira por 20 minutos. Misture a salsa, a hortelã e sirva com folhas de alface.

5. Receita mingau de quinoa fit

Quinoa é um grão especial que não é apenas sem glúten, mas também rico em proteínas! Experimente essa deliciosa receita no café da manhã, entre as receitas com quinoa para emagrecer está com energia.

receita de mingau de quinoa fit

Ingredientes:

  • ½ xícara de quinoa
  • ¼ colher de chá de canela
  • 1 ½ xícara de leite de amêndoa
  • ½ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • pitada de sal marinho

Modo de Preparo:

  1. Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione a quinoa, tempere com a canela e cozinhe até torrar, mexendo com frequência, por cerca de 3 minutos.
  2. Adicione o leite de amêndoa, água, baunilha, xarope de bordo e sal marinho. Deixe ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe até que o mingau esteja espesso e os grãos estejam macios, cerca de 25 minutos.
  3. Adicione mais água, se necessário. Mexa ocasionalmente para evitar queimaduras.

6. Receita panqueca de quinoa com banana

panqueca de quinoa com banana

Mais uma das receitas com quinoa para emagrecer essa panqueca de aveia Banana Quinoa é saudável, sem glúten e uma maneira deliciosa de começar o dia! (1)

Ingredientes:

  • ½ xícara de quinoa cozida
  • 2 bananas maduras, amassadas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 ovos bem batidos
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • ½ xícara de leite de coco
  • ½ xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa delicadamente.
  2. Coloque uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo de coco.
  3. Adicione 1/4 xícara da massa para panqueca.
  4. Cozinhe as panquecas por cerca de três minutos no primeiro lado e cerca de um minuto no outro lado ou até que esteja cozido.

7. Salada de quinoa com frutas

salada de quinoa

Essa salada de quinoa com frutas vai mudar a forma como você pensa em saladas de frutas para o bem. Para começar, é feito com quinoa, um grão superalimentado que é incrivelmente saciante e contém todos os aminoácidos essenciais, também top na lista de receitas com quinoa para emagrecer.

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa
  • 1 xícara de cada: mirtilos, morangos picados, manga
  • ⅓ xícara de manjericão picado
  • ¼ xícara de mel cru
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe quinoa
  2. Em uma tigela pequena, bata o mel e o limão até ficarem bem misturados e reserve.
  3. Em uma tigela grande adicione quinoa cozida, frutas, manjericão e misture bem até incorporar.
  4. Adicione a mistura de mel e regue, mexendo até misturar uniformemente.
  5. Sirva e aproveite!

8. Receita pimentões recheados com quinoa e carne moída

Alguns dos principais benefícios para a saúde da nutrição do pimentão são devido aos antioxidantes presentes nas pimentas, incluindo a luteína e a zeaxantina.

Além das receitas com quinoa para emagrecer, estes poderosos antioxidantes trabalham para reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas, melhorar a saúde dos olhos e da pele e apoiar sua imunidade.

pimentões recheados com quinoa

Ingredientes:

  • 200 g de carne moída na grama, cozida
  • 3 xícaras de quinoa, cozidas
  • ½ xícara de tomates em cubos assados ​​no fogo
  • ½ xícara de queijo de cabra ralado
  • ¼ xícara de queijo de cabra desintegrado
  • 3 colheres de sopa de folhas frescas de coentro
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de pimenta em pó ou mais a gosto
  • ½ colher de chá de páprica
  • ¼ – ½ colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 6 pimentões, cortado ao meio sem sementes

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 graus
  2. Forre uma assadeira 9 × 13 com papel manteiga e reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture carne cozida e quinoa, pimentas verdes, tomates, queijos, coentro, cominho, alho, cebola, pimenta em pó, páprica, sal e pimenta.
  4. Preencha com o recheio em cada pimentão.
  5. Coloque na assadeira e polvilhe em mais queijo, se desejar.
  6. Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que as pimentas estejam macias.
  7. Sirva coberto com iogurte de cabra, salsa e cebolinha picada.

9. Salada de quinoa com couve e maçã

Esta receita de maçã quinoa e salada de couve é um ótimo opção! Acima de de tudo a couve é rica em vitamina A , vitamina K e magnésio, enquanto a quinoa é um grão rico em proteínas. A combinação é pura delícia. Experimente hoje!

Salada de quinoa com couve e maçã

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de quinoa (cozida)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • ½ limão orgânico (casca e suco)
  • 2 colheres de sopa de mostarda inglesa quente (ou chão de pedra)
  • sal marinho e pimenta preta moída
  • 4 grandes folhas de couve picada fina
  • 2 maçãs vermelhas
  • 1/2 xícara de queijo de cabra (ou qualquer outro do seu gosto)
  • 1 punhado de brotos

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a quinoa e deixe esfriar.
  2. Misture o azeite, limão, mostarda para o molho em uma tigela pequena.
  3. Lave e pique a couve e as maçãs.
  4. Misture todos os ingredientes e cubra com queijo de cabra.

10. Salada de quinoa com pepino, tomate e pimentão

salada de quinoa com vegetais

Ingredientes:

  • 4 xícaras de quinoa cozida
  • 2 xícaras de tomate picado
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 pepino, descascado e cortado em cubos
  • 1 pimentão, qualquer cor, em cubos
  • 2 xícaras (embaladas) de salsinha finamente picada
  • ¼ xícara de hortelã picada
  • 1 limão grande ou 2 limões pequenos, espremidos
  • ¾ xícara de azeite extra-virgem
  • sal marinho a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque quinoa em uma tigela grande e deixe esfriar quase à temperatura ambiente.
  2. Adicione todos os vegetais picados e ervas e misture.
  3. Misture o suco de limão e azeite em uma xícara e polvilhe a mistura sobre a salada.
  4. Misture todos os vegetais e a quinoa.
  5. Sal a gosto.

11. Omelete proteica com frango clara quinoa

E que tal começar o dia com essa entre as receitas com quinoa para emagrecer?

Omelete proteica com frango clara quinoa 

Ingredientes:

  • 5 unidades de ovo (use somente as claras)
  • 100 gramas de frango moído cozido
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de quinoa  cozida
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 pitada de sal rosa do himalaia

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes. Leve à frigideira a fogo médio e espere dourar de um lado.
  2. Em seguida, feche a omelete como se fosse um crepe.
  3. Mantenha-a na frigideira até que esteja tudo bem cozido. Sirva em seguida.

12. Cuscus de quinoa com legumes

Entre as receitas com quinoa para emagrecer essa é perfeita para substituir o arroz tradicional.

cuscuz de quinoa

Ingredientes:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher. (sobremesa) de azeite extravirgem
  • 4 folhas de salsão picadas
  • 1 talo de erva-doce fresca, picada
  • 1 cenoura média sem casca, picada
  • 1 xícara. (chá) de quinoa cozida
  • Sal, tominho fresco, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola com o azeite e acrescente o salsão, a erva-doce, a cenoura e misture bem. Coloque a quinoa, o sal, o tomilho e a cebolinha.
  2. Ajuste o sal, acrescente a pimenta e mexa bem. Sirva em seguida.

13. Muffins proteico funcional de frango com quinoa

muffins proteico com quinoa

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de frango cozido, temperado e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 colher (café) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (café) sal

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola com o azeite e acrescente o salsão, a erva-doce, a cenoura e misture bem. Coloque a quinoa, o sal, o tomilho e a cebolinha.
  2. Ajuste o sal, acrescente a pimenta e mexa bem. Sirva em seguida.

14. Tigela de quinoa e cerais de café da manha

quinoa no café da manhã

Mais uma das receitas com quinoa para emagrecer, quem está decidindo começar o dia com um café da manhã saudável e ficar até o almoço saciado.

Ingredientes:

  • 3/4 xícaras de aveia de aço cortada
  • 1/4 xícaras de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite de amêndoa de baunilha
  • sal marinho
  • coberturas: sementes de romã, banana fatiada, sementes de abóbora, nozes tostadas, flocos de coco, leite ou creme de amêndoas, xarope de bordo, canela e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

  1. Comece lavando a quinoa e a aveia num coador de malha. Sacuda o excesso de água e coloque em uma panela pequena.
  2. Em seguida adicione água, leite de amêndoa e generosa pitada de sal marinho à panela. Deixe ferver, descoberto.
  3. Depois de ferver, reduza imediatamente o calor para baixo e cubra-o parcialmente. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que a quinoa e a aveia não estejam grudadas no fundo da panela.
  4. Divida entre 4 taças e adicione as coberturas desejadas em fileiras bonitas. Sirva em seguida!

15. Quiche de quinoa

Na lista de receitas com quinoa para emagrecer, essa quiche é uma ótima opção, você só precisa acompanhar com uma salada verde!

Quiche de quinoa 

Ingredientes:

  • ¼ xícara de sementes de gergelim
  • libra de espinafre fresco
  • colheres de chá. azeite extra-virgem
  • dentes de alho descascados e picados
  • colher de sopa. tomilho seco
  • 1/4 colher de chá Pimenta em pó
  • xícaras de quinoa cozida cerca de 1 xícara de quinoa cozida
  • xícara de iogurte natural grego
  • ovos grandes levemente batidos
  • ¾  sal marinho
  • ½ colher de chá pimenta branca moída na hora

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200 graus
  2. Prepare uma assadeira de 8 x 8 polegadas com spray de cozinha, em seguida, cubra com sementes de gergelim.
  3. Encha uma tigela grande com gelo e água; deixou de lado. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione o espinafre; branquear até verde brilhante, aproximadamente 8-10 segundos. Transfira o espinafre quente para o banho de gelo para esfriar por 30 segundos, retire e drene a água. Separe o espinafre em uma toalha de papel.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira média. Adicione cebola, alho, tomilho e pimenta em pó; refogue até translúcido, aproximadamente 8-10 minutos.
  5. Retire do fogo; transferir para uma tigela de tamanho médio.
  6. Adicione espinafre, quinoa cozida, iogurte, ovos, sal marinho e pimenta à mistura de cebola; misture bem para combinar. Transfira a mistura de quinoa para a assadeira e coloque no forno. Asse até definir e dourar, aproximadamente 60 minutos.
  7. Retire do forno. Fatie e sirva quente ou à temperatura ambiente.

Como preparar quinoa como arroz

Retificando a primeira dica na imagem – quis dizer ” pensar que necessite”

como preparar quinoa como arroz

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