15 Receitas Juninas Fit – Para Saborear Sem Culpa

15 receitas juninas fit

Junho chegou e para não deixar você morrendo de vontade, com água na boca, preparei 15 receitas juninas fit com 0% de culpa para você poder curtir a festa sem meter o pé na jaca!

Não precisamos ficar fora das comidinhas típicas da festa de São João! Só precisamos fazer escolhas e substituições saudáveis não é mesmo? Então veja a lista que separei de receitas juninas fit!

15 Receitas Juninas Fit

Assim como a grande parte desta seleção de receitas juninas fit são sem lactose, sem glúten. Depois deixe nos comentários qual vai fazer parte da sua mesa ok?

1. Receita de pamonha fit

Receitas Juninas Fit

Ingredientes:

  • Grãos de 10 espigas de milho
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou açúcar de coco
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • água para fervente para cozinhar a pamonha

Modo de preparo:

  1. Limpe o milho e guarde as palhas;
  2. Em seguida, bata os grãos no liquidificador ou no mixer de alimentos;
  3. Depois, misture o leite de coco, o açúcar, o sal e a canela, mexendo bem;
  4.  Quando a mistura estiver homogênea, faça saquinhos com palha de milho e encha-os com o creme   amarrando com barbante para não vazar;
  5. Ferva uns 5 litros de água e coloque a pamonha dentro da panela;
  6. Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos ou até começar a sentir aquele cheirinho de milho cozido.
  7. Então retire da água com uma escumadeira e sirva quente ou fria.

A primeira da lista receitas juninas saudáveis , é feita com ingredientes mais saudáveis do que a pamonha tradicional, como o açúcar mascavo ou açúcar de coco, que substituem o açúcar refinado, e o leite de coco no lugar do leite de vaca, o que torna a receita ideal para pessoas com intolerância à lactose.

2. Receita de curau fit

Receitas Juninas Fit

Ingredientes:

  • 200g de milho verde*
  • 200ml de leite de coco (caseiro, de preferência)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco
  •  1 isto
  • 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Outros ingredientes:

  • óleo de coco e fubá para untar
  • canela em pó para polvilhar

Dica: utilizar o milho verde congelado ou 2 espigas de milho.

Modo de preparo:

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó, até ficar uma mistura homogênea.
  2. Adicionar o fermento e bater levemente até misturar.
  3. Em seguida colocar em uma assadeira untada com óleo de coco e fubá e assar em forno médio por cerca de 40 minutos, até ficar firme.
  4. Então, polvilhe canela em pó e leve a geladeira. Sirva gelado..

Com biomassa de banana verde e açúcar de coco esse curau funcional, além de ser mais saudável também é mais fácil de preparar, já que é só bater no liquidificador e assar. Sem lactose.

3. Receita bolo de milho sem glúten

Receitas Juninas Fit

Ingredientes:

  • 200 gramas de milho verde congelado*
  • 01 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten
  • 04 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 03 ovos inteiros (retirar a pele da gema)
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de linhaça dourada
  • 01 xícara (chá) de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Bater no liquidificador o milho verde já descongelado, com os ovos, a água e o óleo de coco até que fique um creme homogêneo, reserve.;
  2. Misture em um outro recipiente a farinha de aveia, a linhaça dourada e o açúcar;
  3. Acrescente a massa que estava no liquidificador, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, acrescentando por último o fermento;
  4. Despeje toda a massa em uma forma redonda com um buraco no meio untada e enfarinhada;
  5. Leve ao bolo de milho ao forno pré-aquecido com temperatura de 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

*Para preparar o bolo de milho de lata, basta utilizar uma lata de milho em conserva (200 gramas) escorrida, no lugar do milho congelado.

4. Receita de arroz doce fit com leite de coco

Receitas Juninas Fit

Ingredientes:

  • 600ml de leite de coco
  • 1 litro de água
  • 1/3 xícara (chá) de biomassa de banana verde
  • 5 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou açúcar de coco)
  • 1 xícara de arroz cateto branco ou integral (ou meio a meio)
  • 5 cravos
  • 1 canela em pau

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite de coco, a água, a biomassa e o açúcar;
  2. Coloque a mistura em uma panela média (com borda alta) com o arroz, cravo e a canela e cozinhe em fogo médio;
  3. Mexa de vez em quando para não grudar;
  4. Quando começar a ferver, baixe o fogo, deixe a panela semi-tampada, por 30 minutos, até o arroz ficar cozido e o doce mais apurado;
  5. Mexa de vez em quando para soltar o amido do arroz, assim, ficará mais cremoso;
  6. Lembre-se de tampar (parcialmente) a panela todas as vezes que mexer;
  7. Passados os 30 minutos, transfira o arroz doce para uma travessa. A sobremesa fica bem cremosa quando gelada;
  8. Sirva com canela em pó, quente ou frio.

5. Receita de bolo de fubá fit

receitas juninas fit bolo de fubá

Ingredientes:

  • 2 ovos caipiras
  • ½ xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

  1. Separe as claras da gema e bata as claras em neve.
  2. Em uma batedeira, misture as gemas com o açúcar até obter um creme e em seguida adicione o fubá e o óleo de coco, misturando novamente.
  3. Incorpore delicadamente as claras em neve, o coco fresco e por último o bicarbonato.
  4. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que o bolo de fubá fique assado.

Este bolo de fubá com coco é feito com óleo de coco e coco ralado, além de açúcar demerara, um tipo de açúcar da cana que é menos refinado. Não contém glúten, nem lactose.

6. Receita de canjica fit

receitas juninas fit canjica

Ingredientes:

  • 1 xícara de milho para canjica
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de água
  • 2 cravos
  • 1 colher de sopa rasa de canela em pó
  • 2 colher de sopa rasa de açúcar mascavo ou a gosto 
  • 1 colher de sopa rasa de fécula de batata para engrossar

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente deixar a canjica de molho por 12 horas.
  2. Descarte a água e coloque a canjica em uma panela de pressão.
  3. Cubra com bastante água (pelo menos 4 dedos).
  4. Cozinhe a canjica por 25 minutos após a panela pegar pressão.
  5. Em uma panela, junte o leite de coco, a água, o cravo, a canela, o adoçante e a fécula de batata.
  6. Quando começar a engrossar, junte a canjica cozida, mexa até o creme ficar uniforme e ganhar consistência.
  7. Coloque em recipientes individuais e salpique canela por cima. Sirva quente ou frio.

7. Receita de bolo de fubá de caneca

Receita de bolo de fubá de caneca

Ingredientes:

  • 1 ovo batido
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco ou água
  • 6 colheres (sopa) de fubá
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Misturar todos os ingredientes com ajuda de um garfo e colocar a massa em xícaras pequenas ou forminhas de silicone para bolinhos;
  2. Não encha completamente para ter espaço para os bolinhos de fubá crescerem;
  3. Leve ao micro-ondas por 3 minutos (o tempo pode variar conforme a potência do aparelho) ou até o teste do palito sair seco.

Veja também no link abaixo

Bolo de Caneca Fit/ Low Carb de Micro-ondas 8 Receitas

8. Receita de cocada fit de forno

Receitas Juninas Fit

Ingredientes:

  • 2 cocos frescos ralados
  • ½ litro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) óleo de coco
  • 2 ½ xícaras de açúcar mascavo
  • 4 ovos

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno tem temperatura baixa;
  2. Unte uma assadeira com um pouco do óleo de coco;
  3. Ferva o leite de coco com o açúcar mascavo até formar uma mistura espessa;
  4. Acrescente o coco ralado e o óleo de coco assim que a mistura secar;
  5. Com o fogo baixo, incorpore todos os ingredientes;
  6. Retire do fogo e reserve;
  7. Bata os ovos com 1 colher do açúcar;
  8. Junte com os demais ingredientes e continue mexendo;
  9. Em seguida, coloque a mistura na assadeira e leve ao forno baixo até a superfície dourar

Receita – https://www.natue.com.br/

9. Receita de pé de moleque fit

receitas juninas fit

Ingredientes:

  • ½ xícara de açúcar de coco
  • ½ xícara de melado de cana
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
  • ½ xícara de castanha-de-caju
  • ½ xícara de amêndoas
  • Óleo de coco para untar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o açúcar, o melado e a água em fogo baixo;
  2. Quando formar uma calda, acrescente os demais ingredientes e mexa bem até engrossar;
  3. Coloque a mistura em uma forma com papel manteiga untado com óleo de coco, espalhe bem;
  4.  Leve à geladeira por 1 hora;
  5. Em seguida, corte o pé de moleque em pedaços e sirva.

10. Receita de pé de moça fit

Receita de Pé de Moça Low carb

Receita no link abaixo:

11. Receita de queijadinha fit

Queijadinha Low carb de frigideira

Receita no link abaixo:

Receita de Queijadinha Fit /Low carb

12. Receita de quentão funcional

Receitas Juninas Fit

quentão é uma bebida tradicional do Brasil feito à base de cachaça, servida quente durante os meses mais frios do ano, junho e julho, principalmente nas festas juninas.

Esta versão saudável do quentão é feita com o chá de hibisco, além dos ingredientes comuns na bebida.

Possui propriedades diuréticas e termogênicas e não contém álcool.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de hibisco desidratado ou sachês
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 maçãs picadas em cubos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • Casca de meia laranja
  • Cravo-da-índia e canela em pau a gosto

Modo de preparo:

  1. Adicione todos os ingredientes em dois litros de água fervente e deixe na fervura por mais;
  2. Sirva em seguida.

13. Receita de vinho quente

Receitas Juninas Fit vinho quente

O consumo moderado e regular de vinho pode também ajudar na prevenção de diversas doenças. O melhor vinho para saúde segundo pesquisadores é o vinho tinto devido à maior concentração de antioxidantes.

Então receitas juninas fit, pois é muito usado nessa época.

Veja também o link abaixo

18 Benefícios do Vinho Tinto para a Saúde

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos da índia
  • 1 litro de vinho tinto
  • 2 maçãs cortadas em pedaços pequenos

Modo de preparo:

  1. Em uma panela com fogo baixo, adicione todos os ingredientes.
  2. Quando a mistura começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Aí é só servir e aproveitar!

14. Vinho quente de cranberry

O vinho quente é uma preparação típica das festas juninas, mas esta receita de vinho quente sem álcool pode ser feita em casa e consumida o ano inteiro.

Elaborada com suco de uva, cranberry, açúcar de coco, maçã e gengibre, ingredientes que proporcionam muitos benefícios para a saúde.

O suco de uva é fonte de resveratrol, um composto antioxidante que ajuda a neutralizar a ação dos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce.

O cranberry é rico em vitamina C, tem ação antioxidante e anti-inflamatória. Por ser livre de álcool, esta receita de vinho quente pode ser consumida por todos.

Ingredientes:

  • 2 litros de suco de uva integral
  • 300 ml de água
  • 2 xícaras de açúcar de coco
  • 30 gramas de gengibre picado
  • 1 maçã verde grande picada (sem sementes)
  • 1 maçã vermelha grande bem picada (sem sementes)
  • 70 gramas de cranberry desidratado
  • Cravo a gosto
  • Canela em pau a gosto

Modo de preparo:

  1. Ferva por 15 minutos o suco de uva, água e açúcar de coco;
  2. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e deixe ferver por mais 15 minutos;
  3. Sirva em seguida.

15. Receitas juninas fit –

Bolos de Mandioca Fit

Receita de bolo de mandioca com queijo e coco

Confira no link abaixo 8 opções

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