17 Benefícios da Manteiga Ghee

Benefícios da Manteiga Ghee

Você ama essa manteiga mas não conhece tudo que ela pode ser útil em sua saúde, você não precisa se preocupar mais pois esse artigo foi feito especialmente para esclarecer todos os benefícios da manteiga ghee.

17 Benefícios da manteiga ghee

1. Efeito anti-inflamatório

Devido à presença de vitaminas e minerais, a manteiga ghee é capaz de agir como anti-inflamatório por tratar diversas doenças, desde a Antiguidade.

Além disso, especialistas acreditam que, a longo prazo, processos inflamatórios podem resultar em problemas como artrite, Alzheimer, diabetes e até alguns tipos de câncer.

Assim, o consumo de manteiga ghee poderia evitar o surgimento dessas condições.

2. Auxilia no sistema digestivo

Ghee é uma rica fonte de ácido butírico que é um ácido graxo de cadeia curta ( 2 ). Este ácido está ligado a uma resposta imune que pode ajudar a diminuir a inflamação e melhorar o sistema digestivo.

Ghee também ajuda na estimulação da secreção ácida do estômago, que, por sua vez, ajuda na digestão adequada dos alimentos .

Não diminui a digestão como outras gorduras, como óleos.

3. Fortalece o sistema imunológico

Os benefícios da manteiga ghee também está em um poder  alto teor de antioxidantes . Ela ajuda a aumentar a capacidade do seu corpo de absorver vitaminas e minerais de outros alimentos que você consome.

Isso, por sua vez, mantém seu sistema imunológico forte. A pesquisa também mostrou que quando o ácido butírico é produzido adequadamente, a produção de células T assassinas no intestino é suportada, e seu sistema imunológico é fortalecido.

Estas células T são as principais responsáveis ​​por todo o trabalho pesado realizado pelo sistema imunológico contra alérgenos e partículas estranhas que entram em nossos corpos.

As vitaminas lipossolúveis e os minerais também aumentam a imunidade, e ajuda na absorção desses nutrientes em nosso corpo.

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4. Fornece vitaminas essenciais

Rica em vitaminas A, D, E e K, que são vitaminas lipossolúveis. Eles desempenham um papel importante no funcionamento do sistema imunológico do coração, cérebro e ossos.

Também tem um monte de gorduras alimentares que ajudam seu corpo a absorver essas vitaminas essenciais e usá-las.

5. Tem propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias

De acordo com pesquisadores, os enemas de butirato e os suplementos orais de butirato podem ser usados ​​para o tratamento eficaz de doenças que causam inflamação nos intestinos, como colite ulcerativa e doença de Crohn ( 3 ).

Benefícios da manteiga ghee para saúde é também naturalmente rica em CLA (ácido linoleico conjugado) se for preparada a partir de vacas alimentadas com capim.

Estudos em animais com CLA mostraram melhora na resistência à insulina e no potencial para combater o câncer.

Além disso, acredita-se que uma alta concentração de ácido butírico, que possui propriedades antivirais, possa inibir o desenvolvimento de tumores cancerígenos.

6. Não causa alergias aos lácteos

A manteiga ghee é livre de resíduos lácteos, o que significa que pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose ou caseína (substâncias presentes no leite), por exemplo, podem consumir esse tipo de manteiga sem problemas.

Além disso, pessoas que têm problemas ao ingerir manteiga devido a complicações gastrointestinais também podem usar a manteiga ghee como substituta da manteiga comum.

7. Fonte de gordura saudável

Os ácidos graxos essências presentes na manteiga clarificada são uma ótima fonte de gordura boa para o nosso organismo.

Essas substâncias, além de nos fornecer energia, são capazes de manter níveis adequados de insulina no corpo, têm ação anti-inflamatória e agem na prevenção e contra problemas gastrointestinais.

O ácido graxo linoléico, em especial, é associado a diversos benefícios como a atuação na redução da gordura corporal e o combate a doenças como obesidade e colesterol alto, alívio na inflamação e diminuição da pressão arterial.

8. Resistente a altas temperaturas

Os profissionais da saúde indica como um ótimo meio para cozinhar, especialmente quando se trata de frituras ( 4 ).

Isso é por causa de seu alto ponto de fumaça. Ao contrário dos muitos óleos de cozinha, não se decompõe em radicais livres nocivos nem gera fumos tóxicos sob altas temperaturas.

Seu ponto de fumaça está perto de 500 graus, enquanto que a manteiga comum é de 350.

9. Saúde do coração e diminuição do colesterol

Você está ciente dos benefícios da manteiga ghee para a pele? É um dos remédios naturais mais populares para o tratamento de queimaduras.

É também amplamente utilizado para tratar o inchaço em diferentes partes do corpo. Além disso, também pode ser usado para reduzir a inflamação na pele, aplicando-o à área afetada.

Se você sofre de ressecamento severo, também pode ser usado como um hidratante para a pele e para o couro cabeludo.

10. Livre de Impurezas

Benefícios da manteiga ghee em nossas receitas por ser puro, e é por isso que é um excelente meio para cozinhar.

Não contém sal ou, como mencionado anteriormente, quaisquer óleos hidrogenados presentes na manteiga e em muitos dos óleos de cozinha do mercado.

Você também não precisa se preocupar com conservantes ou aditivos prejudiciais, pois é completamente livre deles.

Como você já sabe, também não contém gorduras trans. Uma vez que não tem impurezas, é definitivamente um ingrediente que deve ter na sua cozinha.

11. Fornece energia

Ghee é um depósito de energia com quase 470 KJ de energia por colher de sopa. Tem muitos ácidos graxos de cadeia média, que podem ser diretamente absorvidos pelo fígado e queimados como energia.

Pode liberar energia mesmo horas após o consumo, o que significa que os atletas podem se beneficiar com isso.

Mesmo se você comer uma colher de chá antes de se exercitar, você não se sentirá esgotado no meio da sessão de treino. Na verdade, esses ácidos graxos de cadeia média também queimam outras gorduras.

12. Benefícios da manteiga ghee na redução da inflamação

O ácido butírico presente na ghee é um dos ácidos graxos de cadeia curta mais benéficos para o nosso organismo. Pesquisas recentes indicam que ele tem um papel importante em diminuir a inflamação em diversas partes do corpo, especialmente no trato gastrointestinal.

Dessa forma, há benefícios da manteiga ghee para quem sofre de problemas gastrointestinais como a colite ulcerativa, por exemplo. Além disso, há relatos desde a antiguidade de que essa manteiga foi muito usada na medicina tradicional para tratar inflamações de vários tipos.

13. Melhora a Visão

Mais uma vez, a vitamina A é responsável por esses benefícios da manteiga ghee. Devido à presença desta vitamina na manteiga, o produto se torna essencial para proteger a saúde dos olhos.

Os carotenoides que compõem essa vitamina são antioxidantes que eliminam e neutralizam os radicais livres que atacam as células maculares (próximas da retina dos olhos), impedindo assim problemas de saúde ocular como degeneração macular e o desenvolvimento de catarata.

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14. Eliminação de radicais livres

A vitamina A encontrada na manteiga clarificada é um tipo de carotenoide muito importante que é capaz de eliminar radicais livres no organismo. Além disso, o ácido linoléico e o ácido butírico apresentam poder antioxidante, que potencializam esse efeito da vitamina A.

O resultado é um produto que luta contra os radicais livres, diminuindo o risco de desenvolver vários tipos de câncer causados por estresses oxidativos no nosso organismo.

15. Alivia a constipação

É um bom remédio para aqueles que sofrem de constipação . Na Índia antiga, conforme indicado pela Ayurveda.

No entanto, você não precisa adotar uma medida tão intrusiva para se aliviar da constipação .

Além do aumento da ingestão de fibras , as mulheres grávidas são muitas vezes sugeridas para tomar um copo de leite vegetal todas as noites com uma colher de chá de ghee.

√ Isso pode aliviar a constipação e também impulsionar o metabolismo.

16. Cura Disfunção Tireoidiana

Disfunção tireoidiana é um distúrbio comum entre mulheres de meia-idade. Pode levar a transtornos hormonais no corpo, juntamente com problemas reprodutivos.

Manteiga clarificada ou ghee não contém sólidos de leite, e este produto lácteo é benéfico para aqueles que sofrem desta condição infeliz.

Os tratos gastrointestinais e o sistema imunológico, ambos comprometidos por uma glândula tireoide anormal, são protegidos pelo ghee.

Além disso, o hormônio tiroxina também é regulado por substâncias químicas presentes na manteiga ghee.

17. Beneficia Positivamente a Mente e o Humor

É dito ter um impacto positivo sobre os neurotransmissores do nosso cérebro, que por sua vez nos fazem mais felizes.

Um belo café cetogênico vão animá-lo não só por causa de seu sabor, mas também por causa de sua composição química que afeta o sistema hormonal do corpo.

Faça a sua manteiga gree em casa sem conservantes e aditivos químicos veja o vídeo abaixo:

Manteiga ghee como fazer passo a passo

Veja também:

Receitas saudáveis para incluir sua manteiga clarificada.

Gostou de conhecer melhor todos os benefícios da manteiga ghee? Já faz uso? Ou pretende passar a usar?

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Referencias;

  • http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.1995.tb06208.x/abstract
  • http://www.cfp.ca/content/52/6/734.short
  • http://jmm.microbiologyresearch.org/content/journal/jmm/10.1099/jmm.0.017541-0
  • http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/016752739602760X
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3969108/
  • http://europepmc.org/abstract/MED/20999645
  • http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=IN7700778
  • ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23041740
  • http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863(98)00088-6/abstract
  • http://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(73)85109-4/abstracthttp://iai.asm.org/content/65/1/35.short
  • http://www.ayujournal.org/article.asp?issn=0974-8520;year=2010;volume=31;issue=2;spage=134;epage=140;aulast=Sharma
 

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