7 Receitas de Bolo de Farinha de Tapioca Fit

bolo de farinha de tapioca fit

Confira 7 receitas de bolo de farinha de tapioca fit, a tapioca é um grande alimento para quem pratica atividade física, pois fornece bastante energia com pouca quantidade de gordura.

E, melhor ainda, a energia da farinha de tapioca é absorvida de maneira rápida pelo organismo, o que garante que seus músculos tenham combustível disponível para realizar a contração muscular de maneira adequada.

A tapioca serve para substituir o trigo em dietas sem glúten, sendo também uma fonte de carboidratos de rápida digestão e que são convertidos mais facilmente em energia para os músculos.

Tapioca: Alimento livre de glúten, a tapioca é fonte de carboidrato de fácil absorção, o que fornece energia para o treino e colabora para a recuperação muscular.

7 Receitas de bolo de farinha de tapioca fit

1- Receita de Bolo de Farinha de tapioca fit cremoso

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de tapioca granulada
  • 100 ml de leite de coco
  • 2 ovos médios
  • 1 xícara de creme de leite
  • 200 ml de leite desnatado
  • 160 g de açúcar demerara ou mascavo
  • 50 g de manteiga light derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Primeiro é essencial hidratar a tapioca,  mergulhe a farinha de tapioca no leite desnatado e reserve.

Enquanto isso bata os ovos na batedeira e bata até ficar espumoso. Vá acrescentando aos poucos o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme.

Desligue a batedeira, acrescente a farinha hidratada, o creme de leite, leite de coco e fermento e mexa delicadamente com uma colher até que os ingredientes se misturem.

Quando a massa estiver homogênea despeje em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de meia hora ou até estar assado.

Espere amornar, desenforme, corte em pedaços e sirva.

2- Receita de bolo de farinha de tapioca fit com Iogurte

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de tapioca granulada
  • 100 ml de leite de coco
  • 2 ovos médios
  • 50 g de manteiga derretida
  • 200 ml de leite desnatado
  • 1 iogurte sabor mel
  • 160 g de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque a farinha de tapioca no leite desnatado para hidratar e reserve. Enquanto isso os ovos na batedeira e vá acrescentando aos poucos o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme.

Desligue a batedeira, acrescente a farinha hidratada, iogurte, leite de coco e fermento e mexa delicadamente com uma colher até que os ingredientes se misturem.

Quando a massa estiver homogênea despeje em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até assar depende forno.

Espere amornar, desenforme, corte em pedaços e sirva.

3- Receita de bolo de farinha de tapioca fit com frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de tapioca granulada
  • 1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora e framboesa)
  • 2 ovos médios
  • 200 ml de leite desnatado
  • 100 ml de leite de coco
  • 160 g de açúcar demerara
  • 50 g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque a farinha de tapioca no leite desnatado para hidratar e reserve. Enquanto isso bata os ovos na batedeira acrescente  aos poucos o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme.

Desligue a batedeira, acrescente a farinha hidratada, frutas vermelhas, leite de coco e fermento e mexa delicadamente com uma colher até que os ingredientes se misturem.

Quando a massa estiver homogênea despeje em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca 30 ou até estar assado.

Espere amornar, desenforme, corte em pedaços e sirva.

4- Receita de bolo de farinha de tapioca fit com ricota

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de tapioca granulada
  • 100 ml de leite de coco
  • 2 ovos médios
  • 50 g de manteiga derretida
  • 150 gramas de ricota
  • 200 ml de leite desnatado
  • 160 g de açúcar demerara
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque a farinha de tapioca no leite desnatado para hidratar e reserve. Enquanto isso bata os ovos na batedeira acrescente  aos poucos o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme.

Desligue a batedeira, acrescente a farinha hidratada, a ricota, leite de coco e fermento e mexa delicadamente com uma colher até que os ingredientes se misturem.

Quando a massa estiver homogênea despeje em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca 30 ou até estar assado.

Espere amornar, desenforme, corte em pedaços e sirva.

5. Receita de Bolo com Farinha de Tapioca fit com damasco

Ingredientes:

  • 200g de farinha de tapioca granulada
  • 2 ovos médios
  • 160g de açúcar demerara
  • 1 xícara de damascos
  • 200ml de leite desnatado
  • 50g de manteiga derretida
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

√ Primeiro é essencial hidratar a tapioca, por isso mergulhe a farinha de tapioca no leite desnatado e reserve.

√ Enquanto isso despeje os ovos na batedeira e bata até ficar espumoso. Vá acrescentando aos poucos o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme.

√ Desligue a batedeira, acrescente a farinha hidratada, leite de coco, damascos e fermento e mexa delicadamente com uma colher até que os ingredientes se misturem.

√ Quando a massa estiver homogênea despeje em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de meia hora ou até estar assado.

√ Espere amornar, desenforme, corte em pedaços e sirva.

6. Receita de Bolo com Farinha de Tapioca fit com aveia

Ingredientes:

  • 200 gramas de tapioca
  • 100 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 100 gramas de farinha de aveia
  • 50 gramas de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de queijo coalho ralado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: 

√ O primeiro passo é colocar a manteiga, o açúcar mascavo, os 3 ovos em uma vasilha e misturar bem.

√ Depois que a massa já estiver bem homogenia basta misturar a tapioca, a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, o queijo coalho ralado, o coco ralado e misturar novamente.

√ Na mesma vasilha você vai acrescentar a canela e o cravo se quiser.

3. Depois de misturado, reserve a massa. Pegue outra vasilha e coloque o leite e o fermento, mexa devagar até que esteja tudo incorporado. Feito isso acrescente os outros ingredientes, é importante que você não pare de misturar até que a massa se torne uma mistura bem incorporada.

√ Unte uma forma com manteiga e açúcar e logo em seguida despeje a mistura na forma, leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 à 30 minutos.

√ Depois de assado basta desenformar e degustar esta delicia.

7. Receita de Bolo com Farinha de Tapioca fit gelado

Ingredientes: 

  • 500g de tapioca granulada
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de óleo de coco (opcional)
  • 200ml de leite de coco (garrafinha)
  • 1 litro de leite desnatado quente
  • Açúcar demerara ou de coco à gosto
  • 1 pitada de sal da himalaia

Modo de preparar:

√Coloque  a farinha de tapioca numa tigela e despeje leite quente misture bem e em seguida…

√ Coloque todos os outros ingredientes mexa até obter uma mistura homogênea. Unte a forma com óleo de coco e coloque toda a mistura.

√ Leve à geladeira por uns 45 minutos. Facilite para tirar da forma com a ponta de uma espatula passando nas laterais.

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