7 Receitas de Farofa Low carb

7 Receitas de farofa low carb

Uma farofinha úmida ou crocante para acompanhar os almoços de domingo ou até mesmo no dia a dia é desejada por todos, então a ideia é fazer algumas adaptações, receitas de farofa low carb.

Vamos substituir a farinha de milho, mandioca e outras ricas em carboidratos, pela farinha de coco ou outras oleaginosas, como castanhas ou amêndoas e etc…

Uma dica muito importante e sincera: 

Se você chegou até aqui procurando receitas e opções de farofas low carb, chegou no lugar certo, e vou ser bem sincera ao invés de 7 poderia encher a pagina com 21 receitas, porem não há necessidade pois a base são as mesmas.

Use sua criatividade para fazer dessas um monte de outras com substituições a gosto, seja em vegetais, temperos, a proteina que quiser, use a farinha que desejar, manteiga, óleo de coco ou banha de porco e etc.

Receitas de farofa low carb

1. Receita de farofa low carb com bacon

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de bacon picado
  • 1 xícara de chá de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • pimenta do reino moída na hora a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Leve o bacon para dourar em uma frigideira com a manteiga. Quando começar a soltar a gordura, adicione a cebola e deixe dourar.

A seguir adicione a farinha de coco e deixe ficar crocante. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde picado. Sirva!

2. Receita de farofa low carb de couve

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 3 ovos mexidos
  • 1 xícara de couve cortada em tirinhas
  • 1 xícara de linguiça calabresa picada
  • 1/2 cebola em rodelas
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Prepare os ovos mexidos a parte e reserve. Em uma frigideira coloque a manteiga e doure a cebola.

Adicione a couve e a linguiça e deixe refogar. Adicione as farinhas e deixe dourar. Tempere com um pouco de sal. Incorpore o ovo mexido reservado. Adicione cheiro verde e sirva!

3. Receita de farofa low carb de espinafre

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga, azeite ou banha de porco 
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de farinha de castanha de cajú (ou outra)
  • 1 xícara de espinafre picado
  • salsinha fresca picada
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Modo de preparo:

Leve a manteiga para derreter em uma frigideira adicione a cebola e deixe refogar, em seguida acrescente os alhos e o espinafre. Deixe murchar.

Acrescente a farinha e deixe em fogo médio por alguns minutos até ficar crocante.

Adicione sal e pimenta. Sirva com salsinha fresca.

4. Receita de farofa low carb de frango

Ingredientes:

  • peito de frango em cubos pequenos a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 2 cenouras ralada
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 colheres de sopa de farinha de frango ou de amêndoas
  • castanhas de caju a gosto
  • azeitonas verde fatiada a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • sal marinho a gosto
  • pimenta caiena em pó a gosto
  • curry a gosto
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • manteiga ghee
  • azeite de oliva
  • 3 ovos mexidos

Modo de preparo:

Frite o peito de frango cortado em cubos pequenos no azeite temperado com sal. Reserve.

Em outra frigideira doure alho e a cebola ralada na manteiga. acrescente a cenoura, salsinha picada, pimenta caiena, curry e gengibre em pó.

Deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo de vez em quando. Quando a cenoura amaciar, desligue, acrescente os ovos mexidos, o frango em cubos, a azeitona verde fatiada e misture tudo muito bem.

Acrescente as castanhas picadas. Espere amornar. Adicione farinha de frango ou de amêndoas, incorpore e sirva.

5. Receita de farofa low carb de azeitonas e cogumelos

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 cebola media em rodelas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de azeitonas em rodelas (ou a gosto)
  • 3 ovos mexidos

Modo de preparo:

Prepare os ovos mexidos a parte e reserve. Em uma frigideira doure a cebola com manteiga.

Adicione as azeitonas e os cogumelos e deixe refogar. Adicione as farinhas e deixe dourar.

Tempere com um pouco de sal. Incorpore o ovo mexido reservado. Adicione cheiro verde e sirva!

6. Receita de farofa low carb de brócolis

Ingredientes:

  • 1 xícara de brócolis picados cozidos no vapor
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • pimenta do reino moída na hora a gosto
  • sal marinho a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de coco
  • cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione a cebola e deixe dourar. A seguir adicione o brócolis cozido no vapor misture bem.

Coloque a farinha de coco e deixe ficar crocante. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde picado. Sirva!

7. Receita de farofa low carb de aspargos

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena  picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de chá de castanha de caju torrada
  • 1 colher de manteiga ghee
  • 1/4 xícara de chá de sementes de girassol
  • 1 xícara de chá de farinha de amêndoa
  • 6 aspargos cortados em rodelas
  • cebolinha picada a gosto
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione aspargos e deixe dourar. Acrescente a farinha de amêndoas e misture.

Deixe por mais um minuto. Desligue o fogo e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem, acerte temperos e sirva.

Faça voce mesma (o) suas farinhas low carb em passo a passo

Veja também outras receitas no link abaixo:

Gostou das dicas? Deixe aqui nos comentários qual foi a sua substituição e se aprovou para que eu também faça a sua receita ok?

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