8 Receitas doces com biomassa de banana verde

Receitas doces com biomassa de banana verde

Receitas doces com biomassa de banana verde, tem opções para low carb, vegano, fit, sem glúten sem lactose, todos podem ser substitutas alguns ingredientes a gosto.

Veja no link como fazer a sua biomassa em casa.

8 Receitas doces com biomassa de banana verde

1- Beijinho sem lactose com biomassa

Ingredientes:

  • 6 morangos orgânicos
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa (40g) de biomassa de banana verde
  • Coco seco ralado
  • Stévia à gosto

Para versão com açúcar

2 colheres de sopa (20g) de açúcar demerara

Modo de preparo:

Coloque o leite de coco, a biomassa e a stévia em um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Caso queira mais consistente, pode passar para uma panela antiaderente e mexer até desgrudar do fundo.

Coloque em um prato um pouco de coco ralado, Faça bolinhas com a biomassa pura (mais consistente) e passe no coco ralado. Pique os morangos  morango. Se quiser, pode colocar meio palito de dente para fixar bem as bolinhas.

Essa é realmente uma das receitas doces com biomassa de banana verde, muito fácil, as outras são tanto quanto acompanhe.

2- Iogurte vegano com biomassa de banana verde

  • 1 xícara de castanha de caju crua
  • 1/2 xícara de biomassa amolecida
  • 1 xícara de leite de coco caseiro
  • suco de 1/2 limão
  • stevia a gosto (opcional)

Modo de preparo

Coloque as castanhas de molho na agua por pelo menos 4 horas

Depois escorra castanhas e leve ao liquidificador com a biomassa e o leite de coco caseiro, bata até ficar um creme liso, se precisar, adicione mais do leite para ajudar a bater, vai depender do seu liquidificador.

Depois adicione o limão e o adoçante se preferir, prove e guarde em um pote ou potinhos individuais!

Dura cerca de 3-5 dias em geladeira (vai depender da sua biomassa, se ela estiver já na geladeira por alguns dias ele durará menos, se for fresca pode durar até 5 dias!).

Essa é uma das receitas doces com biomassa de banana verde deliciosa e muito fácil

3- Sorvete de chocolate com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 3 xícaras de biomassa de banana verde
  • 2 xícaras de leite de coco fresco
  • 15 ameixas seca sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de cacau 70%
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 200 g chocolate meio amargo 70% picado
  • adoçante a gosto

Modo de preparo:

Coloque as ameixas em um recipiente com água e deixe de molho por no mínimo 20 minutos. Se a biomassa estiver congelada coloque ela em uma panela com um pouco até virar um creme espesso.

Coloque a biomassa no liquidificador, adicione o leite, as ameixas, o cacau, o extrato de baunilha e adoçante. Bata até obter um creme homogêneo e garantindo que a ameixa fique bem batida, sem pedaços.

Coloque o chocolate quebrado em uma tigela, leve ao micro-ondas ate derreter. Assim que estiver cremoso misture o chocolate derretido ao creme de biomassa.

Experimente, se desejar mais doce você pode aumentar a quantidade de adoçante

Coloque em um pote que possa ir para o congelador, cubra com filme plástico, coloque tampa e leve para o freezer por no mínimo 8 horas.

Dica importante: Como o sorvete não leva gordura, ao congelar completamente ele ficará bem duro, mas é só retirar do freezer e esperar mais ou menos 15 minutos ele ficará mais macio e deliciosamente cremoso novamente.

4- Mousse de chocolate sem lactose com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 1 xícara de biomassa de banana verde
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de xilitol
  • 1/2 a 1 xícara de leite de coco
  • Castanhas, coco ralado, frutas – opcional

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura bem cremosa e lisa.

Leve a geladeira até servir. Pode servir ele puro ou com coco ralado, castanhas, frutas, etc.

5- Pudim sem leite com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros
  • 400 ml leite de coco
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 pitada sal
  • 1 xícara açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de água quente
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde – amolecida

Modo de preparo

Coloque o açúcar mascavo em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.

Peneire todos os ovos e coloque-os com o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
Despeje na forma e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º, em banho-maria por 1h30.

Espere esfriar para desenformar. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

6- Bombom de morango com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de biomassa de banana verde amolecida
  • 1 xícara de chocolate amargo derretido
  • 1/3 de xícara de leite de coco
  • 1 caixa de morangos

Modo preparo:

Tem duas maneiras de fazer: Derreter tudo junto (biomassa, chocolate, leite de coco) em fogo baixo até ficar tudo bem misturado Ou Bater no liquidificador/processador a biomassa amolecida, derreter o chocolate com o leite de coco a parte e bater junto com a biomassa.

Independente da maneira que fizer, leve para gelar por algumas horas (se puder deixar até o outro dia, melhor, se não, no mínimo por 3 horas).

Quando retirar, lave e seque os morangos e retire as folhas. Molhe a mão ou passe um pouco de óleo de coco para não grudar, e coloque primeiro o brigadeiro de biomassa, depois o morango e modele. Leve a geladeira por mais 2 horas e está pronto.

Para a cobertura você pode usar chocolate derretido, castanhas picadas, coco ralado, nibs de cacau, etc!

7-  Bolo de chocolate sem glúten sem lactose com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 250 gramas de biomassa de banana verde
  • 5 ovos inteiros
  • 5 colheres de sopa de açúcar (ou xilitol)
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata a biomassa com os ovos no liquidificador, em uma tigela misture o chocolate em pó, o açúcar ou adoçante, o fermento e a mistura batida no liquidificador.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno, em temperatura média. Esta receita também pode ir ao forno micro-ondas fica pronta em aproximadamente 10 minutos.

8- Petit Gateau com biomassa

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 clara
  • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (amolecidas)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
  •  3 colheres de sopa de xilitol
  • 1 pitada de sal rosa
  • 2 colheres de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de farinha de coco
  • 200 gr de chocolate
  • 3 gostas de extrato natural de baunilha

Modo de preparo:

Primeiro derreta o chocolate em banho maria, adicione o cacau em pó, óleo de coco, extrato de baunilha e a biomassa de banana verde, misture bem reserve.

Posteriormente bata na batedeira em velocidade máxima os ovos e o açúcar até virar neve e ficar bem firme. (O ponto ideal é quando a espuma para sob a superfície e não afunda).

Com a batedeira ligada na velocidade minima, adicione aos poucos a mistura de chocolate, uma pitada de sal e a farinha de coco e misture por completo. Despeje a massa em forminhas de cupcake ou mini bolinhos e leve ao forno pre aquecido em 150 graus por em media 8 minutos.

O ponto certo varia de cada forno, verifique em quanto assa, mas assim que firmar um pouco por fora, retire do forno.

Para as receitas doces com biomassa de banana verde, veja como fazer a biomassa passo a posso Aqui

Veja também:

Então agora que opções de receitas doces com biomassa de banana verde, pretende fazer a sua e usar em varias outras?

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