8 Receitas Low Carb Fáceis Para Jantar

receitas low carb fáceis para jantar

Escolhemos para você 8 Receitas low carb fáceis para jantar com pouquíssimo carboidratos com ingredientes ricos em nutrientes e deliciosas.

A ideia low carb é que reduzindo os níveis de insulina e baixos carboidratos, faz com que a pessoa queime gordura armazenada para a energia e por fim leve à perda de peso.

8 Receitas Low Carb Fáceis Para Jantar

1. Receita de Suflê de Espinafre Low Carb

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre cozido e picado em pedaços médios
  • 6 ovos batidos
  • 200 gr de mussarela ralada
  • 1/2 envelope de fermento seco ou 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • pimenta do reino fatias de mussarela para gratinar (opcional)
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal à gosto

Modo de Preparo:

√ Misture todos os ingredientes e leve para assar em um refratário untado. Se quiser cubra com fatias de mussarela ou cheddar. Leve ao forno por mais ou menos 20 a 30 minutos.

Uma das Receitas low carb fáceis para jantar no preparo a demora será apenas para assar, acompanhar com que essa receita? Para mim já suficiente deliciosa e muito rica com a proteína dos ovos, do queijo e do espinafre.

2. Receita de Frango cremoso Low carb

Ingredientes:

  • 600 gramas de peito de frango cortados em tiras
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 3 colheres de sopa de manteiga para fritar
  • 1 repolho verde médio
  • 4 colheres de sopa de bacon em picados
  • 1 colheres de sopa de nata
  • 100 gramas de queijo de qualquer tipo
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta do reino moída na hora e sal para temperar

Modo de Preparo:

√ Corte o peito de frango em tiras grossas e tempere sal e pimenta, e o alho picado. Reserve.
Corte o repolho pela metade pique  em fatias finas. Reserve. Em uma frigideira, frite o frango já temperado na manteiga até ficar ao seu gosto, transfira quando frito para um prato e reserve. Frite o bacon na própria gordura até ficar douradinho. Acrescente o repolho e refogue até amolecer. Tempere com sal e pimenta. Adicione o requeijão, a nata e o queijo e mexa até o queijo derreter e o molho ficar bem cremoso. Coloque o frango frito por cima e afunde um pouco com uma colher para ele ficar incorporado com o molho.

3. Receita de Berinjela Low Carb

Ingredientes:

  • 4 tomates cortados em fatias finas
  • 150 g de mussarela de búfala em bolas (cortadas em fatias médias ou mussarela)
  • 2 berinjelas grandes, cortadas ao meio
  • 4 colheres de azeite extra virgem
  • ½ xícara de folhas de manjericão
  • 1 colher de chá de sal
  • orégano

Modo de Preparo:

√ Unte uma forma e ponha as berinjelas cortadas, arrumando de maneira que não fiquem muito juntas umas às outras. Regue as berinjelas com 3 colheres de azeite e leve para assar em forno já aquecido. Deixe por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam macias. Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate e a mussarela salpique um pouco de orégano  e retorne ao forno por mais 5 minutos ou até o queijo derreter. Desligue e cubra as berinjelas com as folhas de manjericão, Regue com o restante do azeite e sirva em seguida.

4. Receita Quiche de Queijo e Palmito Low Carb

Além de deliciosa, essa quiche é uma ótima dica das receitas low carb fáceis para jantar para quem está querendo diminuir o consumo de carne. O recheio aqui indicado é de palmito, porem você pode trocar por outro de sua preferência, como tomate cereja, brócolis ou até mesmo shitake. 

Ingredientes da Massa:

  • 5 colheres de queijo ralado ( a sua escolha)
  • 2 gemas
  • 5 colheres de farinha low carb (qual preferir)
  • 3 colheres de manteiga

Ingredientes do Recheio:

  • 300 g de mussarela (ou outro qualquer )
  • ½ xícara de palmito picado
  • 1 xícara de espinafre bem picado
  • 1 colher de cebola picada
  • 3 ovos inteiros
  • 2 claras
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de salsinha picada
  • 1 pitada de pimenta do reino

Preparo da Massa:

√ Em um recipiente misture todos os ingredientes e incorpore a massa por 5 minutos, se achar que está grudando muito, adicione um pouco mais de proteína e permaneça amassando até a massa se soltar dos dedos. Unte forminhas de quiche (ou empada) ou uma assadeira única e preencha com a massa. Reserve.

Preparo do Recheio:

√ Deixe o palmito e o espinafre reservados e bata os outros ingredientes do recheio no liquidificador, adicione o espinafre e o palmito à mistura batida e incorpore,  não bata. Preencha as forminhas com o recheio (deixe ¼ sem recheio para não derramar). Leve ao forno já aquecido e deixe assar por 25 minutos ou até que as quiches estejam douradas ao seu gosto.

Parece difícil e demorado? Não é, depois que fizer a primeira vez com a pratica verá que também é uma das receitas low carb fáceis para jantar ou como complemento do lanche.

5. Receita Maionese de Couve Flor Low Carb

Bateu aquela vontade de comer uma maionese de batata? Seja na janta no almoço ou final de semana como você sabe, batatas são ricas em carboidratos, o que não é nada adequado se você estiver fazendo uma dieta low-carb. Preparamos uma receita para seu desejo de comer uma maionese bem low-carb, deliciosa maionese de couve-flor tenho certeza que vai aprovar.

Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • Pepinos à gosto cortado em cubos pequenos
  • 4 ovos cozido e picado
  • 1/2 cebola picada
  • 4 colheres de sopa (bem cheia) de maionese caseira
  • 1 colher de chá (rasa) de alho em pó ou processado, se não tiver problema para você pode ser também bem picadinho.
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • Salsa à gosto

Modo de Preparo:

√ Lave em agua corrente e destaque os buquês da couve-flor e leve para cozinhar com água e sal, por 7 a 10 minutos ou até ficar macia, retire a água quente e passe na água fria e escorra bem a couve-flor. Coloque a couve-flor em uma tigela, faça um creme com a (maionese, o alho e a mostarda,) acrescente todos os ingredientes restantes, junto com a couve-flor e misture bem.

Mais uma das receitas low carb fáceis para jantar com acompanhamento de um bife, atum, file de frango embora já temos a proteína na receita.

6. Receita Peito de frango com Legumes Low Carb

Essa é uma sugestão das receitas low carb fáceis para jantar. Consiste basicamente de peito de frango com alguns vegetais para acompanhar fica uma delícia.

Ingredientes:

  • Peito de frango picado em cubos
  • Legumes (Cenoura, brócolis, couve flor, vagem)
  • Manteiga
  • Tempero curry
  • Sal
  • Alho em pó
  • Pimenta

Modo de Preparo:

√ Cozinhe os legumes no vapor até ficar al dente. Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Coloque duas colheres de sopa de manteiga em uma panela e leve ao fogo quando derreter, acrescente o frango picado coloque sal, pimenta, alho em pó e o tempero curry à gosto e deixe fritar sempre mexendo, quando estiver a seu gosto acrescente os legumes mexa para incorporar o sabor em todos os ingredientes.

7. Receita Fritada de Abobrinha e Ricota Low Carb

Ovos combinado com um legume como a abobrinha, é uma excelente fonte de proteína para garantir nutrientes as células musculares durante a noite, possibilitando que você elimine gordura e mantenha a massa muscular.

Experimente também variações com cogumelos, espinafre ou brócolis

Ingredientes:

  • ½ abobrinha cortada em fatias finas
  • 2 ovos inteiros
  • 2 claras
  • ½ xícara de ricota
  • ½ xícara de cebola roxa fatiada
  • 1 colher de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de manjericão picado
  • 2 colheres de salsinha picada
  • 2 colheres de cebolinha picada
  • Pimenta do reino a gosto
  • sal

Modo de Preparo:

√ Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com 1 colher de azeite coloque a cebola, e a abobrinha com uma pitada de sal e deixe cozinhar até a abobrinha ficar macia (3 a 5 minutos). Enquanto a abobrinha cozinha, bata os ovos, as claras com mais um pouco de sal. Acrescente o restante dos ingredientes à mistura e mexa bem. Quando a abobrinha estiver no ponto, despeje na panela a mistura já batida, incorpore todos os ingredientes com uma espátula e deixe em fogo baixo até a parte inferior da fritada estar dourada 5 a 7 minutos. Vire a fritada em um prato e volte novamente ao fogo para cozinhar a parte de cima deixando cozinhar a outra parte até ficar dourada.

8. Receita de Creme de Abóbora Low Carb

Esse creme é uma delicia uma das receitas low carb fáceis para jantar já que é só cozinhar temperar e bater no liquidificador ou com ajuda de mixer.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de abóbora em cubos
  • 2 xícaras de chá de couve-flor
  • 1 litro de água
  • 2 colher de creme de leite
  • 1 colher de requeijão
  • pimenta biquinho, parmesão e salsinha
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a abóbora e couve-flor na panela com a água com um pouco de sal deixe cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio ou até que a abóbora estiver macia. Tire a panela do fogo espere amornar e bata tudo no liquidificador na agua do cozimento até ficar ao ponto de creme. Retorne na panela no fogo coloque  o requeijão e creme de leite mexa bem para incorporar no creme, acerte o sal e acrescente a pimenta a gosto. Sirva em seguida com a pimenta biquinho, salsinha e o parmesão.

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