Bolinhos de brócolis assado

Bolinhos de brócolis assado

Os bolinhos de brócolis assado é uma delícia e muito fácil de fazer é uma ótima opção para servir como petiscos em reuniões de amigos. Ele já entra no cardápio no dia a dia, é muito versátil podemos fazer inúmeras receitas além de uma simples salada, e excelente para manter o nosso organismo saudável.

Então vamos a receita? Anote!

Bolinhos de brócolis assado

Ingredientes:

  • 500g de brócolis cozido e picados
  • 1/3 xícara de farinha de coco ou (farinha de sua preferência)
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 2 ovos
  • sal e pimenta a gosto

Link Útil:

Para quem segue a Low carb veja um artigo completo com todas as farinhas e com fazer cada uma delas. Confira!

Modo de preparo:

√ Cozinhe o brócolis em uma panela com água e um pouco de sal ( uma pitada) por 2 a 3 minutos para ficar al dente

√ Após cozinhar deixe escorrer toda a agua, pique o bem.

√ Em um Bowl ou bacia, acrescente o brócolis, farinha de coco ou (outra de sua preferência)  o queijo ralado, bata os com um garfo o suficiente para misturar as gemas e claras, e acrescente, tempere a gosto e usei só sal e uma pitada de pimenta.

√ Misture todos os ingredientes com uma colher e depois com a mão mexa novamente amassado bem e faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada.

√ Leve para assar em forno médio (180° C) por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Dicas: Quem quiser pode usar o processador, ou picar bem como uma farinha, eu particularmente não vejo nenhuma necessidade, gosto dele bem picado na mão com uma faca, fica meio rústico e é assim que prefiro, a cor do assado e verdinho do brócolis, gostou de sentir a textura dos alimentos e saborear melhor.

Uma das ultimas receitas que fiz,  não me lembro se foi a torta de frango ou a coxinha de frango, uma pessoa comentou que o frango deveria ser processado ou batido no liquidificador ao invés de desfiado, eu fiquei impressionada quando li isso, entendo que cada um tem um gosto, depois pensei comer uma torta de frango ou uma torta de frango farinha de frango? Comer uma coxinha de frango ou uma coxinha de farinha de frango?

Qual a melhor? A resposta é o gosto de cada um. Portanto se alguém quiser fazer os bolinhos de brócolis assado com  uma textura pastosa fique a vontade eu não gosto.

Veja também mais receitas low carb no link abaixo:

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