Bolo de Aniversário com Recheio e Cobertura

bolo de aniversário com recheio e cobertura

Vou compartilhar com vocês uma receita de bolo de aniversário com recheio e cobertura, sem glúten, sem lactose sem farinha e inteiramente feito no liquidificador, massa, recheio e cobertura.

A receita é da Chef Susan Martha vou deixar os ingredientes e acompanhe o modo de preparo feito por ela mesma.

Bolo de aniversário com recheio e cobertura

Este bolo rende de 10 à 12 porções, uma fatia pequena você vai se sentir satisfeito (a), por ser altamente energético e nutritivo. Quer servir uma quantidade maior é só dobrar a receita.

Ingredientes para a Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de amendoim torrado com ou sem casca
  • 1/2 xícara de mel, melado ou agave
  • 2 bananas brancas fatiadas
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou o vinagre da sua preferência (não deixa sabor de vinagre e deixa o bolo mais macio)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (se não tiver em casa use 1 colher de sobremesa de fermento em pó no total)
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio e Cobertura:

  • 2 1/2  xícara de castanha de caju crua e demolhada (deixe na geladeira de um dia para outro coberta com água)
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de coco ou gordura de coco
  • 1/2 xícara de água (coloque aos poucos e se necessário coloque um pouco mais)
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de baunilha (opcional)

Decoração:

  • 1/2 xícara de amendoim torrado (opcional)

Modo de preparo acompanhe o vídeo como falei acima é muito fácil tudo será feito no liquidificador.

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2 comentários

  • responder
    Maria Cristina Toledo de Miranda
    at

    Adoro suas receitas. Parabéns!

     
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