Bolo de Chocolate Funcional com Cobertura

bolo de chocolate funcional com cobertura

Bolo de chocolate funcional com cobertura saudável sem glúten, fácil preparo sem a necessidade de batedeira ou liquidificador. Os ingredientes realmente diferencia esse bolo sem glúten de outras receitas.

O leite de coco é conhecido por manter seu coração saudável e ajudar a construir músculos, enquanto o óleo de coco , um dos alimentos mais saudáveis ​​do planeta, reduz a inflamação e aumenta o sistema imunológico.

Dica:

⇒Para quem segue a Low Carb substituir o açúcar de coco por xilitol

Bolo de chocolate funcional com cobertura

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha sem glúten ⇒ Lista de farinhas Aqui!
  • 2 xícaras de açúcar de coco
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Ingredientes:

Cobertura e recheio de chocolate

  • 1 xícara de chocolate picado 70%
  • ½ xícara de leite de coco (ou mais conforme necessário)

Modo de preparo do bolo:

√ Pré-aqueça o forno a 200 graus.

√ Unte duas formas com óleo de coco e farinha.

√ Em uma tigela,  misture farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato de sódio e sal.

√ Adicione leite de coco, óleo, ovos e baunilha e misture bem até formar uma massa bem homogênea.

√ Distribua a massa uniformemente nas duas formas preparada e asse por 30-35 minutos ou até o ponto.

√ Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de retirar das formas.

√ Depois vire em um prato uma das massas (bolo) e espalhe a o chocolate frio uniformemente sobre um bolo.

√ Depois coloque o outro em cima e cubra espalhado com uma espatula para uma cobertura.

Modo de preparo da cobertura e recheio:

√ Derreta lentamente o chocolate em uma tigela sobre água fervente (caldeira dupla) ou no micro-ondas

√ Quando o chocolate tiver completamente derretido, acrescente o leite de coco e misture até ficar bem incorporado.

Fonte da receita: Dr. Josh Axe médico certificado de medicina natural, médico de quiropraxia e nutricionista.

bolo de chocolate sem glúten

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