Bolo fofinho de limão vegano: Sem ovos, sem leite

bolo fofinho de limão vegano

Essa receita é um bolo fofinho de limão vegano e delicioso vai especialmente para alguns pedidos que recebi recentemente de receitas sem ovos, pois cada pessoa segue um estilo de vida independente de dieta, os vegetarianos e veganos são pessoas que fazem parte deste grupo que excluem todos os tipos de carnes, laticínios, ovos e seus derivados.

Mesmo que consome tem muita gente detesta o cheiro e o sabor do ovo em receitas de bolos, pães e outros, principalmente em receitas rápidas que são feitas em micro-ondas e não em forno convencional pela rapidez e praticidade. (Minha amiga amada Renata Campos é uma delas 😉 )

Fiz vários testes desde as frutas morango, abacaxi, maçã, entre substituições de algumas farinhas, sementes e etc… Porém não foi para o lixo pois só tinha ingredientes saudáveis, mais a textura consistência não ficou como gostaria para poder compartilhar, só compartilho o que eu faço e aprovo.

Pesquisando achei uma e vou dividir com você que é da chef Susan Martha Breier. (1)

Para quem segue a LOW CARB

Não usar nenhum tipo de açúcar, mais pode fazer com o seu adoçante adequado, nem quinoa como sugerido no vídeo, O farelo de aveia, assim como a própria aveia flocos grossos ou laminada, tem índice glicêmico baixo, e por isso é sim liberado em dietas de emagrecimento. (2)

Bolo fofinho de limão vegano

Anote e se delicie!

Ingredientes:

  • 1/3 xícara de suco de limão cravo ou siciliano
  • 2/3 xícara de banana amassada
  • 1/3 xícara de açúcar demerara (substitua por açúcar mascavo ou adoçante da sua dieta, com adoçante o bolo cresce menos e fica um pouco mais seco)
  • 1 xícara de farinha de amêndoas (substitua por de amendoim ou outra oleaginosa)
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional )
  • 1/2 xícara flocos de aveia fino sem glúten
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal

Modo de preparo:

√ Esta é uma receita muito fácil e rápida, preaqueça o forno a 180º C, e já deixe 10 forminhas de silicone untada ou uma forma pequena de 20 x 20 centímetros.

√ Primeiro passo, amasse bem 4 bananas pequenas com um garfo, e depois meça 2/3 xícara, se sobrar um pouquinho a mais da medida não tem problema, mas não exagere na quantidade para não deixar a massa pesada.

√ Coloque o suco de limão nas bananas amassadas misturando bem até ficar um creme.

√ Adicione os demais ingredientes e misture bem formando uma massa grossa.

√ Com uma colher transfira a massa para as forminhas.

√ Asse por 15-20 minutos em forno preaquecido a 180º C ou até que você espete o palito e ele saia limpo.

Veja também:

Gostou da dica do Bolo fofinho de limão vegano? Quando fizer tenho certeza será aprovado por você também e deixe seu comentário aqui o que achou ok?

Não esqueça de Compartilhar e Avaliar!

Quantas estrelas merece esse artigo? Avalie! 😉

 

Tenho Certeza Que Você Vai Gostar Também

Sem comentários

Deixe uma resposta