Casca de Melancia: Receitas Propriedades e Benefícios

casca de melancia

A casca de melancia é ricas em magnésio, zinco, vitamina A C, B6 e potássio, é composta por licopeno, que é um antioxidante bem adequado para combater algumas doenças.

A fruta tem alto teor de água, é muito saudável, geralmente todo o mundo ingere a polpa e a parte branca e a verde da casca costumam ser jogadas fora, o que é um desperdício.

Além de todos os benefícios que vai conhecer aqui poderá ser aproveitada em deliciosas receitas, vamos usar a parte branca da casca de melancia para dar mais sabor a alguns pratos. Acompanhe as receitas e experimente fazer as preferidas em casa!

Obs: Para deixar suas receitas na versão light use : margarina light, leite desnatado, farinha de trigo integral, requeijão cremoso light, caldo de galinha sem gordura, queijo light.

Casca de Melancia Receitas

1- Receita de suco com casca de melancia

Ingredientes:

  • 150 gramas de uva da sua preferência
  • 3 xícaras de casca de melancia picadas
  • Mel (opcional)

Modo de preparo:

√ Leve as uvas, as cascas da melancia em uma centrífuga batam até virar suco, pode ser colocando aos poucos em um liquidificador pois são ricas em agua. Adicione mel se quiser adoçar e beber em seguida.

2-  Receita de doce de casca de melancia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de casca de melancia
  • 1/2 de xícara de água
  • 1 1/2 xícara de (chá) de açúcar
  • 6 cravos

Modo de preparo:

√ Remova a casca verde da melancia e separe a branca. Corte a parte branca em cubos e reserve. Em uma panela coloque a água, açúcar e cravo e cozinhe até formar uma calda. Adicione a casca reservada e deixe cozinhar até apurar. Guarde em compota fechada na geladeira.

3- Receita de suflê com casca de melancia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de (chá)  parte branca da casca de melancia
  • 3 xícaras de leite desnatado
  • 3 colheres de (sopa) de cebola picada
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de gergelim
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de queijo parmesão
  • 2 gemas de ovo
  • 2 claras em neve
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de farinha de rosca

Modo de preparo:

√ Refogue a casca no óleo com alho a cebola, e sal e reserve. Em uma panela derreta a margarina junte a farinha e deixe formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos o queijo e deixe engrossar, mexendo sem parar.

√ Misture o molho ao refogado. Quando esfriar coloque as gemas e depois as claras em neve levemente. Prepare um refratário untado com farinha de rosca e gergelim e leve ao forno médio até gratinar.

4- Receita de geleia com casca de melancia

Ingredientes:

  • 3 xícaras de (chá) de açúcar
  • 1 kg de melancia sem sementes
  • 3 limões sicilianos

Modo de preparo:

√ Lave bem a melancia e os limões. Retire a casca verde da melancia e utilize a parte branca cortando em cubos conservando a polpa da melancia.

√ Remova as sementes, Corte os limões em rodelas, mantendo a casca, e eliminando as sementes que são amargas. Em uma panela acrescente a melancia, o açúcar e limão e deixe cozinhar por duas horas fogo médio, mexendo de vez em quando.

√ Retire as rodelas de limão com cuidado, guarde a geleia em compotas fechadas e leve ao banho-maria por 10 minutos.

5-  Receita de antepasto com casca de melancia

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • casca de 1/2 melancia pequena
  • 1 pedaço de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de (chá) de amido de milho
  • 1 folha de loura
  • sal a gosto
  • suco de 1/2 limão
  • pimenta a gosto

Modo de preparo:

√ Lave bem a casca da melancia (parte branca) e corte em pedaços pequenos (cubo). A parte verde leve para uma panela. Numa frigideira refogue o alho e cebola no óleo e em seguida acrescente as cascas picadas e o salsão e deixe refogar.

√ Coloque um pouco de água, o suco de limão e os temperos. Feche e deixe cozinhar. Veja de tempos em tempos para ver se a casca está no ponto, deve ficar macia. Se precisar coloque mais água.

√ Quando estiver no ponto adicione amido de milho, mexa bem e desligue. Trata-se de um ótimo acompanhamento ou como antepasto.

6- Receita casca de melancia refogada

Ingredientes:

  • ½ kg de cascas de melancia em cubos (só a parte branca)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola media picada
  • salsinha picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 colheres de (sopa) de requeijão
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

√ Derreta a manteiga no azeite, refogue o alho e a cebola, coloque o caldo de galinha e mexa até desmanchar. Coloque as cascas e a pimenta do reino, refogue por uns 10 minutos ou até que fiquem mole. Corrija o sal, adicione o requeijão e a salsinha.

Casca da Melancia Para Que Serve

A melancia é uma fruta apetitosa e muito refrescante, ótima para o verão. Pode ser usada em fatias ou em pedaços como costumamos, na forma de sucos ou em saladas de frutas, e como as nossas receitas acima entre outras.

Abaixo vai conhecer os benéficos e as propriedades dessa fruta e vai entender que além da polpa devemos consumir tudo dela, como já relatado acima, casca branca, verde e  sementes.

Casca de Melancia Benefícios

1) A melancia auxilia a emagrecer

Em uma dieta ou reeducação alimentar, podemos sentir falta de comer doces. A melancia é uma ótima opção para driblar essa vontade, ela é doce, pouco calórica e uma escolha muito mais saudável.

Graças ao seu grande teor de agua também diminui a sensação de fome.

2) A melancia é boa para os músculos

A melancia por ser rica em potássio, um eletrólito importante para o processo de contração muscular e para a transmissão dos impactos nervosos.

Devido o aminoácido citrulina descoberto na melancia também traz benefícios para os músculos. Em uma pesquisa publicada no Journal of Agricultural Food and Chemistry, atletas do sexo masculino, consumiram, 1 hora antes dos treinos, 500 mL de suco de natural, ou de suco de melancia enriquecido com citrulina ou de placebo.

Seus resultados revelaram que tiveram uma redução da frequência cardíaca, assim como dores musculares pós-treino do dia seguinte, aumentando a resistência.

3) A melancia é boa para os ossos

Um dos influentes antioxidantes encontrados na melancia, o licopeno, impulsiona o processo de formação óssea, prevendo assim o desenvolvimento de osteoporose. O período pós-menopausa é bastante propício para a ocorrência dessa doença.

4) A melancia ajuda a evitar a disfunção erétil

O óxido nítrico produzido a partir da ingestão de melancia (isto é, da citrulina, que logo é convertida em arginina) também é eficaz contra a disfunção erétil.

O gás gera o relaxamento da musculatura dos vasos sanguíneos, de modo que aumenta o auxílio de sangue para o pênis. O medicamento mais famoso versus a disfunção erétil possui o mesmo mecanismo de ação.

5) A melancia é boa para os rins

A consumo aumenta o fluxo de excreção de urina. É considerada um diurético natural e não comprime os rins para isso. Eliminar quanto mais urina é melhor para os rins e para todo o organismo, já que só desta forma conseguimos nos livrar de bactérias.

O potássio atualizado na melancia ainda estimula essa limpeza dos rins. De forma que, a presença deste elemento químico no sangue impede a formação de ácido úrico, que quando passa a se adicionar pode originar os famosos cálculos renais.

6) A melancia auxilia na prevenção e no combate ao câncer

A defesa antioxidante do organismo é decorrente da intensidade de certas enzimas e da ação de agentes não enzimáticos, quanto alguns nutrientes da dieta.

A melancia é um alimento com um muito poder antioxidante pois proporciona quantidades significativas de licopeno, betacaroteno e vitamina C. Com a ingestão da fruta, temos uma ação antioxidante sinérgica, ficando esta uma forma de se prevenir e combater os mais variados tipos de câncer.

7) A melancia é boa para o coração

Uma porção (xicara) de polpa de melancia proporciona aproximadamente 250 mg de citrulina. Quando consumimos, a citrulina é convertida pelo nosso organismo, mais exatamente nos rins e na parede dos vasos sanguíneos, em outro aminoácido, a arginina.

A enzima óxido nítrico sintetase (NOS), produzida por múltiplos tipos celulares, se vale da arginina para sintetizar o gás óxido nítrico, um possante vasodilatador, porque ele consegue relaxar a musculatura atual nos vasos sanguíneos. Isso apresenta uma redução da pressão arterial.

Casca Melancia Propriedades

A melancia é uma extraordinária fonte de vitamina C e proporciona boas quantidades de carotenoides (como o licopeno e o betacaroteno), vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, ácido pantotênico, vitamina B6, biotina, ácido fólico, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, cobre e do aminoácido citrulina.

Também temos o fitonutriente cucurbitacina E  e suas sementes contêm quantidades significativas de lipídeos.

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