Ceviche de tilápia receita e preparo

ceviche de tilápia receita

O Ceviche de tilápia receita simples e deliciosa é um prato da gastronomia peruana, (1) baseado em peixe cru marinado (cozido) em suco de limão ou lima ou outro cítrico. Quando o peixe entra em contato com o suco cítrico do limão, inicia-se um processo ganhando sabor temperado com pimenta, cebola roxa e coentro, existem diferentes versões e várias formas de preparar, mais hoje vamos a receita tradicional ok? Porem deixe a sua imaginação te levar ao seu paladar e fique a vontade para substituir ou acrescentar algo.

Ceviche qual melhor peixe?

O ideal é que o pescado seja branco (robalo, linguado, tilápia ou algum outro de sua preferência (sem muita gordura, nem músculo), mas de carne firme; lagosta, camarão, polvo podem também ser usados.

Ceviche de tilápia receita

Ingredientes:

  • 500g de filé de tilápia fresco cortado em cubos
  • Suco de 5 limões
  • 1 cebola roxa cortada em meia lua e finamente fatiada
  • pimenta dedo-de-moça, sem sementes a gosto
  • gengibre fresco descascado e cortado em tirinhas a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

 

Modo de preparo:

√ Corte o filé do peixe em cubo, nem muito pequeno e nem muito grande um tamanho médio. É importante cortar o peixe bem regular, para que todos os pedaços tenham a mesma textura ao final do preparo.

√ Coloque em um recipiente o peixe já cortado em cubos, e por baixo um outro recipiente com gelo para manter a temperatura e não alterar a textura do peixe.

√ Junte a cebola cortada em meia lua, ou seja, tiras bem finas, a pimenta dedo de moça sem semente picada em cubos bem pequenos, o gengibre, e o coentro. Coloque todos os ingredientes ao peixe e misture.

√ Adicione o suco de limão, o azeite a gosto, e tempere com sal e pimenta.

√ Deixe marinando por  uns 10 15 minutos dentro da geladeira. Sirva em seguida!

√ Essa mesma receita, pode fazer com outros  frutos do mar como polvo e camarões.

Veja outras receitas nos links abaixo:

Acredito que voce já conhece e já comeu essa delicia, porém a dica é fazer em casa sem precisar sair e gastar muito mais!

Comente! Compartilhe e Avalie!

Quantas estrelas merece esse artigo? Avalie! 😉

 

Tenho Certeza Que Você Vai Gostar Também

Sem comentários

Deixe uma resposta