Como fazer geleia de casca de abacaxi

Como fazer geleia de casca de abacaxi

Hoje a receita é como fazer geleia de casca de abacaxi,  depois de experimentar essa deliciosa geleia natural sem conservantes vai ficar  arrependida (o) de ter passado a vida toda jogando a casca do abacaxi no lixo.

Tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas e ajudam a tratar vários problemas de saúde.

Como fazer geleia de casca de abacaxi

Ingredientes:

  • casca de um abacaxi picado
  • 1 litro de água (ou o suficiente)
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário (ou açúcar cristal se preferir)

Modo de preparo:

Coloque as cascas para cozinhar no fogo brando com água suficiente para amolecer, espere amornar passe no liquidificador juntamente com a água restante do cozimento, passe na peneira. Coloque o adoçante ou açúcar leve ao fogo sempre mexendo e atenta (o) ao ponto.

O ponto é a consistência de qualquer outra geleia, quando quiser fazer uma quantidade maior congele as cascas e tire do freezer a noite e faça pela manha é só colocar em potes de vidro com tampa e conservar na geladeira.

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Como fazer geleia de casca de abacaxi (dica 2)

Se quiser uma geleia mais rústica

  1. No liquidificador coloque as cascas de abacaxi e a água, bata bem
  2. Coloque a mistura na panela
  3. Leve ao fogo com o açúcar ou adoçante culinário mexendo sempre
  4. Cozinhe em fogo brando até dar ponto de geleia

Como limpar a casca do abacaxi

Se o abacaxi não for orgânico é ideal seguir a dica de limpeza para reduzir ou eliminar agrotóxicos. Lavar o abacaxi em água corrente com o auxílio de uma escovinha para cozinha. Deixar de molho por 15 minutos em água com hipoclorito, ou água sanitária para uso geral, respeitando a seguinte proporção: diluir 10 ml (1 colher de sopa rasa) de água sanitária para uso geral em 1 Litro de água, ou 20 ml (2 colheres de sopa rasa) de hipoclorito de sódio em 1 Litro de água. Esperar 15 – 20 minutos e enxaguar em água potável.

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