Como fazer Nuggets Low carb Saudável

como fazer nuggets low carb

hoje voce vai aprender como fazer nuggets low carb saudável.  Porque considero as nuggets de frango industrializados não saudável? Antes de passar as receitas leia porque.

Além dos Ingredientes: Peito de Frango, Farinha de Rosca, Gordura Vegetal, Farinha de Trigo, Amido, e temperos aromatizados. Os quais não vão fazer parte da nossa receita, vem os venenos aditivos químicos e conservantes.

⇒ Dextrose, Aromatizantes, Glutamato Monossódico, Inosinato e Guanilato Dissódico, Corantes, Espessante.

Você sabe o que são e para que serve?

Bem para começar ninguém sabe o que esses nomes acima são se não pesquisar um por um, mas vou resumir, Os aditivos são adicionados nos alimentos industrializados, com o objetivo de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, sem prejudicar seu valor nutritivo.

Sem prejudicar seu valor nutritivo? No sentido de poder ter validade de anos. Sem prejudicar a saúde? Lógico que não.

O consumo de alimentos industrializados deve ser controlado, pois o risco à saúde é comprovado por estudos científicos, males associados ao consumo excessivo dessas substâncias são câncer, hipersensibilidade alimentar e déficit de atenção com hiperatividade entre varias outras coisas.

Resumindo: Todo esse meu jornal de informação foi simplesmente para falar que independente de seguir low carb ou não, alimentação saudável são receitas feitas em casa sem nada de veneno. São duas receitas a primeira assada e a outra frita.

Como fazer nuggets low carb

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cru picado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente alho
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal, cominho, pimenta e páprica a gosto
  • queijo parmesão ralado (para empanar)
  • farinha de linhaça (para empanar)

Modo de preparo:

√ Coloque o peito de frango picado e cru no processador, acrescente o azeite, o alho e os temperos.

√ Bata até processar bem e ficar com a textura para modelar, dependo do tamanho de peito de frango pode acrescentar mais azeite.

√ Para empanar coloque num prato a farinha de linhaça e o queijo e misture.

√ Pegue uma colher da massa e com a mão passe na mistura da farinha e do queijo e modele no tamanho que desejar.

√ Unte uma forma com azeite e coloque seus nuggets modelados e empanados leve ao forno preaquecido a 200graus por aproximadamente uns 20 minutos, vai depender do seu forno.

√ Se o seu forno tiver grill, deixe até assar e depois 5 minutos no grill para ficar mais crocante.

Obs: O frango não pode ser moído tem que ser processado. Não precisa de ovo para empanar.

Como fazer nuggets low carb frito

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cozido
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 100 g de queijo provolone
  • 1 cebola pequena ou média
  • 1 ovo
  • 3 colheres de requeijão (aproximadamente
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal, cominho, pimenta e páprica a gosto
  • banha para fritar (veja receita como fazer a sua banha de porco Aqui)

Modo de preparo:

√ Cozinhe o peito de frango e passe no processador para que fique bem triturado.
√ Adicione todos os outros ingredientes e bata novamente.
√ Modele os nuggets no tamanho desejado e frite
√ Não precisa empanar

Faça com a quantidade menor caso queira, essa receita dar de 20 a 25 unidades dependendo do tamanho. Ideal para quando for servir para mais pessoas. Porem tanto uma como a outra pode ser congelada.

Veja mais receitas Low Carb no link abaixo:

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