Como fazer Óleo de Coco Caseiro Passo a Passo

como fazer óleo de coco caseiro passo a passo

Veja como fazer óleo de coco caseiro passo a passo, o óleo de coco tem uma infinidade de benefícios para a saúde, desde melhor a digestão e imunidade contra uma série de infecções e doenças até cuidados com a pele, cabelos e etc.

Não vou descrever aqui pois tenho um artigo completo com seus benefícios confira!

Então vamos a receita! Acompanhe o vídeo

Como fazer óleo de coco caseiro passo a passo

Ingredientes:

  • Polpa de 3 cocos secos
  • 3 xícaras de água  ( use a água do coco, se for necessário acresceste um poco de água filtrada)

Modo de preparo:

√ Com um saca-rolhas faça um furo em um dos “olhos” do coco, sempre tem um que é mais molinho mais fácil de furar tire toda a água. Não descarte vamos utilizar.

√ Para facilitar o processo, coloque para assar no forno preaquecido a 200°C por uns 15 a 20 minutos ou até rachar.

√ Porem você tem outra opção é aquecer o coco na boca do fogão, mais com cuidado para não queimar a polpa.

√ Então espere ficar morno e dê leves marteladas para ajudar a quebrar o restante que faltou.

√ Em seguida separe a casca da polpa com o auxilio de uma faca sem ponta,  use um descascador de legumes para tirar a casca escura.

√ Lave e pique esta polpa em pedaços pequenos.

Segundo passo do modo de preparo:

√ Adicione no liquidificador o coco picado e a água reservada juntos, e Bata em alta velocidade, por alguns minutos, dependendo da potencia do seu aparelho.

√ Em seguida despeje em uma vasilha e coe com uma peneira forrada de um pano limpo ou apenas na peneira bem fina.

√ Com as mãos aperte o pano com a polpa do coco, para retirar bem o leite. √Faça uma trouxinha e aperte até sair todo o líquido.

√ Quando o leite estiver todo extraído leve na geladeira 24 horas. De maneira que o creme de coco vai subir, separando-se da maior parte do líquido.

√ Então retire com uma colher com cuidado (use um vidro de boca larga, para conseguir retirar com a colher), e coloque em uma panela pequena de ferro fundido (o ferro fundido é o melhor para manter as temperaturas estáveis).

√ Peneire o líquido por quaisquer pedaços restantes de gordura. Você pode usar o líquido restante para cozinhar, pois retém muito do sabor de coco.

√ Portanto aqueça a “creme” de coco na temperatura mais baixa possível. A ideia é aquecê-lo apenas o suficiente para a água evaporar.

⇒ Lembre-se que o óleo de coco virgem é extraído a temperaturas muito baixas; altas temperaturas alteram sua composição e propriedades.

√ A “manteiga creme” irá derreter lentamente. Você pode ir esmagando com uma colher.

√ À medida que a água evapora, a mistura começa a assemelhar-se ao leite coalhado quando os sólidos começam a se separar do óleo.

√ Quando a mistura estiver dividida em sólidos e gordura, empurre os sólidos para um lado e retire o máximo possível do óleo. Descarte os sólidos. Despeje o óleo em um pote com uma tampa.

Dicas:

⇒ Então agora que já sabe como fazer óleo de coco caseiro passo a passo, uma dica; como não tem conservante óleo pode se tornar rançoso quando armazenado à temperatura ambiente durante muito tempo. Para garantir o frescor, armazene na geladeira.

⇒ Faça com a quantidade de coco que quiser já que rende muito pouco.

⇒ Aproveite o bagaço do coco para fazer farinha e usar nas receitas como coco ralado siga o link abaixo:

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