Como fazer ricota com leite e vinagre

como fazer ricota com leite e vinagre

Como fazer ricota com leite e vinagre? Isso que que vai aprender agora, ricota e cottage caseiros fácil e muito rápido. Feito com leite de vaca e drenado, com consistência para cortar e o queijo cottage cremosa e em grumos ambos para servir em saladas com vegetais, no sanduíche natural, em torradas, em massas, iogurtes, cookies, patês, tortas, panquecas

É apreciado por todos uma opção de queijo branco por seu baixo teor de gordura, ainda tem uma excelente fonte de minerais, como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco e selênio, que exercem um papel essencial em muitas das funções do corpo.

Links úteis:

Benefícios da ricota

A ricota é um alimento rico em cálcio, atua no fortalecimento dos ossos e dentes. Também auxilia diretamente na obtenção de massa magra, porque possui um índice alto de proteína que dá mais energia aos treinos e contém a mesmas calorias de alguns suplementos.

Faz bem para a saúde por possuir baixos índices de gordura, emagrece e é também um alimento versátil, que pode ser usado em inúmeras receitas tanto doces como salgadas como dito acima.

Como fazer ricota com leite e vinagre

A receita abaixo será duas em uma veja como é fácil depois que fizer a primeira vez nunca mais vai querer compra pronta. Confira!

Ricota e cottage caseiro

Hoje a dica e receita é como fazer ricota e queijo cottage em casaÉ muito fácil de fazer e vocês vão amar! receita escrita no link abaixohttps://goo.gl/DoruJJ

Posted by Eu Preciso Emagrecer – Emagrecer com Saúde on Saturday, June 10, 2017

 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 3 a 8 colheres de vinagre branco
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pode ser usado o leite integral, semi desnatado ou desnatado, a diferença é a quantidade de soro que vai sobrar, o leite desnatado vai render menos queijo e com integral vai render mais.

Em uma panela coloque 1 litro de leite no fogo, logo que ele levantar fervura desligue. Adicione de 4 a 8 colheres de vinagre branco até talhar vai depender muito do leite, e mexa levemente, é rápido já talha.

Para facilitar já coloque em uma xícara 8 colheres do vinagre e vá adicionando, tem que ser obervando mesmo no olho. Assim que talhar o leite evite colocar muito mais vinagre para não mudar o sabor, talhou pare:

Deixe descansar por 20 minutos para dar uma esfriada e seguir o processo.

Primeiro vamos fazer o cottage

Em bowl coloque uma peneira e despeje todo o leite talhado mexa para escorrer bem todo o soro, coloque uma pitada de sal.

Está pronto o seu queijo cottage

Coloque em um potinho leve a geladeira e sirva veja algumas opções;

Em saladas com vegetais
No sanduíche natural
Cottage com torradas
Canelone de frango e cottage
Iogurte com cottage
Cottage com cookies
Fondue de queijo cottage

Para fazer a ricota

É o mesmo processo aquece o leite, ferveu, desligue o fogo, coloque o vinagre uma colher por vez até talhar coloque uma pitada de sal e…

A diferença é que a Ricota é mais sequinha além de passar na peneira, voce vai usar um pano fazer uma trouxinha para drenar bem espremendo todo o soro, de maneira que fique bem mais seco.

Feito isso coloque num potinho com uma colher aperte bem para fazer o formato do queijo leve a geladeira e desenforme.

Conserve em geladeira por até 10 dias.

Viu como é fácil como fazer ricota com leite e vinagre e com os mesmos ingredientes o cottage?

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