Como fazer Yakult com lactobacilos vivos

como fazer yakult com lactobacilos vivos

A receita de hoje é como fazer Yakult com lactobacilos vivos, com duas unidades faz um litro siga todos os passos para que nada der errado.

No final dos ingredientes e modo de preparo tem o vídeo com o resumo.

Como fazer Yakult com lactobacilos vivos

Ingredientes:

  • 1 Litro de leite desnatado
  • 1 recipiente de vidro grosso
  • 2 potinhos de Yakult
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (para a calda) Opcional
  • 3 colheres de sopa de água (para a calda)

Modo de preparo:

√ O primeiro importante a fazer é esterilizar a garrafa de vidro com água fervente, encha a garrafa com cuidado esterilize também a tampa e o funil para encher se for usar. Deixe esfriar para preparar o Yakult.

√ Em uma panela, coloque o leite no fogo. Desligue o fogo assim que começar levantar aquela fumacinha antes de ferver. O leite não pode ferver, então preste atenção:

√ Com a ajuda de um funil esterilizado, coloque o leite aquecido dentro da garrafa. Deixe o leite esfriar até você conseguir colocar as mãos na garrafa e conseguir segura por 10 segundos (ou seja, até ele estar perto de 35ºC).

√ Essa é a temperatura ideal, antes disso, o leite estará muito quente para receber o próximo ingrediente, que é o Yakult, e matará todos os lactobacilos presentes nele.

√ Pronto chegou aos 35ºC, acrescente os dois Yakult na garrafa com a ajuda do funil. Pegue a tampa esterilizada e feche bem e agite levemente.

√ Agora deixe a garrafa em um ambiente quente fechado por 13 horas, enrole em um pano grosso coloque em um lugar sem tocar sem abrir até 13 horas. Pode ser dentro do forno do seu fogão desde que ninguém abra até o período.

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√ Nesse período, os Yakult vai fermentar o leite vai multiplicar todos os lactobacilos no leite e transformar todo o leite em Yakult.

√ Depois das 13 horas, abra a tampa da sua garrafa e cheire se estiver com cheiro do Yakult que voce conhece, ele está bom. Se ele estiver com cheiro azedo, ele estragou algo foi feito errado.

√ Por isso é super importante esterilizar todos os recipientes utilizados (garrafa e funil) e evitar o contato das mãos com o bocal da garrafa.

√ Leve na geladeira por cerca de 5 horas ou até gelar bem. Por último, faça a calda que vai dar uma adocicada e a cor do original, porem pode ser opcional.

√ Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe a calda esfriar um pouco, coloque-a dentro da garrafa e agite para misturar bem. Leve à geladeira e sirva.

Acompanhe o vídeo e veja se entendeu tudo como fazer Yakult com lactobacilos vivos

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