Cookies Low Carb com Farinha de Amêndoas

cookies low carb com farinha de amêndoas

Receita de cookies low carb com farinha de amêndoas, livre de produtos lácteos, sem glúten, sem açúcar, 100% saudável.

Cookies low carb com farinha de amêndoas e gotas de chocolate

Acompanhe o vídeo.

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícara de farinha de amêndoa
  • colheres de sopa de manteiga (amolecida)
  • ovo grande
  • 1/2 xícara de xilitol (ou a gosto)
  • colher de chá de extrato de baunilha
  • colher de chá de melaço (opcional) para quem não segue a low carb)
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate sem açúcar

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  2. Em uma batedeira coloque a manteiga e o xilitol e bata até misturar bem.
  3. Acrescente o ovo, baunilha e melaço bata e em seguida adicione a farinha de amêndoa, 1/2 xícara de cada vez.

  4. Quando a massa estiver bem homogênea acrescente as gotas de chocolate e misture com uma colher.
  5. Pegue um colher da massa e coloque um por vez sobre a assadeira preparada. Aplainar cada cookie para cerca de 1/3 in (0,8 cm) de espessura.

    (Você pode torná-los mais espessos ou mais finos ao seu gosto. Lembre-se de que eles só se espalham um pouco e não se afinam durante o cozimento, portanto, faça-os tão finos quanto desejar quando terminar.)

  6. Asse por cerca de 12 minutos, até as bordas ficarem douradas. (O tempo varia de acordo com o forno e a espessura dos biscoitos.) Deixe esfriar completamente na forma antes de manusear.

Nota: Manteiga salgada é recomendada. Se estiver usando sem sal, adicione duas pitadas de sal marinho à massa na etapa 3.

Rende 20 unidades dependendo do tamanho

Link da receita original Aqui

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