Deficiência de Vitaminas e Minerais – Causas, Sintomas e Fontes

Deficiência de vitaminas e minerais

Deficiência de vitaminas e minerais o que pode causar na nossa saúde? As principais vitaminas são muito necessárias para uma boa saúde e também para o funcionamento ideal do corpo humano e de todas as suas partes.

Sempre ouvimos sobre o quanto é importante ingerir uma ampla variedade de nutrientes, mas só quando não estamos recebendo o suficiente é que realmente percebemos os efeitos.

Sentir-se cansado sem motivo, ter pouca energia, ficar pálido e ficar sempre doente pode ser um sinal de certas deficiências nutricionais. Não obter vitaminas e minerais suficientes pode ter impactos de longo prazo em nossa saúde também.

“Comer uma dieta bem equilibrada é essencial para obter todas as vitaminas e minerais que nosso corpo precisa para funcionar efetivamente”, disse a nutricionista Kaitlyn Bruschi ao The Huffington Post Australia.

“Estes nutrientes essenciais têm uma variedade de papéis no corpo – desde a síntese de tecidos do corpo, como ossos e músculos, até a transferência de sinais nervosos pelo corpo, como precursores de milhares de enzimas no corpo, para remover ou neutralizar resíduos. do corpo “.

Como nem todas as vitaminas e minerais são produzidos naturalmente no corpo, nutricionista esportivo Robbie Clark destaca a importância de obtê-los de alimentos integrais.

Deficiência de vitaminas e minerais

“O corpo exige vários minerais e vitaminas (micronutrientes) cruciais para o crescimento e o desenvolvimento, além da prevenção de doenças crônicas”, disse Clark ao HuffPost Austrália.

“Nem todos eles são produzidos naturalmente no corpo, então você tem de ingeri-los na dieta.”

“A quantidade de cada nutriente a ser ingerida depende de sua idade, estágio da vida, saúde (se você sofre de algum problema de saúde crônico, por exemplo), gravidez, nível de atividade física e assim por diante.”

Se não consumirmos vitaminas e minerais suficientes, os riscos podem ser grandes.

Portanto a melhor maneira de verificar seus níveis de nutrientes é com seu médico.

Deficiência de vitaminas sintomas

Vitamina A

quais os alimentos ricos em vitamina A

A importância da vitamina A está envolvida na função imunológica, na saúde da pele, na visão, na reprodução e na comunicação celular.

Sinais e sintomas de deficiência da vitamina A:

  • Cegueira noturna
  • Pele seca e cabelo
  • Vermelhas ou brancas, semelhantes a acne (nas bochechas, braços, coxas ou nádegas)
  • Conjuntivite recorrente
  • Daltonismo
  • Olhos infectados, ulcerados
  • Degeneração macular
  • Acne
  • Cumes nas unhas

Alimentos ricos em vitamina A (beta-caroteno):

  • Batata doce
  • Cenoura
  • Folhas verde-escuras assim como brócolis, espinafre, couve
  • Abóbora
  • Pimentas vermelhos, amarelos e laranjas
  • Damascos secos
  • Ervilhas

Vitamina B12

Alimentos ricos em vitamina B12

Essa vitamina desempenha papel fundamental no funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, bem como na formação de células vermelhas.

“Como consequência as deficiências tipicamente se manifestam como anemia, mas também podem provocar degeneração da coluna vertebral e problemas de desenvolvimento cerebral”, explica Bruschi.

Sinais e sintomas da deficiência da vitamina B12:

  • Adormecimento e pontadas nas mãos, pernas ou pés
  • Falta de equilíbrio
  • Anemia
  • Inchaço ou inflamação da língua
  • Icterícia
  • Fraqueza
  • Paranoia e alucinações
  • Dificuldades cognitivas e perda de memória
  • Perda de visão

Alimentos ricos em vitamina B12:

  • Carne bovina
  • Fígado
  • Cordeiro
  • Frutos do mar
  • Frango
  • Peixes gordurosos – atum, cavalinha, salmão
  • Laticínios de baixo teor de gordura
  • Queijo
  • Ovos
  • Produtos de soja fortificados – tofu e leite de soja

Outras vitaminas B

Por exemplo – vitaminas B incluem B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6, B7 (biotina) e folato.

Sinais e sintomas da deficiência de vitamina B:

  • Problemas de visão
  • Fadiga
  • Insuficiência adrenal
  • Edema (retenção de fluidos)
  • Pé-de-atleta
  • Palidez
  • Caspa

“Dado seu papel no desenvolvimento e funcionamento do cérebro, o folato deve ser consumido em maiores quantidades durante a gravidez. Sem folato, o bebê pode ter má-formação neurológica”, diz Bruschi.

“Na população em geral, as deficiências se apresentam na forma de anemia, devido a problemas com produção de células vermelhas, saúde mental ou problemas neurológicos.”

Alimentos ricos em folato:

  • Folhas verde-escuras
  • Legumes
  • Grãos integrais – aveia, arroz integral, centeio etc.
  • Laranja
  • Banana Produtos fortificados, como cereais, sucos de frutas e pães

Vitamina C

Alimentos ricos em vitamina C

“A vitamina C é um antioxidante que neutraliza químicos ruins no corpo”, diz Bruschi.

Ao contrário de vários animais, os humanos não sintetizam vitamina C no próprio organismo, então é essencial obtê-la por meio da dieta.

Sinais e sintomas da deficiência de vitamina C:

  • Pele seca
  • Cabelo ressecado ou quebradiço
  • Sangramento nas gengivas
  • Demora na cicatrização de feridas
  • Problemas imunológicos – resfriados e gripes recorrentes
  • Perda de dentes
  • Anemia
  • Sangramento nasal
  • Hematomas
  • Fraqueza muscular
  • Fadiga

Alimentos ricos em vitamina C:

  • Frutas cítricas – limões, laranjas, mexericas
  • Pimentas vermelhas e amarelas
  • Goiaba
  • kiwi
  • Folhas verde-escuras – brócolis, espinafre, couve
  • Frutas silvestres
  • Tomate
  • Repolho
  • Couve-de-bruxelas

Vitamina D

Alimentos ricos em vitamina D

A vitamina D tem papel importante no sistema imunológico e promove o crescimento ósseo. Segundo Bruschi, ingerir a dose diária de vitamina D é incrivelmente fácil.

“Cerca de 10 minutos de exposição ao sol por dia é suficiente para produzir a vitamina D de que o organismo precisa”, afirma ela.

Sinais e sintomas da deficiência de vitamina D:

  • Sobrepeso ou obesidade
  • Depressão
  • Dores nos ossos
  • Baixa densidade mineral nos ossos
  • Osteoporose (ossos porosos e quebradiços)
  • Osteomalacia (amolecimento dos ossos)
  • Raquitismo (doença que causa deformações ósseas severas)
  • Fraqueza muscular

Alimentos ricos em vitamina D:

  • Peixes gordurosos – atum, cavalinha, sardinha, salmão e truta
  • Fígado e outros órgãos animais
  • Gema de ovo
  • Cogumelos (expostos à luz do sol)
  • Queijo
  • Alimentos fortificados

Vitamina E

Alimentos ricos em vitamina E

“A vitamina E é um antioxidante que protege as células e pode evitar fraqueza muscular e problemas neurológicos”, diz Bruschi.

Sinais e sintomas da deficiência de vitamina E:

  • Problemas oculares como retinopatia e catarata
  • Problemas de pele como acne, feridas, cicatrizes e estrias
  • Anemia leve
  • Problemas de fertilidade
  • Anormalidades no funcionamento cerebral

Alimentos ricos em vitamina E:

  • Folhas verde-escuras
  • Nozes e sementes
  • Abacate
  • Frutos do mar
  • Óleos vegetais
  • kiwi
  • Aspargos
  • Tomates

Vitamina K

quais são os Alimentos ricos em vitamina K

“Afirma Bruschi, A vitamina K ajuda na coagulação do sangue”,

Sinais e sintomas da deficiência de vitamina K:

  • Hematomas aparecem com facilidade
  • Sangramentos ocorrem com frequência
  • Sangramento excessivo na menstruação
  • Sangue na urina ou nas fezes
  • Osteoporose
  • Baixa densidade mineral nos ossos

Alimentos ricos em vitamina K:

  • Folhas verde-escuras
  • Brócolis
  • Aspargos
  • Ervas – manjericão, tomilho, salsinha etc.
  • Couve-de-bruxelas
  • Erva doce
  • Alho-poró
  • Azeite
  • Soja
  • Couve-flor

Ácidos graxos essenciais (ômega-3)

Alimentos ricos em ômega-3

Os ácidos graxos ômega-3 têm papel essencial nas funções cerebrais, além do crescimento e desenvolvimento.

Sinais e sintomas da deficiência:

  • Pele seca e com descamação
  • Unhas ou pele craqueladas
  • Eczema
  • Olhos secos
  • Demora na cicatrização de feridas
  • Imunidade baixa

Alimentos ricos em ômega-3:

  • Peixes gordurosos – sardinha, cavalinha, atum, salmão, peixe espada
  • Ovos (gema)
  • Sementes de linhaça
  • Suplementos de óleo de peixe
  • Sementes de chia
  • Nozes

Cálcio

Alimentos ricos em cálcio

O corpo precisa de cálcio para manter ossos e dentes sadios e para sustentar.

Sinais e sintomas da deficiência de cálcio:

  • Adormecimento e pontadas em volta da boca e nos dedos das mãos e dos pés
  • Cãibra
  • Fadiga
  • Cabelo ressecado
  • Unhas quebradiças ou com sulcos
  • Pele seca
  • Psoríase
  • Osteoporose
  • Baixa densidade mineral nos ossos

Alimentos ricos em cálcio:

  • Peixes com ossos comestíveis – anchova, cavalinha, sardinha, salmão
  • Laticínios
  • Folhas verde-escuras
  • Produtos de soja fortificados
  • Nozes e sementes

Ferro

Alimentos ricos em ferro

O ferro é necessário para a produção de células vermelhas e para otimizar a distribuição de oxigênio pelo corpo.

Sinais e sintomas da deficiência de ferro:

  • Anemia
  • Fadiga
  • Falta de fôlego
  • Tontura
  • Palidez
  • Mãos e pés gelados
  • Fraqueza
  • Sangramento excessivo na menstruação
  • Dor de cabeça

Alimentos ricos em ferro:

  • Nozes e sementes
  • Fígado
  • Frutos do mar
  • Carne bovina
  • Legumes
  • Grãos integrais
  • Folhas verde e escuras
  • Chocolate escuro e cacau
  • tofu

Magnésio

Alimentos ricos em magnésio

O magnésio ajuda a manter o funcionamento normal do sistema nervoso e imunológico, além de fortalecer os ossos.

Sinais e sintomas da deficiência de magnésio:

  • Contrações musculares e cãibras
  • Ritmos cardíacos anormais
  • Adormecimento nas mãos e nos pés
  • Síndrome das pernas inquietas
  • Fadiga
  • Tiques ou espasmos das pálpebras
  • Ondas de calor
  • Ansiedade / estresse
  • Pressão alta

Alimentos ricos em magnésio:

  • Nozes e sementes
  • Folhas verde e escuras
  • Grãos de soja
  • Lentilhas e outros legumes
  • Grãos integrais
  • Abacate
  • Banana
  • Laticínios
  • Chocolate escuro e cacau

Zinco

Alimentos ricos em zinco

“O especialista afirma que a deficiência de zinco pode causar letargia e problemas de saúde mental, ter impacto na função imunológica e na pele e atrasar o desenvolvimento e a maturação sexual”, afirma Bruschi.

Sinais e sintomas da deficiência de zinco:

  • Baixa imunidade
  • Resfriados e gripes recorrentes
  • Diarreia
  • Cabelo ressecado, queda de cabelo
  • Acne, eczema e outros problemas de pele
  • Úlceras bucais
  • Manchas brancas nas unhas
  • Caspa
  • Estrias
  • Tiques ou espasmos das pálpebras

Alimentos ricos em zinco:

  • Frutos do mar
  • Peixes
  • Carne vermelha
  • Espinafre
  • Nozes e sementes
  • Chocolate escuro e cacau
  • Legumes
  • Cogumelos
  • Ovos
  • Leite
  • Folhas verde-escuras

*Este texto foi originalmente publicado no HuffPost Austrália e traduzido do inglês.

Fonte – https://www.robbieclarknutrition.com/about.html

Veja mais fontes para incluir na sua alimentação

Suplementos vitamínicos e minerais

Outras maneiras de suprir a deficiência de vitaminas e minerais são através da ingestão de suplementos vitamínicos e minerais.

Tem suplementos para quase todas as vitaminas e minerais importantes, suplemente com que mais tem necessidade se for o caso, ainda assim incluir uma alimentação rica é aumentar a ingestão de vitaminas / minerais através das fontes naturais.

Manter uma boa saúde é fácil se as vitaminas e minerais poder ser consumidos através de remédios naturais por exemplo, der preferencia aos remédios da farmácia de Deus o máximo que puder.

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