Paçoca de amendoim low carb

Paçoca de amendoim low carb essa receita sim é confiável, esses dia eu achei no supermercado uma paçoca com aveia zero edição de açúcar, fui ler o rotulo e fiquei frustrada com a composição.

Não lembrava mais todos os aditivos químicos e pesquisei novamente para passar para vocês, Vejam:

Amendoim, farinha de aveia, maltodextrina, frutooligossacarídeo, sal, edulcorante, sorbitol e edulcorantes artificiais sucralose e acessulfame-K, derivado de trigo, pode conter soja e leite. (1)

Paçoca de amendoim low carb

Então vamos fazer a nossa em casa, super fácil e fica igual a industrializada e MUITO MAIS SAUDÁVEL independente de ser Low carb.

Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de farelo de aveia
  • 2 xícaras de amendoim torrado sem casca e sem sal
  • 8 sachês de 2g cada de stévia (ou 2 colheres de sopa de xilitol)
  • 1 colher de café rasa de sal

Modo de preparo:

√ Bata o amendoim por 4 minutos no processador ou liquidificador parando e mexendo a cada 2 minutos.

√ Quando estiver bem batido o tempo de 4 minutos depende da potencia do seu aparelho podendo ser mais ou menos.

√ Transfira o amendoim batido para uma tigela, adicione os demais ingredientes e misture com as mãos até próprio óleo do amendoim comece a sair e dar a liga, pode demorar até uns 5 minutos

√ É importante misturar com as mãos nada de espátula ou colher, é com as mãos que vai sentir quando a massa está no ponto de modelar.

Além do calor da sua mão ajudar a soltar o óleo natural do amendoim, de maneira que a sua paçoca vai ficar bem compactada e não vai desmanchar.

√ Pegue um copinho medidor (ou aqueles copinhos que vem no whey protein), preencha o copinho e aperte bem para compactar a paçoca, dê leves batidinhas até que a paçoca saia do copinho.

Validade:

√ Está pronta a paçoca! 15 dias em temperatura ambiente, porem essa receita rendeu 10 paçocas na minha medida, nem vou contar em quantos dias eu comi sozinha 😛

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