Pão de banana vegano que é 100% integral, levemente doce e úmido, e leva menos de 10 minutos para preparar! Uma receita saudável e super saborosa que rapidamente se tornará a favorita.
Portanto o pão é muito versátil – vegan/fit/low carb –
Para quem segue a low carb.
⇒ Substituir
- o açúcar de coco por ⇔ xilitol
- a farinha de trigo integral por ⇔ farinha de amêndoas
Pão de banana vegano
Ingredientes:
- ¼ xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 ½ xícaras de bananas muito maduras, amassadas (3 bananas médias)
- ⅓ xícara de açúcar de coco
- ¼ xícara de óleo de abacate (ou óleo de coco)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo integral *
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de canela
- ½ xícara de pedaços de chocolate ou chips 70%
Modo de preparo:
√Antes de começar sua receita preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma de pão.
√ Coloque o leite de amêndoa e vinagre de maçã em uma tigela pequena. Mexa e reserve.
√ Depois coloque as bananas em uma tigela grande. Use um espremedor de batatas ou garfo para amassar bem.
√ Feito isso adicione açúcar de coco, o óleo e baunilha, mexendo para combinar. Misture o leite de amêndoa.
√ Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Mexa apenas até incorporar todos os ingredientes.
√ Acrescente as gotas de chocolate ou o chocolate picado, tomando cuidado para não misturar demais.
√ Despeje na forma de pão untada. Asse por 1 hora e 10 minutos ou até que uma faca saia limpa.
√ Se o seu pão parece estar ficando dourado demais, coloque rapidamente um pedaço de papel-alumínio por cima depois de 50 minutos.
√ Uma vez feito, retire cuidadosamente do forno e coloque em uma grade para esfriar antes de fatiar.
Dicas úteis:
√ Caso prefira coloque por cima gotas de chocolate quando ele estiver esfriando.
⇒ A escolha é sua, se quiser ele mais doce ou menos, uso o açúcar de coco ou o adoçante a seu gosto.
⇒ Outra opção também é substituir as gotas de chocolate por nozes, amêndoas ou castanha de caju picada, fica maravilhoso, além de macio com leve crocância.
⇒ Se não for consumir em até 3 dias mantenha embrulhado em papel alumínio ou em um recipiente fechado na geladeira.
Fonte da receita: https://www.hummusapien.com/
Veja a receita para fazer o seu leite.
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