7 Receitas de pizza de couve-flor low carb

7 Receitas de pizza de couve-flor low carb

Quem adora pizza e segue uma dieta restritiva em carboidratos seja para perder peso ou manter a forma a pizza de couve-flor low carb é a melhor alternativa. Fácil de preparar sem uso de farinha, muito mais saudável e nutritiva.

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7 Receitas de pizza de couve-flor low carb

Lembre-se que a estrela principal das receitas é a massa, portanto não se limite as sugestões dos ingredientes, seja criativo (a) substitua, acrescente o que mais lhe agrada nos recheios, todas as pizzas são básicas incremente como preferir, lógico que tudo dentro do permitido.

1. Receita de pizza de couve-flor low carb com frango

Ingredientes:

Massa

  • 1 couve flor média
  • 2 ovos inteiros
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão

Recheio

  • 150 gramas de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de chá de palmito picado
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • orégano a gosto

Modo de preparo:

Lave a couve-flor pique em pedaços e bata em um processador. Depois coloque a couve-flor no micro-ondas por 5 minutos para cozinhar.

Espere esfriar um pouco coloque em um pano limpo e esprema com a mão para tirar excesso de água.

Feito isso coloque a couve-flor espremida em uma tigela e incorpore ovos, queijo, sal e orégano. Misture bem até incorporar.

Pegue uma forma para pizza untada e cubra com a massa. Leve ao formo pré-aquecido em temperatura média e deixe assando por 15 a 20 minutos.

Então coloque o molho e tomate, o frango desfiado e temperado, azeitonas, palmito e requeijão. Adicione temperos e volte a pizza ao forno por mais alguns minutos. Sirva.

2. Receita de pizza de couve-flor low carb portuguesa

Ingredientes:

Massa

  • 1 couve-flor cozida
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de mussarela picada
  • sal e pimenta do reino a gosto

Recheio

  • molho de tomate fresco a gosto (veja receita aqui)
  • 1 ovo cozido em rodelas
  • fatias de presunto
  • fatias de mussarela
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Triture a couve-flor cozida já fria em um processador. Em uma tigela, coloque o ovo, o queijo, o sal e a pimenta. Misture bem.

Unte uma assadeira e modele a massa na forma em formato de disco. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 minutos aproximadamente ou até dourar levemente.

Retire a massa do forno, cubra com molho de tomate, adicione o queijo, presunto, fatias de tomate, ovo cozido e rodelas de cebola. Tempere e leve ao forno por mais alguns minutos. Sirva.

3. Receita de pizza de couve-flor low carb sabor brócolis

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de couve-flor ralada
  • 1 ovo
  • 1 xícara queijo muçarela ralado
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • orégano a gosto.

Recheio

  • brócolis a gosto pré-cozido
  • 1 tomate em rodelas
  • 1 xícara de ricota esfarelada temperada (veja a receita aqui)
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate fresco.

Modo de preparo:

Coloque a couve-flor ralada em Bowl  e leve ao micro-ondas por 2 minutos ou mais dependendo da potencia do seu para cozinhar previamente.

Deixe esfriar e misture a couve-flor com o queijo muçarela ralado e o ovo e amasse até formar uma massa.

Tempere com sal, alho, orégano e misture bem até incorporar os temperos. Unte bem uma assadeira e cubra com a massa.

Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar.

Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente. Coloque a ricota tempere a gosto com sal e pimenta do reino ervas finas.

Quando a massa da pizza tiver pronta adicione o recheio começando pelo molho de tomate, depois ricota, tomate e brócolis. Acerte temperos por cima. Leve ao forno para gratinar e sirva.

4. Receita de pizza de couve-flor low carb sabor alho-poró

Ingredientes:

Massa

  • 1 couve-flor cozida
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de muçarela ralada
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Recheio

  • molho de tomate fresco a gosto
  • 1 xícara de alho-poró cortado em rodelas
  • 1 dente de alho esmagado
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 xícara de queijo muçarela ralada
  • azeite

Modo de preparo:

Triture a couve-flor cozida já fria em um processador. Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, o queijo, o sal e a pimenta. Misture bem.

Unte uma assadeira e modele a massa na forma em formato de disco. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 minutos aproximadamente ou até dourar levemente.

Em uma panela refogue levemente o alho-poró com azeite e alho. Adicione o queijo ralado misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.

Retire a massa do forno, cubra com molho de tomate, adicione o refogado e leve ao forno por mais 3 minutos. Sirva.

5. Receita de pizza de couve-flor low carb marguerita

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de couve-flor ralada
  • 1 ovo
  • 1 xícara queijo muçarela ralada
  • sal a gosto
  • orégano a gosto.

Recheio

  • muçarela de búfala a gosto
  • tomate a gosto
  • manjericão a gosto

Modo de preparo:

Coloque a couve-flor ralada em bolw  e leve ao micro-ondas por 2 minutos ou mais dependendo da potencia do seu para cozinhar previamente.

Deixe esfriar e misture a couve-flor com o queijo muçarela ralado e o ovo e amasse até formar uma massa. Tempere com sal, alho, orégano e misture bem até incorporar os temperos.

Unte bem uma assadeira e cubra com a massa.

Leve para assar no forno preaquecido até as bordas começarem da dourar. Cubra com tomates, muçarela de búfala e manjericão.

6. Receita de pizza de couve-flor low carb sabor atum

Ingredientes:

Massa

  • 1/2 couve flor crua
  • 50g de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de orégano seco
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto

Recheio

  • 1 lata de atum sólido
  • fatias de mussarela
  • rodelas de tomate fresco
  • molho de tomate fresco ( receita Aqui)
  • orégano a gosto

Modo de preparo:

Para a massa pique a couve flor e leve ao processador até obter uma espécie de farinha. Em um bowl acrescente o ovo, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta.

Misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira para pizza untada com azeite ou de silicone.

Leve ao forno a 180 graus por 20 a 30 minutos. Retire do forno, coloque molho de tomate, fatias de mussarela, espalhe o atum, coloque rodelas de tomate e tempere com orégano.

Leve ao forno até o queijo derreter e sirva!

7. Receita de pizza de couve-flor low carb sabor berinjela

Ingredientes:

Massa

  • 1/2 couve flor crua
  • 50g de queijo ralado
  • 1 ovo
  • orégano seco a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Recheio

  • 1 berinjela picada em cubos
  • 3 colheres de queijo cottage (ou outro da sua preferência) Veja a receita cottage Aqui)
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Para a massa pique a couve flor e leve ao processador até obter uma espécie de farinha. Em um bowl acrescente o ovo, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta.

Misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira para pizza untada com azeite ou de silicone. Leve ao forno a 180 graus por 20 a 30 minutos. Retire do forno e reserve.

Para o recheio refogue a berinjela cortada em cubos no azeite e acrescente temperos. Coloque esse recheio por cima da massa e coloque cottage por cima em pontos estratégicos. Leve ao forno até dourar e sirva.

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