Quais são as farinhas low carb e como fazer

farinhas low carb

Farinhas low carb: Mude sua alimentação para melhor!

Uma dúvida muito comum de quem quer iniciar a dieta low carb, é sobre como irá sobreviver sem o pãozinho nosso de cada dia, ou aquele saboroso bolo no meio da tarde. Pensando nisso, trouxemos sugestões de farinhas low carb. Para substituir a farinha de trigo e que podem dar a você o prazer de comer, pois estará se alimentando de forma saudável. Confira!

Lista de farinhas low carb

Antes mesmo te falar sobre quais são as farinhas low carb e em quais receitas você pode utilizá-los, é importante te dar a dica de quais são as farinhas que não são low carb, até para ficar mais fácil fazer a seleção da farinha ideal para compor o seu cardápio low carb:

  • Farinha de trigo;
  • Farinha de arroz;
  • Farinha de aveia;
  • Farinha de batata;
  • Fécula de batata;
  • Farinha de grão de bico;
  • Farinha de rosca.

Dica: Qualquer outra farinha que contém glúten e amido definitivamente não é uma farinha low carb.

Agora vem a melhor parte! A lista de farinhas low carb, que irão agregar muitos nutrientes ao seu cardápio, exercendo uma função funcional no organismo. Pensar em uma dieta low carb, também é pensar no equilíbrio da dieta, e no quanto ela pode ser benéfica para o organismo.

Mas atenção! Para usufruir dos benefícios das farinhas low carb, é importante estar aberto a reeducar o seu paladar, pois estas farinhas tem um sabor diferenciado, que nem lembra o sabor da tradicional farinha branca que faz parte da rotina de muitas pessoas.

Quais são as farinhas low carb?

São elas:

  • Farinha de amêndoas;
  • Farinha de nozes;
  • Farinha de castanha do Pará;
  • Farinha de castanha de caju;
  • Farinha de amendoim;
  • Farinha de coco;
  • Farinha de linhaça;
  • Farinha de berinjela;
  • Farinha de amora;
  • Farinha de maracujá;
  • Farinha de semente de abóbora;
  • Farinha de semente de girassol;
  • Farinha de banana verde (Feita com a banana prata verde);
  • Farinha de frango.

Como fazer farinhas low carb

Ao mudar o seu estilo de alimentação, para um estilo low carb, uma das maiores preocupações é sobre o quanto será o investimento. A boa notícia é que dá para fazer diversos tipos de farinhas, poupando e ainda consumido ótimos nutrientes! Preparado para conhecê-las? Então vamos lá!

Farinha de amêndoas como fazer

farinha de amendoas como fazer

Para fazer a farinha de amêndoas, você deve mergulha-las em água quente e deixa-las de molho por cerca de 5 minutos. Retire-as da água e esprema cada uma para conseguir retirar a pele. Agora, é só levá-las ao forno em uma assadeira em forno pré-aquecido a 180º graus, deixando-as no forno por aproximadamente 10 minutos.

Depois de secas no forno, as amêndoas devem ser levadas ao liquidificador e pronto. Sua farinha low carb de amêndoas já pode ser saboreada.

Como usar

Por ser uma farinha das mais úmidas entre as low carb, a farinha de amêndoas é uma das mais indicadas para o preparo de:

  • Pão low carb
  • Cup cakes salgados;
  • Bolos;
  • Doces;

Farinha de nozes como fazer

farinhas low carb

Para preparar a farinha de nozes é só retirar as cascas das nozes e levar para moê-las no liquidificador, até ficar na consistência de farinha.

Como usar

É o tipo ideal para quem quer uma consistência mais grossinha e ao mesmo tempo úmida para as massas e outras preparações. Pode ser usada para o preparo de:

  • Bolos;
  • Pães;
  • Cupcake;
  • Doces em geral;
  • Massas em geral.

Farinha de castanha do Pará ou caju como fazer

farinha de castanha de caju como fazer

Para fazer a farinha de castanha do Pará para cada xícara de castanha, utilize 4 xícaras de água filtrada. Deixe as castanhas de molho de um dia para o outro (de 12 a 24 horas). Depois, com o auxílio de uma peneira remova a água e dê uma enxaguada. Agora, leve a xícara de castanhas para bater no liquidificador juntamente com as 4 xícaras de água filtrada.

Bata por 5 minutos e depois filtre em um pano limpo, colocando um recipiente embaixo. Depois de coar todo leite, você vai separar a parte mais grossa que coou para usar como leite. Esprema mais um pouco com o auxílio do pano para retirar bem o leite e a umidade para confecção da farinha. Agora, coloque a farinha em uma forma e leve ao forno a 180º graus por 3 a 4 horas para secar bem.

Lembre-se de sempre verificar a aparência da farinha, o ideal é que ela fique bem douradinha, mas sem queimar. O último passo é levar para bater no liquidificador por 2 minutinhos para ficar com uma consistência mais homogênea.

farinha de castanha do pará como fazer

Como usar

Esta farinha pode ser usada em:

  • Bolos;
  • Preparo de massas como tortas, crepes, panquecas;
  • doces

Farinha de amendoim como fazer

farinha de amendoim como fazer

O amendoim é um alimento com preço bastante acessível e por isso é uma ótima opção para ser incorporado à farinha low carb. Além disso, permite que você use a criatividade e o misture com outro tipo de farinha como a farinha de amêndoas. Para fazer esta farinha, você vai usar o amendoim descascado e sem sal. É simples! Coloque a quantidade que queira preparar em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 10 minutos.

Retire do forno e leve para bater no liquidificador até ficar na consistência de farinha.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Bolos;
  • Sucos;
  • Vitaminas;
  • Muffins;
  • Doces;
  • Crepes;
  • Tortas;
  • Polvilhada em iogurtes e frutas,

Farinha de coco como fazer

farinha de coco como fazer

Para fazer esta farinha, 1 coco 2 a 3 xícaras de chá de agua quente, vai usar o leite e o bagaço do coco será a farinha, tire a agua do coco quebre retire a polpa dele pique em pedaços pequenos. Em um liquidificador, coloque polpa do coco picado, acrescente a água quente e bata por 3 minutos ou mais dependendo da potência do seu aparelho.

Coe com uma peneira forrada de um pano limpo ou apenas na peneira bem fina. Espere esfriar um pouco, o suficiente para você conseguir apertar o pano com a polpa do coco, para retirar bem o leite. Faça uma trouxinha e aperte até sair todo o líquido.

Guarde o leite na geladeira, em uma garrafa de vidro esterilizada bem fechado por até 3 a 5 dias para usar no café da manhã e receitas. Se quiser, pode ser congelado em porções individuais.

Depois, coloque o coco (que é a parte grossa a ser utilizada para farinha) em uma assadeira e leve para o forno pré-aquecido a 180º graus, tempo suficiente para secar. Vá mexendo de vez em quando a assadeira para o coco secar por inteiro.  Depois de secar, leve a mistura para o liquidificador se preferir ela mais fina e bata, até ficar a farinha, mas normalmente depois dela seca no forno nem acho necessário.

Se fizer apenas com um coco pode ser feito numa frigideira. Veja melhor dicas de como quebrar tirar o coco e fazer o leite o creme e a própria farinha no link abaixo: Ou seja tudo será aproveitado quando fizer a sua farinha.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Iogurtes;
  • Saldada de frutas;
  • Pães;
  • Bolos;
  • Salada;
  • Massas salgadas;
  • panquecas

Farinha de linhaça como fazer

farinha de linhaça como fazer

Para fazer a farinha de linhaça, você irá precisar das sementes de linhaça e um liquidificador para moer a semente. Como a semente é um pouco dura, a dica é ter um liquidificador bem potente. Depois de triturar bem as sementes, a farinha de linhaça está pronta!

Caso não vá consumir de imediato, armazene em um recipiente fechado na geladeira. Escolha um pote escuro para que as sementes não oxidem com ação da luz.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Pães;
  • Bolos;
  • Tortas;
  • Vitaminas;
  • Misturadas em sucos e iogurtes.

Farinha de berinjela como fazer

farinha de berinjela como fazer

Para fazer a farinha de berinjela, você irá precisar lavar as berinjelas na quantidade que for usar. Não retire as cascas e corte as berinjelas bem finas. Coloque as fatias em uma forma e leve para aquecer em forno pré-aquecido a 180ºgraus.

Você deve deixar no forno até que as fatias estejam bem secas. Preste bastante atenção para não queimar! Retire as berinjelas do forno, deixe esfriar um pouco e leve para bater no liquidificador. Caso não vá consumir de imediato, armazene em um pote seco e bem fechado. Como sugestão, você pode usar 1 kg de berinjela para obter 100 gramas da farinha. :

Como usar

Você pode usar em:

  • Bolos;
  • Pães;
  • Tortas;
  • Misturada a sucos e vitaminas;
  • Cookies

Farinha de amora como fazer

farinha de amora como fazer

Para fazer a farinha de amora, você deve secar as amoras, colocando-as em uma forma e levando ao forno a 180º graus pelo tempo necessário para secar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Como usar

  • Vitaminas;
  • Misturada na água ou leite;
  • Iogurte;
  • Massa de pães, bolos e tortas.

Farinha de maracujá como fazer

farinha de maracuja como fazer

A farinha de maracujá é feita com a casca da fruta. Para prepara-la então, você irá precisar da casca de 4 maracujás. Primeiro, lave bem os maracujás, retire a polpa e a casca que fica depois da polpa observe na imagem, deixe sobrar só a parte branca da casca, pique grosseiramente e leve esta parte para o forno a 180º graus, tomando o devido cuidado para não queimar.

Quando as cascas estiverem secas e quebradiças, desligue o forno, deixe esfriar um pouco e leve para bater no liquidificador, pronto! A farinha low carb. De maracujá já pode ser saboreada.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Biscoitos;
  • Bolos;
  • Tortas;
  • Pães;
  • Polvilhada no iogurte;
  • Em sucos, vitaminas e na água;
  • Doces em geral.

Farinha de semente de abóbora como fazer

farinha de semente de abóbora como fazer

Para fazer a farinha de semente de abóbora, você vai precisar das sementes de 1 abóbora. O primeiro passo é deixar as sementes de molho em água filtrada por algumas horas. Depois, escorra a água e seque-as com um pano por 10 minutos aproximadamente.

Outra dica é deixa-las secar ao natural, o que leva cerca de 12 horas. Depois de secá-las leve-as para torrar em uma frigideira, até ficarem douradas. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve para bater no liquidificador. Depois de bater, peneire até obter um pó bem fino.

Como usar

Pode ser usado em:

  • Bolos;
  • Biscoitos;
  • Frutas;
  • Sucos;
  • Vitaminas e com água.

Farinha de semente de girassol como fazer

farinha de semente de girassol como fazer

Para fazer esta farinha, você irá precisar de 1 xícara de semente de girassol. Coloque as sementes em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e leve para bater no liquidificador até virar uma farofa.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Bolos;
  • Biscoitos;
  • Molhos;
  • Iogurte;
  • Misturada a sucos, vitaminas e água.

Farinha de banana verde como fazer

farinha de banana verde como fazer

Para fazer a farinha de banana verde, você irá precisar de 6 unidades de banana prata. O primeiro passo é descascar as bananas verdes, e cortá-las em rodelas. Agora, coloque-as em uma assadeira e leve para o forno em temperatura baixa.

Deixe no forno até que fiquem bem secas, tomando o devido cuidado para não queimar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve para bater no liquidificador até formar uma farinha.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Sucos;
  • Iogurte;
  • Pães;
  • Panquecas;
  • Cookies;
  • Vitaminas e sucos.

Farinha de frango como fazer

farinha de frango como fazer

Para fazer esta farinha, como o próprio nome sugere, o ingrediente básico é o frango, no caso, você vai utilizar aproximadamente 2 peitos de frango, ou mais, conforme a quantidade que deseja de farinha.

O primeiro passo é cozinhar o peito de frango até desmanchar. Separe os ossos e cartilagens e desfie o frango. Leve para bater no liquidificador até virar uma massa. Agora, para fazer o processo de secagem, você deve levar a massa para uma frigideira, em pequenas porções. Vá apertando a massa na frigideira, até que ela seque por completo.

O ideal é que a massa fique solta e levemente dourada. Depois, leve a massa para bater no liquidificador para afinar mais a farinha. Para finalizar, peneire a farinha em uma peneira fina. Caso sobre mais farinha na peneira, passe novamente no liquidificador e peneire novamente até finalizar toda farinha.

Como usar

Pode ser usada em:

  • Massas em geral;
  • Tortas;
  • Pães;
  • Panquecas;
  • Crepes

Estas foram nossas sugestões de farinhas low carb. Se você gostou, aproveite para deixar os seus comentários e não se esqueça de compartilhar com todos ao seu redor, para que assim outras pessoas possam ter acesso a muito mais saúde e qualidade de vida.

Veja as receitas onde voce vai incluir sua farinhas low carb no link abaixo:

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17 comentários

  • responder
    Clarice
    at

    Excelente!! Consumo maracujá todos os dia e não sabia, estou jogando um rico ingrediente no lixo que é a casca do maracujá. Fiquei super curiosa, vou fazer a farinha do maracujá e outras Tbem. Obrigada pela receita adorei!!!😘

     
  • responder
    Silvana Rocha
    at

    Pois é linda, que bom que gostou e vai reaproveitar para sua farinha, vou te passar um link de receitas de reaproveitamento de cascas talos e folhas, as cascas de abóboras para fazer quiche, talos de brócolis e couve-flor para fazer suflês, as cascas de berinjela para fazer molhos, talos e folhas para fazer sopas e muitas outras, voce vai gostar e tenho certeza o que era lixo na sua cozinha será lavados picados e congelados para varias receitas. veja o link e bjo.
    http://euprecisoemagrecer.com.br/receitas-de-reaproveitamento-de-cascas-talos-e-folhas/

     
  • responder
    patricia Lopes
    at

    amei as receita gostaria de saber mas

     
    • responder
      Silvana Rocha
      at

      Olá que bom que gostou, o objetivo desde artigo é ensinar a fazer as farinhas em casa para baratear, pois não são farinhas baratas comparando a de trigo, que custa 3,00 no máximo um quilo, enquanto a de maracujá na minha cidade custa 25,00 o quilo, e é feito da casca que jogam fora e muito fácil de fazer como viu. O que voce gostaria de saber mais? sobre as farinhas ou receitas?

       
  • responder
    Eunice
    at

    excelente, nota mil!! muito obrigada!

     
    • responder
      Silvana Rocha
      at

      Oi linda eu que agradeço pela nota rs, pela sua visita e feliz em ter ajudado. bjo

       
  • responder
    Mariana
    at

    Qual delas é a mais ´neutra´? Além da farinha de amêndoas?

     
    • responder
      Silvana Rocha
      at

      Então linda é muito relativo depende muito do paladar de cada um, porem como a pergunta é mais neutra eu prefiro para bolos e pões a Farinha de amêndoas, nozes, amendoim, coco, castanha do Pará, castanha de caju, e algumas que acho forte sabor eu sempre misturo com alguma dessas, por exemplo 1 xícara de farinha de maracujá eu coloco meia e completo com outra. Uma dica é a de amêndoas que é a mais cara da lista, vale misturar com a de amendoim que é bem mais barato, além de baratear a receita o sabor fica o mesmo. Mais a ideia é começar usar todas e aos poucos se adaptar com o paladar, na falta de uma na sua lista faça com a qual tiver disponível o importante é eliminar qualquer outra que não seja saudável ok? bjo

       
  • responder
    Marinice
    at

    Oi !
    Obrigada pela sugestão,gostei muito,se vc puder me manda receitas por favor obrigada !😘😘

     
    • responder
      Silvana Rocha
      at

      Olá Mari que bom que gostou, modéstia parte é um artigo excelente e completo foi feito com muita dedicação para para ajudar todos, então Cadastre seu email e receba de primeira mão tudo que eu postar automaticamente, o formulário está logo abaixo da minha foto no inicio da pagina do lado esquerdo ok?

      E se ainda não curtiu a pagina, curta também ficará informada. bjo

       
  • responder
    Eleni Cid
    at

    Obrigada por compartilhar esse conhecimento maravilhoso!

     
  • responder
    Martina
    at

    Adorei seu artigo, para mim foi uma luz no final do túnel, pois já venho querendo fazer a low carb a um certo tempo, mas sempre achei uma dieta cara.
    Fiz a farinha de amendoim e já usei no pão low carb, ficou maravilhoso!
    Estou tentando fazer a farinha de coco, mas não sei qual é a textura ideal. Ela fica um pó fino? Bati bastante o coco, mas não sei se chegou na textura ideal.
    Fico aguardando teu retorno.
    Grata

     
    • responder
      Silvana Rocha
      at

      Oi Ma tudo joia? Primeiro obrigado pela visita e foi muuuito bom me fazer essa pergunta, pois voce não vai só saber melhor a forma de fazer a farinha como aproveitar todo o coco, tipo para chegar a farinha usamos o leite, podemos fazer o creme de leite de coco para usar em receitas, de maneira que o artigo não estava com esse passo que é importante para quem não tem a ideia do aproveitamento, resumindo atualizei o artigo com um passo a passo mais objetivo, olhe novamente e na receita tem um link onde voce vai aprender fazer o creme de leite junto com o leite e dicas como manusear o coco com mais facilidade ok? ah nesse link tem um vídeo caso abra do celular volte aqui me diga se conseguiu visualizar normal ok? Pois tive alguns problemas com configuração e quero saber se ele está normal. super bjo.

       
      • responder
        Martina
        at

        Obrigada. Tirou minha dúvida e ainda me deu uma opção de como usar o leite de coco
        Você está me ajudando bastante.

         
  • responder
    iraceli
    at

    achei maravilhoso gostaria de saber alem das maravilhas que são para que serve cada farinha a de abobora ja faço sugestão medica para combater vermes e melhora a imunidade.

     
    • responder
      Silvana Rocha
      at

      Olá querida, obrigada pela visita volte sempre. Todas as farinhas oleaginosas relacionadas são farinhas saudáveis, para substituir a farinha de trigo, para que serve cada uma delas? a resposta está no post, podemos fazer pães, bolos, tortas, em fim todas e qualquer receitas de massas e doces em geral sem usar farinha de trigo, na versão com farinhas saudáveis de baixo carbo. O aumento dos índices ao excesso de peso, à obesidade e a doenças como a diabetes ao longo dos últimos anos levantou a questão a quantidade de carboidratos em receitas feitas pelo trigo.

       

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