Receita de Cookies de Abóbora Fit

receita de cookies de abobora fit

Esta receita de cookies de abóbora fit, low carb, vegano, sem glúten e livre de grãos para que você tenha uma opção mais saudável para desfrutar cada biscoito, baixo em carboidratos e só tem 4 gramas de carboidratos líquidos.

Esses cookies são grossos, super úmidos, vamos incluir farinha de sementes de abobora que é super saudável e detalhe sementes que para 90% das pessoas é lixo.

Para baratear ainda mais sua receita, você pode substituir a farinha de amêndoas com mais farinha de abóbora usando a mesma quantidade.

Dicas:

Para Low carb – Substitua o açúcar de coco, por xilitol, a araruta por goma xantana.

Para veganos – Substitua o ovo com 1 colher de sopa de farinha de linhaça e 3 colheres de sopa de água.

No link abaixo veja como fazer passo a passo todas as farinhas.

Receita de cookies de abóbora fit

Ingredientes:

  • ½ xícara (82 g) de farinha de sementes de abóbora
  • 1 xícara (114 g) de farinha de amêndoas
  • ½ xícara (115 g) de purê de abóbora
  • 2 colheres de sopa (4 g) de pó de araruta
  • 1 colher de chá de pimenta síria ou da jamaica (opcional)
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de sopa (41 g) de manteiga derretida ou de coco
  • ⅓ xícara (49g) de açúcar de coco não refinado
  • 1 ovo, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo: 

√ Usando um processador de alimentos, pulso as sementes de abóbora até que eles tenham uma textura fina, semelhante à farinha.

√ Em uma tigela adicione a farinha de sementes de abóbora, a de amêndoas, araruta, especiarias, e bicarbonato de sódio.

√ Misture com uma espátula para combinar os ingredientes até ficar bem incorporados.

√ Em uma tigela separada, adicione a manteiga, o açúcar de coco e o ovo, e bata até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione o purê de abóbora e a baunilha e bata bem para combinar os ingredientes.

√ Usando sua espátula, misture os ingredientes úmidos e secos juntos até combinados. Congele a massa por 15 a 20 minutos e, no tempo, preaqueça o forno a 200 °.

√ Alinhe uma assadeira com papel manteiga e coloque as colheres de sopa da massa gelada sobre a folha.

√ Depois  ligeiramente com a mão amasse para ficar o formato do cookies e asse em forno até que a parte inferior e as bordas comecem a ficar dourados, cerca de 12 minutos.

√ Permita que os cookies esfriem na assadeira sobre uma grade de refrigeração por 5 minutos antes de servir.

Veja como fazer corretamente sua farinha para a receita de cookies de abobora fit.

Veja também:

Gostou? Pretende fazer? Comente, Compartilhe e Avalei!

Quantas estrelas merece essa receita? Avalie!  😉

 

Tenho Certeza Que Você Vai Gostar Também

Sem comentários

Deixe uma resposta