Receita de Panqueca Low carb 8 Opções

Receita de panqueca low carb

Receita de panqueca low carb Fácil

Segue sugestões de recheios para receita de panqueca low carb e receitas de massa substituindo farinha de trigo por farinha de amêndoas e outras Confira!

1. Receita de panqueca low carb com farinha de amêndoas

Ingredientes:

Massa

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas

Recheio quantidade a gosto

  • Brócolis
  • Tomates
  • Alho
  • Creme de ricota
  • Temperos a gosto.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes da massa com um garfo ou bata com um mixer até ficar homogêneo. Com uma concha coloque massa em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco ou manteiga e deixe dourar.

Quando soltar as bordas, vire o lado e deixe mais um tempo. Retire e reserve. Repita o processo da massa caso queira fazer pequena, ou seja, mais de uma.

Para o recheio pique tomates, o brócolis e alho. Em uma frigideira aqueça o alho em um fio de azeite, coloque os brócolis picado e refogue. Após alguns minutos, adicione o tomate e tempere a gosto com sal, pimenta, orégano, temperos a gosto. Quando chegar ao ponto adicione o creme de ricota e recheie as panquecas. 

Veja vídeo com receita dois em um, como fazer o leite e a farinha de amêndoas

2. Receita de panqueca low carb com requeijão

Ingredientes:

Massa

  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • tempero a gosto.

Recheio

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 200g de carne moída
  • Tempero a gosto
  • 3 tomates maduros
  • cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa com um garfo ou bata com um mixer, despeje a mistura em um prato e leve por 1 min e 30 segundos no micro-ondas.

Retire a massa da panqueca com cuidado para não quebrar a massa. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou óleo de coco e coloque a massa pré-cozida e doure dos dois lados e reserve.

Para o recheio, aqueça o óleo de coco (ou azeite) refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne e tempero a gosto e deixe fritar bem. Bata os tomates no liquidificador e coe. Coloque os tomates batido o cheiro verde à carne e deixe cozinhando, até o molho reduzir pela metade. Recheie as panquecas e sirva.

3. Receita de panqueca low carb de atum

Ingredientes:

Massa

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 colher de chá rasa de fermento
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 1 lata de atum
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 1 colher de sopa de cebola
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • orégano a gosto
  • molho de tomate caseiro para cobrir (opcional)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa. Despeje em uma frigideira untada com azeite de oliva ou óleo de coco. Doure dos dois lados e reserve.

Prepare o recheio misturando bem o atum, o requeijão e os demais ingredientes até obter uma mistura consistente. Recheie a panqueca e cubra com molho de tomate caseiro.

4. Receita de panqueca low carb de alho-poró e escarola

Ingredientes:

Massa

  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio

  • 1 xícara de ricota esfarelada
  • ½ xícara de chá de escarola
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara alho-poró picado
  • 2 tomates picados
  • pimenta do reino a gosto
  • temperos a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Coloque uma quantia (divida sempre a massa de acordo o tamanho da sua frigideira) em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco e deixe dourar. Quando soltar as bordas, vire do outro lado e deixe dourar. Retire e reserve. Repita o processo até acabar a massa (se for o caso de fazer mais de uma)

Para o recheio refogue alho e cebola no azeite. Acrescente todos os ingredientes exceto a ricota tempere à gosto, quando tiver ao ponto retire um pouco da agua que vai juntar dos tomates e escarola e coloque a ricota. Recheie as panquecas, e sirva. 

Obs: nos ingredientes da massa não foi acrescentado sal, pois o parmesão já é salgado fica a gosto se quiser colocar.

5. Receita de panqueca low carb de sardinha

Ingredientes:

Massa

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá rasa de fermento

Recheio

  • filés de sardinha cozidos e desfiados
  • 3 colheres de creme de leite
  • temperos a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco ou azeite. Doure dos dois lados e reserve. Prepare o recheio, com a sardinha já preparada e temperada gosto. Adicione o creme de leite a essa mistura e recheie as panquecas. Sirva.

6. Receita de panqueca low carb doce

Ingredientes:

Massa

  • 2 claras
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  • canela a gosto
  • stévia a gosto

Recheio

  • frutas vermelhas picadas a gosto
  • stévia a gosto
  • água até dar ponto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma frigideira untada com manteiga. Doure dos dois lados e reserve.

Para o recheio coloque as frutas lavadas e picadas em uma panela em fogo baixo, com um pouco de água fervente adicione a stévia a gosto. Deixe apurar até as frutas dissolverem e ficarem com consistência de geleia. Recheie e sirva!

Ou uso só morangos se preferir!

veja uma receita de geleia passo com vídeo no link abaixo:

7. Receita de panqueca low carb de banana

Ingredientes:

  • 1 banana média, descascada e cortada em pedaços
  • 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • óleo de coco.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo de coco ou manteiga. Coloque 2 colheres e meia de sopa da massa de panqueca na frigideira.

Deixe aquecer em fogo médio até dourar um lado depois o outro. Retire a massa com uma espátula Reserve. Repita o processo até acabar. Sirva com frutas.

8. Receita de panqueca low carb mista

Ingredientes:

Massa

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá rasa de fermento

Recheio

  • fatias de peito de peru
  • fatias de queijo prato
  • fatias de presunto
  • tomate em rodelas
  • orégano

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa até ficar homogênea. Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco ou azeite. Doure dos dois lados e reserve.

Para o recheio aqueça as fatias de peito de peru e de presunto e coloque o queijo por cima e tampe para que ele fique meio derretido, logue orégano fatias de tomates e recheie sua panqueca.

Dica:

A estrela principal da receita é a “massa” substituindo farinha de trigo por outros ingredientes, acrescente mais ou menos ingredientes tanto na massa quanto nos recheios, podendo fazer uma ou quantas forem necessárias, os recheios são sugestões pode substituir os vegetais, os temperos, os queijos e tudo que quiser dentro da sua dieta, use seu gosto e criatividade.

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Todas as Receitas Low Cab estão na Categoria “Receitas light e fitness” link abaixo:

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