Receita de Pudim de Couve-flor

receita de pudim de couve-flor

Receita de pudim de couve-flor com chocolate. A sobremesa pode ser muito mais saudável sem você sair dos vegetais. Tenho certeza que algumas pessoas vão virar a cara quando eu postar essa receita.

Se voce nunca ouviu falar em receita de pudim de couve-flor, em pesquisas existem inúmeras, a diferença é que levam ovos, leite, açúcar e etc…  e essa é uma versão low carb.

Experimente. É muito saboroso!

Receita de pudim de couve-flor

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1/4 de xícara de chá de cacau em pó 70%
  • 1 ½ colher de chá de gelatina sem sabor
  • 3 colheres de sopa de xilitol (ou agosto)
  • ½ xícara de creme de leite

Modo de preparo:

√ Separe os buquês da couve-flor lave, e cozinhe no vapor até ficar macia.

√ Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata ainda quente até ficar um purê bem fino e consistente.

√ Feito o purê acrescente a gelatina em pó, o cacau, o creme de leite e o adoçante e bata novamente. E prove para ver se está adoçando ao seu paladar, podendo acrescentar mais adoçante.

√ Despeje em potes e individuais e refrigere pelo menos 3 horas.

Dica:

  • Experimente antes para ver se aprova o adoçante.
  • A gelatina é batida junto sem ser dissolvida e sim o pó.
  • Bata com a couve-flor ainda quente.

Fonte da receita: https://lowcarbyum.com/cauliflower-chocolate-pudding/

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