Receita de Quibe Assado com Quinoa e Benefícios

receita de quibe assado com quinoa

Antes de ver a sua receita de quibe assado com quinoa, veja os benefícios dessa maravilha que é considerado o quarto melhor alimento do mundo.

Fonte de vitaminas do complexo B

A quinoa é extremamente rica em vitaminas do complexo B, principalmente a B1, B2 e B3. Elas são responsáveis pelo bom funcionamento do cérebro e das funções neurológicas, além de auxiliar na síntese hormonal.

Rica em antioxidantes

A quinoa é rica em antioxidantes naturais, que ajudam a eliminar os radicais livres do nosso organismo, que são os principais causadores do envelhecimento precoce, doenças degenerativas e doenças cardíacas.

Proteína vegetal

Ideal para quem faz dieta rica em proteínas ou para quem não consome proteína animal, a quinoa é uma ótima opção.

Além de ser fonte de proteínas, ela também é rica em aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Rica em Fibras

Então por ser fonte de fibras, a quinoa é um ótimo alimento para dar saciedade: as fibras são mais difíceis de digerir do que os carboidratos. Além disso, elas auxiliam no combate ao colesterol ruim, o LDL.

Bastante ferro

Um dos alimentos mais ricos em ferro é o feijão. Mas você acredita que a quinoa possui muito mais ferro que ele? É isso mesmo: a quinoa possui 500 vezes mais ferro que o nosso queridinho feijão.

Ossos fortes e dentes saudáveis

Quando falamos em saúde dos ossos, o cálcio logo vem à mente, né? Afinal, é o cálcio que ajuda a manter os ossos fortes e protegidos, prevenindo de doenças como osteoporose.

Por isso, para uma dieta balanceada em cálcio, vale a pena acrescentar a quinoa. A quantidade de cálcio encontrada nesse alimento é maior do que no arroz, trigo e feijão.

Receita de quibe assado com quinoa

Ingredientes:

  • 1/3 xícara chá de quinoa em grãos crua
  • 1 xícara chá de água
  • 400g de carne moída magra
  • 1/2 cebola média
  • hortelã
  • Sal e pimenta síria ou do reino

Modo de preparo:

  1. Primeiro processe a cebola e a hortelã até formar uma pastinha.
  2. Enquanto isso, coloque a quinoa para cozinhar junto com 1 xícara de chá de água.
  3. Então, coloque a quinoa, a mistura de cebola e hortelã e a carne moída em um recipiente e misture tudo e tempere a gosto.
  4. Coloque a massa em uma travessa e faça essas marcações com a faca.
  5. O quibe cozinha rápido, então asse em forno alto, podendo utilizar o grill para dourar. Ele vai soltar uma água por causa da quinoa e demais ingredientes.
  6. Provavelmente precise retirar a água da travessa na metade do cozimento. Em cerca de 20 minutos está pronto.

Fonte da receita  http://blogdamimis.com.br

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