Receita de Quibe de Abóbora Recheado

receita de quibe de abóbora recheado

O tradicional quibe é desejado por todos, porem a nossa receita de quibe de abóbora recheado, não vai o trigo vamos substituir por um super alimento que é a quinoa. Antes de passar sua receita veja alguns dos seus benefícios.

  • contém alta concentração dos antioxidantes de quercetina e kaempferol
  • é muito rica em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais ao nosso organismo
  • é um alimento perfeito para pessoas com intolerância ao glúten
  • o consumo de quinoa pode ajudar na redução do colesterol
  • tem um baixo índice glicêmico
  • pode ajudar na perda de peso
  • A quinoa é naturalmente sem glúten e contém ferro, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, vitamina E e fibras.

É o quarto melhor alimentos do mundo, confira no link:

Para turbinar nossa receita entra a abóbora, é um alimento que contém, entre as suas propriedades, uma carga enorme de vitaminas e minerais, baixo índice de calorias, nada de colesterol e zero de gorduras saturadas.

Receita de quibe de abóbora recheado

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 2 xícaras de abóbora cozida
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 200g de queijo minas
  • ½ cebola ralada
  • ½ colher (café) de gengibre em pó
  • sal rosa e pimenta do reino a gosto
  • salsa fresca picada a gosto

Modo de preparo:

√ Em uma tigela adicione todos os ingredientes (exceto o queijo), misture amassando com um garfo. Reserve.

√ Corte o queijo minas em pedaços retangulares para o recheio do quibe.

√ Com as mãos limpas passe um pouco de azeite e pegue uma porção (a gosto) da massa de abóbora.

√ Abra a massa e coloque o pedaço de queijo no centro e faça em formato de quibe modelando.

√ Leve para assar em forno médio já preaquecido por 25 minutos ou mais depende da temperatura do forno.

√ Conserve na geladeira por 5 dias ou no congelador para consumir em até 3 meses.

Rende de 8 a 10 unidades dependendo do tamanho que fizer.

Como cozinhar quinoa

O Preparo: Adicione duas xícaras de água e deixe a água ferver, coloque 1 xícara de quinoa e o sal, e mexa de vez em quando até levantar fervura. Assim que ferver, tampe e abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos.

Depois de Pronto: Solte os grãos com um garfo.

Gostou da receita de quibe de abóbora recheado, super saudável para comer sem peso e se deliciar?

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