Receita de quiche low carb 6 opções

receita de quiche low carb

Receita de quiche low carb é muito versátil existem enumeras receitas saindo das tradicionais e fazendo a versão baixo carbo, hoje vou te deixar 6 opções onde as mesmas poderá fazer em varias substituindo alguns ingredientes, depende do seu gosto e da sua criatividade.

Temos com massa e sem massa o que seria mais uma torta digamos assim troque por verduras e legumes a seu gosto.

Receita de quiche low carb 6 opções

1- Receita de quiche low carb de alho-poró

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara sem farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1 ovo
  • 1 colher de manteiga ghee

Recheio

  • 200 gramas de alho-poró fatiado
  • 1 colher de cottage ou requeijão
  • 1 dente de alho amassado
  • azeite
  • sal e pimenta a gosto

Cobertura

  • 1 ovo
  • 1 colher de cottage.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa em um bowl, coloque essa massa em assadeira untada para quiche, com aro removível.

Leve ao forno por 10 minutos em temperatura média. Fatie o alho-poró, leve para refogar rapidamente no azeite com o alho, tempere com sal e pimenta e misture o cottage para dar cremosidade.

Despeje por cima da massa pré-assada. Misture o ovo e o cottage da cobertura até ficar cremoso e despeje por cima. Volte ao forno novamente e deixe por 15 a 20 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.

2- Receita de quiche low carb de carne

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200g de queijo ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • azeitonas verdes picadas a gosto
  • 400g de carne moída cozida temperada a gosto
  • requeijão cremoso para cobrir
  • cogumelos fatiados a gosto
  • orégano a gosto

Modo de preparo:

Misture os ovos, creme de leite, queijo ralado e temperos em um bowl até ficar homogêneo. despeje essa mistura em assadeira antiaderente untada.

Na sua panela que está a carne moída já temperada e cozida a gosto, adicione azeitonas e cogumelos, feito isso incorpore o recheio na mistura, mexa novamente e coloque requeijão cremoso por cima para cobrir. Leve ao forno aquecido a 200ºC e deixe por 20 minutos ou até dourar. Sirva.

3- Receita de quiche low carb de brócolis

Ingredientes:

Massa

  • 120g de farinha de amêndoas
  • 2 ovos
  • 110g de farelo de aveia
  • 1 ¼ de colher de chá de sal

Recheio

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de brócolis cozidos
  • 200g de creme de ricota ou outro queijo de sua preferência
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em um bowl misture todos os ingredientes até a massa fique homogênea. Faça uma bola e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa em forminhas para empada ou numa única forma redonda.

Numa tigela, misture todos os ingredientes do recheio com um fouet. Despeje o recheio nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

4- Receita de quiche low carb de atum

Ingredientes:

  • 1/2 abobrinha ralada
  • 2 xícaras de atum desfiado e escorrido
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de farinha de castanha do pará
  • queijo ralado agosto
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • cheiro verde a gosto
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Bata os ovos por um minuto com um fouet até ficar espumoso. Em seguida acrescente todos os ingredientes com exceção do atum e do queijo ralado.

Despeje metade da massa em uma assadeira antiaderente untada com fundo removível, disponha o atum e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado por cima para gratinar. Asse em forno a 190 graus por 20 minutos ou até ficar dourado e crocante. Sirva desenformado!

5- Receita de quiche low carb de espinafre

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre picado
  • 2 xícaras de queijo prato ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 5 ovos batidos
  • pimenta preta moída (a gosto)
  • sal (a gosto)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Unte um recipiente de vidro com um pouco de azeite.

Em uma frigideira em fogo médio aqueça o azeite e refogue as cebolas e o espinafre com um pouco de sal até as cebolas ficarem douradas e o espinafre murchar. Retire da frigideira e escorra o líquido que houver sobrado. Coloque o espinafre e cebola em um prato enquanto prepara o resto da receita.

Em um bowl grande, bata os ovos, o queijo ralado, uma pitada de sal e a pimenta do reino. Depois de batido, coloque os espinafres e cebolas e bata mais até ficar tudo bem misturado. Despeje na sua forma ou recipiente de vidro para assar por aproximadamente 30 minutos à temperatura de 180 graus (dependendo do seu forno, pode demorar um pouco mais ou um pouco menos), olhando de vez em quando.

Retire quando o queijo da superfície estiver dourado e gratinado. Retire do forno e espere esfriar uns 10 minutos antes de servir.

6- Receita de quiche low carb lorraine

Ingredientes:

Massa

  • 1 ½ xícara e meia de farinha de amêndoas
  • 1 ovo batido com garfo
  • 2 colheres de manteiga derretida
  • sal a gosto
  • pimenta branca moída a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio

  • 1 xícara de bacon picado em cubos
  • 1 xícara de nata ou creme de leite
  • 4 ovos
  • 200 gramas de queijo gruyere ou emental ralado
  • sal a gosto
  • pimenta branca a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida o ovo batido com o garfo, o sal, o fermento e a pimenta branca. Misture até incorporar bem.

Molde a massa, cobrindo o fundo de uma forma desmontável. Asse a massa por 15 minutos em forno preaquecido a 200 graus. Retire. Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até dourar.
Em outra tigela bata os ovos, acrescente a nata ou creme de leite, o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta branca. Acrescente o bacon em cubos frito na mistura com o queijo e despeje a mistura na massa volte para o forno por mais 20 minutos até estar dourado por cima.

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