Tabule de Couve-flor Low carb versão sem trigo

tabule de couve-flor low carb

Tabule é uma salada deliciosa e desejada por todos, porém a receita original leva trigo para quibe, que tem glúten e bastante carboidratos, lógico que se você não tem problema com o glúten e também não está fazendo qualquer dieta, a original está ok, mas temos a versão mais baixa em carboidratos o tabule de couve-flor low carb, muito mais saudável e deliciosa.

Vamos substituir o trigo por couve-flor granulada passada em processador.

Tabule de couve-flor low carb

Ingredientes:

  • ½ couve flor média ou 1 pequena
  • 2 tomates maduros médios, sem sementes em cubos
  • ½ pepino japonês, em cubos
  • ½ cebola roxa, em cubos pequenos
  • ½ de pimentão vermelho, em cubos pequenos
  • ½ pimentão amarelo, em cubos pequenos
  • 1 limão
  • ½ maço de salsinha, picada
  • 3 colheres (sopa) hortelã, picado
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • ½ colher (chá) de tempero sírio (opcional)
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

√ Lave couve-flor espere secar, corte em floretes.

√ Em um processador coloque a couve -flor aos poucos, e dê leves pulsadas até que ela fique em consistência granulada. Reserve.

√ Pique o pepino, a cebola, os pimentões e o tomate sem semente em cubos pequenos,  a salsinha e o hortelã piquem bem fininho.

√ Coloque a couve-flor processada em um Bowl junto com todos os ingredientes e  tempere com o tempero sírio, sal, azeite, limão, pimenta, e misture bem.

√deixe na geladeira por uns 30 minutos. E Sirva

Dica:

Processe a couve-flor aos poucos para que não perca a textura a ideia é deixar granulado cuidado para não deixar virar uma pasta.  Pode deixar até 2 dias na geladeira o sabor não altera.

Não deixe de experimentar o tabule de couve-flor low carb é uma delicia, serve como acompanhamento de peixes, carnes, frango e etc… é super refrescante e versátil!

Para quem segue uma alimentação de baixo carboidratos, a couve flor é uma excelente opção, pois sabemos a versatilidade dela podemos utilizar em diversas maneiras nas receitas, até como substituto do nosso arroz do dia a dia.

Créditos as imagens e receita  – https://www.temperando.com/

Vou te deixar várias opções deliciosas para ajudar no seu cardápio da semana veja abaixo:

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