Torta de morango gelada com gelatina

A receita de hoje é uma torta de morango gelada com gelatina, ideal para quem segue a low carb ou qualquer outra dieta de baixo carboidrato e para todos que querem uma sobremesa saudável.

Acompanhe o vídeo e anote sua receita!

Torta de morango gelada com gelatina

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
  • (ou outro oleaginosa)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de coco ralado (100g)
  • 5 colheres rasas de sopa de manteiga (50g)
  • 1 colher de sopa de adoçante (stévia) ou a gosto

Recheio

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco
  • 200g de morango
  • adoçante a gosto
  • 1 pacote de gelatina (incolor sem sabor 12g)

Modo de preparo:

√ Em uma vasilha acrescente todos os ingredientes da massa, o coco ralado, a farinha de amêndoa, a manteiga, os ovos e o adoçante.

√ Misture bem com uma colher os ingredientes, ou com a própria mão até ficar massa bem incorporada, coloque a massa torta de morangomassa em uma forma de fundo removível apertando bem até cobrir o fundo e as laterais.

√ Fure com um garfo parcialmente e leve para assar no forno por 15 minutos com o forno já preaquecido.

Preparo do recheio

No liquidificador bata o creme de leite, leite de coco, 100g de morango, adoçante a gosto até ficar bem cremoso. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem acrescente no creme e bata novamente. torta de morango low carb

Com a massa fria adicione 100g de morangos picados e o creme batido, leve para gelar por pelo menos 3 horas! Se sobrar creme dependendo do tamanho da sua forma, coloque em potinho e leve a geladeira.

⇒ Se não quiser os morangos picados bata todos no creme. ⇔

Dica:

Unte muito bem a sua forma e se for desenformar aconselho usar uma forma de fundo removível, ainda assim melhor untar.

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