15 Benefícios da Semente de Abóbora e Como Usar

15 benefícios da semente de abóbora e como usar

Conheça 15 benefícios da semente de abóbora e como usar. Não é de surpreender que as sementes de abóbora sejam chamadas de superalimentos.

A semente de abóbora é comestível, tipicamente torrada para consumo e de varias maneiras no seu cardápio. É um ingrediente comum na culinária mexicana.

Desfrute de um punhado de sementes de abóbora cruas, germinadas ou torradas todos os dias, no final do artigo tem um vídeo passo a passo como fazer sua farinha e dicas de uso.

São ricas em antioxidantes e fornecem quantidades generosas de vitaminas E e A, e contêm vitaminas essenciais, incluindo vitamina K e B, também contêm doses adequadas de sódio e potássio.

Assim como as sementes em geral são ótimas fontes de minerais essenciais como o magnésio, o cálcio e o potássio.

Como resultado a semente de abóbora, não é diferente.

Além de ser rica em minerais, essa semente é uma boa fonte de ácidos graxos poli-insaturados e compostos antioxidantes muito benéficos para a saúde.

Valor nutricional da semente de abóbora

Uma porção de apenas 28 gramas de semente de abóbora apresenta cerca de 151 calorias, o que é bastante coisa, mas não se você parar para pensar na quantidade de nutrientes que essa porção pode te oferecer.

Portanto em apenas uma porção de 28 gramas, existem aproximadamente:

  • 1,7 gramas de fibras;
  • 7 gramas de proteínas;
  • 5 gramas de carboidratos;
  • 13 gramas de gorduras, das quais 6 gramas são ácidos graxos do tipo ômega 3 e 6;
  • 18% da quantidade diária recomendada de vitamina K;
  • 33% da quantidade diária recomendada de fósforo;
  • 23% da quantidade diária recomendada de ferro;
  • 42% da quantidade diária recomendada de manganês;
  • 14% da quantidade diária recomendada de zinco;
  • 37% da quantidade diária recomendada de magnésio;
  • 19% da quantidade diária recomendada de cobre.

Há ainda boas quantidades de compostos antioxidantes e de outros nutrientes como ácidos graxos poli-insaturados, vitamina B12 (riboflavina), folato e potássio.

15 Benefícios da semente de abóbora

Como as sementes de abóbora beneficiam sua saúde?

As sementes de abóbora têm propriedades antioxidantes , anti-inflamatórias , antimicrobianas, antiartríticas e antidiabéticas .

Uma extensa pesquisa também vinculou o consumo dessas sementes para reduzir o risco de câncer e ITUs.

Portanto leia todos os benefícios e no final veja o vídeo como preparar sua farinha das sementes para usar nas suas receitas!

1. Possuem propriedades anticâncer

A medicina popular usava extratos de sementes de abóbora para tratar distúrbios renais, da bexiga e da próstata por séculos.

As moléculas ativas, como a cucurbitina, inibem o rápido crescimento das células cancerígenas ( 3 ).

Estudos experimentais observaram cerca de 40-50% de inibição do crescimento em células de câncer de próstata, mama e cólon.

Isso pode ser devido à presença de moléculas semelhantes ao estrogênio (fitoestrogênios) nas sementes de abóbora ( 3 ).

Compostos como lignanas e flavonas alteram a expressão de genes envolvidos principalmente na prevenção / tratamento de câncer de mama e próstata.

2. Efeito antioxidante

Os benefícios da semente de abóbora como antioxidante, são ricas em substâncias como a vitamina E, os ácidos graxos e os carotenoides que ajudam a combater os radicais livres.

De acordo com um estudo publicado em 2014 no periódico World Journal of Cardiology, o consumo de alimentos ricos em antioxidantes ajuda a proteger contra várias doenças devido ao poder dos antioxidantes de reduzir a inflamação e de proteger as células do organismo contra os danos causados pelos radicais livres.

3. Pode ajudar a gerenciar o diabetes

Sementes de abóbora exibem efeitos antidiabéticos ativos.

Eles possuem fitoquímicos, como flavonóides e saponinas, que controlam efetivamente os níveis de glicose no sangue.

Essas moléculas impedem a inflamação das células pancreáticas produtoras de insulina ( 14 ), ( 15 ).

Estudos em animais mostram que uma dieta rica em sementes de linho e abóbora aumenta a atividade da enzima antioxidante.

Ou seja indivíduos com diabetes, essas enzimas eliminam rapidamente os radicais livres e, portanto, diminuem o impacto nos rins e no pâncreas ( 16 ).

Não apenas a semente, folhas de abóbora e polpa também foram identificadas como possuindo propriedades antidiabéticas.

A fruta contém carboidratos complexos, como a pectina, que podem ajudar a regular seus níveis de açúcar ( 17 ).

4. Previne doenças cardiovasculares

Vários estudos em animais demonstram os efeitos positivos da suplementação de sementes de abóbora na saúde do coração.

Indivíduos em dieta rica em gordura mostraram uma diminuição significativa nos níveis de colesterol total ( 7 ).

Os benefícios da semente de abóbora estão em pesquisas confirmadas por diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim) em cerca de 79% nos indivíduos.

Os estudos também relatam uma queda nos níveis de marcadores inflamatórios como o óxido nítrico ( 7 ).

Adicionar sementes de abóbora à sua dieta pode impedir o acúmulo de colesterol e o endurecimento dos vasos sanguíneos.

Isso evita vários problemas cardíacos, como doença arterial coronariana, derrame, etc. ( 7 )

5. Pode melhorar a saúde da próstata

A semente têm um efeito protetor notável na próstata. Diz-se que a próstata armazena minerais, como o zinco.

Esses minerais evitam problemas como o aumento da próstata (hiperplasia) induzido pelo desequilíbrio da testosterona ( 8 ), ( 9 ).

Como contêm quantidades úteis de zinco, essas sementes e óleo demonstraram inibir o aumento da próstata.

Os ensaios de laboratório sugerem que as sementes sem óleo podem ajudar a gerenciar a hiperplasia prostática benigna ( 9 ), ( 10 ).

Ao gerenciar a hiperplasia, os indivíduos do sexo masculino teriam menos retenção de urina. Isso diminuiria o risco de infecções do trato urinário ( 10 ).

6. Diminui o colesterol e o risco de obesidade

Níveis lipídicos altos / anormais estão ligados a doenças cardiovasculares, obesidade e até morte.

Comer alimentos que controlam o metabolismo, acúmulo e excreção de lipídios, como o colesterol, é a maneira mais fácil de evitar esses distúrbios.

Assim como os benefícios da semente de abóbora podem impedir o ganho de peso corporal e o acúmulo de colesterol no fígado ( 20 ) que são fontes ricas de boas gorduras, fibras e antioxidantes.

O forte efeito anti-obesidade dessas sementes é atribuído à presença de ácidos graxos ômega-3, fitoesteróis, derivados da vitamina E e ß-caroteno.

Os ácidos linoléico, linolênico e oleico ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue ( 20 ).

Eles também mantêm o funcionamento renal e hepático em indivíduos obesos / com sobrepeso ( 20 ).

7. Melhora a densidade óssea devido ao alto teor de magnésio

O cálcio não é o único nutriente essencial para a construção de ossos saudáveis.

Existem muitas outras vitaminas e minerais necessários para aumentar a densidade mineral óssea.

A semente de abóbora é uma excelente fonte de magnésio, zinco, vitamina K e vários outros nutrientes que aumentam a densidade dos ossos que ajudam a diminuir o risco de osteoporose.

Esse mineral é indispensável em mais de 600 reações químicas no organismo. Acima de tudo ele é importante para:

  • Regular os níveis de açúcar no sangue;
  • Controlar a pressão arterial sanguínea;
  • Formar e manter os ossos fortes e saudáveis;
  • Reduzir o risco de doenças cardíacas.

A ingestão adequada de magnésio tem relação com uma maior densidade óssea, o que reduz o risco de osteoporose principalmente em mulheres após a menopausa que apresentam um maior risco de desenvolver a doença.

8. Ajuda a regular a pressão sanguínea

A hipertensão é uma das principais causas de doenças cardíacas nas pessoas. As sementes de abóbora são um ótimo complemento para as dietas daqueles com histórico de pressão alta.

As sementes de abóbora têm baixo teor de sódio e alto teor de potássio e magnésio, tornando-as a inclusão dietética perfeita para ajudar a regular a pressão arterial.

9. Ajuda diminuir o risco de anemia

Mas um dos benefícios da semente de abóbora, sendo uma excelente fonte de ferro, ajudam a diminuir o risco de anemia por deficiência de ferro.

Conforme um estudo realizado pela BioFactors constatou que o consumo de alimentos ricos em ferro, como sementes de abóbora, ajuda a melhorar o status do ferro em crianças, adolescentes, mulheres em idade fértil e mulheres grávidas.

Portanto isso os torna um excelente complemento alimentar para reduzir o risco de anemia causada por deficiência de ferro.

10. Pode tratar infecções do trato urinário (ITU)

O óleo de semente de abóbora tem sido útil no tratamento de distúrbios urinários, especialmente em homens. Isso ocorre inibindo questões como o aumento da próstata.

Os ensaios clínicos provaram que este óleo é bem tolerado ( 11 ).

Da mesma forma grandes doses de cerca de 500-1000 mg / dia não provocaram efeitos indesejáveis.

De fato, quando indivíduos com bexiga hiperativa receberam essa dose por 6 e 12 semanas, sua função urinária melhorou significativamente ( 11 ).

11. Equilibra os níveis de Ph do corpo

Quando seu corpo é muito ácido, você enfrenta um risco aumentado de doenças crônicas como osteoporose, câncer, artrite, diabetes etc.

É, portanto, importante que sua dieta seja composta por alimentos alcalinos suficientes para ajudar seu corpo a manter o equilíbrio a um pH de 7.635

12. Combate infecções bacterianas

As sementes de abóbora fornecem uma barreira defensiva contra patógenos que podem causar inúmeras infecções, algumas das quais podem até ser fatais.

Como resultado um estudo realizado pelo Journal of Gastroenterology of Peru relatou os benefícios antiparasitários intestinais das sementes de abóbora.

13. Auxilia na saúde do olhos

As sementes de abóbora contêm doses generosas de vitamina A (quase o dobro da ingestão diária recomendada).

O National Institutes of Health relata que a vitamina A melhora a visão, principalmente sob luz fraca.

Acima de tudo a vitamina A também melhora a saúde da pele.

14. Trata artrite

A artrite é uma condição que causa inflamação das articulações e piora com a idade.

Estudos sugerem que as sementes de abóbora também podem ajudar no tratamento dessa condição.

Conforme um estudo com animais realizado pela Pharmacology Research, verificou-se que as propriedades anti-inflamatórias do óleo de semente de abóbora ajudaram a reduzir a inflamação causada pela artrite.

Assim como o estudo relatou que o efeito do óleo de semente de abóbora foi muito mais favorável que o medicamento anti-inflamatório indometacina.

15. Combate a depressão e ansiedade

As sementes de abóbora contêm o aminoácido L-triptofano.

Assim como o L-triptofano é considerado um anti-depressivo natural, que ajuda na síntese de serotonina, um produto químico que melhora o humor e previne a depressão.

O Sistema de Saúde da Universidade de Michigan relata que o L-triptofano também induz sono tranquilo.

Dada a natureza acelerada e competitiva da vida hoje, ansiedade e estresse tornaram-se problemas comuns enfrentados pelas pessoas.

Portanto sementes de abóbora, mais uma vez, trabalham sua mágica, induzindo um estado de calma.

Como comer semente de abóbora

É possível consumir de diversos modos: assadas, cozidas tostadas, ressecadas ou caramelizadas.

Assim como também pode ser utilizada inteira em receitas de pães, saladas e risotos.

Em farinha ou óleo, elas podem fazer parte de bolos, sucos, iogurtes e massas, em receitas doces ou salgadas, tornando-as mais saborosas e nutritivas.

O óleo é vendido em lojas de produtos naturais, assim como a farinha, que também pode ser feita em casa.

Por exemplo confira o passo a passo no vídeo abaixo e faça a sua

Como fazer farinha de semente de abóbora

Então gostou das dicas dos benefícios da semente de abóbora para saúde? Pretende fazer uso com mais frequência?

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