Bolo de laranja com casca low carb

Hoje a receita é um bolo de laranja com casca low carb simplesmente delicioso, a maioria dos bolos de laranja se usa apenas o suco o nosso vai a casca, posso imaginar a sua pergunta no momento que estiver lendo, a casca não deixar o bolo amargo?

Não, pelo contrario a casca da laranja vai deixar o bolo leve com uma textura fofinha e um sabor incrível, porem vamos descartar as sementes e parte branca, então vamos a receita?

Bolo de laranja com casca low carb

Ingredientes:

• 4 ovos grandes inteiros
• 300 a 350 ml de leite de coco
• 1 laranja inteira (com casca, sem sementes)
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal
• 200 gramas de coco ralado sem açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento químico
• Adoçante de sua preferência a gosto.

Calda: (opcional)

• Suco de uma laranja
• 1 colher (de café) de manteiga
• Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

√ Corte a laranja em 4 tire as sementes e parte branca de cada pedaço.

√ Coloque os ovos no liquidificador, a manteiga e o adoçante bata bem por alguns minutos, adicione a laranja aos poucos continue batendo até triturar por igual.

√ Quando estiver bem homogênea a mistura, acrescente o leite de coco e coco ralado aos pouco e bata, se ficar muito pesado dependo da potencia do seu liquidificador, passe para uma tigela, e termine de misturar a mão, por ultimo acrescente o fermento e misture bem novamente.

√ Unte sua forma com manteiga ou óleo de coco e polvilhe com farinha de coco ou outra de sua preferência despeje a massa, leve ao forno já preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, o tempo exato depende do forno, então, fique de olho!

Obs: Nos ingredientes está 300 a 350 ml de leite de coco, porque a laranja pode ser maior ou menor, mais fina ou mais grossa a casca depende, então sempre tenha a medida de 300ml e coloque conforme a necessidade, lembrando que isso for preciso apenas para dar ponto de misturar, pois a massa fica bem grossa mesmo.

Vamos a Calda!

Modo de preparo:

Simplesmente, misture tudo e leve ao fogo até ferver! Está pronta sua calda despeje no bolo e se delicie!

Receita do blog casados com low carb (1)

Veja também:

• Bolo de Caneca Low Carb de Micro-ondas 8 Receitas
• Bolo frapê low carb fácil e delicioso
• Bolo com Pasta de Amendoim Low carb
• Bolo fofinho de limão vegano: Sem ovos, sem leite