Receita de cookies low carb com farinha de amêndoas, livre de produtos lácteos, sem glúten, sem açúcar, 100% saudável.
Cookies low carb com farinha de amêndoas e gotas de chocolate
Acompanhe o vídeo.
Ingredientes:
- 2 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de xilitol (ou a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de melaço (opcional) para quem não segue a low carb)
- 1/2 xícara de gotas de chocolate sem açúcar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma batedeira coloque a manteiga e o xilitol e bata até misturar bem.
Acrescente o ovo, baunilha e melaço bata e em seguida adicione a farinha de amêndoa, 1/2 xícara de cada vez.
- Quando a massa estiver bem homogênea acrescente as gotas de chocolate e misture com uma colher.
Pegue um colher da massa e coloque um por vez sobre a assadeira preparada. Aplainar cada cookie para cerca de 1/3 in (0,8 cm) de espessura.
(Você pode torná-los mais espessos ou mais finos ao seu gosto. Lembre-se de que eles só se espalham um pouco e não se afinam durante o cozimento, portanto, faça-os tão finos quanto desejar quando terminar.)
- Asse por cerca de 12 minutos, até as bordas ficarem douradas. (O tempo varia de acordo com o forno e a espessura dos biscoitos.) Deixe esfriar completamente na forma antes de manusear.
Nota: Manteiga salgada é recomendada. Se estiver usando sem sal, adicione duas pitadas de sal marinho à massa na etapa 3.
Rende 20 unidades dependendo do tamanho
Link da receita original Aqui
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