Para fazer sua massa de pizza de couve-flor low carb, com apenas 3 ingredientes, o processo é muito simples e o recheio fica por sua conta e gosto.
Você terá duas opções para o preparo acompanhe.
Massa de pizza de couve-flor low carb
Ingredientes:
- 1 couve-flor processada
- 1 ovo
- 1 xícara de muçarela ralada
- tempero a gosto (sal, orégano, pimenta do reino, ervas finas) Opcional
Modo de preparo:
Opção 1
√ Lave a couve-flor pique em pedaços e bata em um processador. Depois coloque a couve-flor no micro-ondas por 5 minutos para cozinhar.
√ Espere esfriar um pouco coloque em um pano limpo e esprema com a mão para tirar excesso de água.
√ Feito isso coloque a couve-flor espremida em uma tigela adicione o ovo, queijo, sal e orégano. Misture bem até incorporar.
√ Pegue uma forma para pizza untada e cubra com a massa distribuindo pressione e amasse com uma espátula, conforme necessário.
√ Leve ao formo pré-aquecido em temperatura média e deixe assando por 15 a 20 minutos.
⇒ Deixe a massa de pizza esfriar por pelo menos 5-10 minutos em temperatura ambiente para firmar mais.
√ Espalhe seu molho de tomate caseiro as coberturas desejadas. Volte ao forno por cerca de 5-10 minutos, até que o queijo derreta.
Opção 2
√ Sem precisar tirar o excesso da água com um pano.
√ Em uma panela no fogão, refogue a couve-flor por cerca de 10 minutos, até que fique bem macia e evapore toda a umidade.
⇒ Importante! A textura não ficará boa se não estiver bem cozida e macia, então continue cozinhando até ficar ao ponto.
√ Seja qual for a opção escolhida, misturar bem é importante.
Veja opções de recheios e outras receitas da massa no link abaixo
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