Pão de cenoura caseiro de liquidificador

Quando começamos a seguir uma dieta ou uma reeducação alimentar e reduzimos o consumo de glúten e lactose sentimos falta daquele tradicional pãozinho da padaria, mas hoje vou te passar mais uma receita de Pão de cenoura caseiro de liquidificador muito fácil da Chef Susan Martha do blog amor pela comida

Pode substituir os ingredientes de acordo a sua dieta, quem segue a low carb não usar o mel nem qualquer outro tipo de açúcar, nem quinoa podendo substituir por farelo de aveia (não a farinha).

Vamos a receita!

Pão de cenoura caseiro de liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de coco seco ralado não adoçado
  • 2 colheres de sopa de farinha linhaça
  • 1/3 xícara de óleo coco derretido (se preferir, azeite de oliva)
  • 2 colheres de sopa de mel (troque por açúcar mascavo ou o adequado para sua dieta)
  • 1/3 xícara nozes e passas brancas (opcional)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • canela, erva doce, pimenta síria a gosto (opcional)
  • 1/4 xícara de farelo de aveia sem glúten
  • 10 gramas fermento seco instantâneo para pão (1 pacotinho ou use 1 colher de sopa cheia)

Modo de preparo:

√ Primeiramente no liquidificador coloque os ovos, o óleo, o mel, (ou a sua opção) a cenoura ralada, o sal e as especiarias (opcional). Bata até tudo muito bem.

√ Em seguida acrescente o coco ralado, a quinoa em flocos (ou a sua opção) e a farinha de linhaça e bata novamente até ficar uma massa homogênea. Use uma espátula se for necessário nas laterais do liquidificador para juntar os ingredientes.

√ Então feito isso coloque a massa em uma vasilha e adicione as nozes com as passas. Dica: Para que elas não afundem na massa polvilhe um pouco de amido de milho ou outra farinha da sua preferência em outra vasilha misture daí acrescente na massa, e mexa.

√ Logo após coloque o fermento e misture bem até que tudo esteja bem incorporado à massa.

√ Unte uma forma de pão tamanho pequeno para essa receita, com um pouco de óleo de coco ou azeite e polvilhe um pouco de farinha (de coco, linhaça ou outra que quiser) para facilitar a remoção do pão da forma depois de assado.

√ Imediatamente despeje a massa e com ajuda de uma espátula acerte para que fique bem distribuído e nivelado a massa em toda a forma.

Próximo passo:

√ Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora dentro do forno por ser um lugar fechado sem ventilação.

√ Assim que passar esse tempo retire o pão do forno e ligue para preaquecer em temperatura (180º C) por 20 minutos no mínimo.

Enquanto o forno aquece conserve o pão em um local quentinho da cozinha (um bom lugar é colocar dentro do micro-ondas).

√ Coloque o pão depois do forno preaquecido e asse por 25 ou 30 minutos. Passado esse tem vai sentir o cheirinho delicioso de pão fresco quando ele estiver no pronto. Na dúvida faça o teste do palito que todos conhece.

√ Deixe esfriar completamente dentro da forma. Depois de frio é só fatiar e se deliciar com seu pão de cenoura caseiro de liquidificador saudável pratico e delicioso.

Faça experimente uma receita fácil de pão sem glúten e sem lactose!

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Quando fizer não deixe de comentar o que achou, e se substituiu algo para que outras pessoas também possam fazer o mesmo, ok?

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