Receita de Broa de Fubá Fit Sem Glúten Sem Lactose

A nossa receita de broa de fubá fit diferente da tradicional essa não leva farinha de trigo, além de ser super simples de preparar é também sem glúten, sem lactose.

Então que não gosta de uma broinha no café da tarde, no lanche até mesmo no café da manhã?

Essa receita é da Chef Susan Martha do blog Amor Pela Comida!

Acompanhe o video dela com a receita na prática e abaixo tem os ingredientes assim como o modo de preparo escrito seguindo as dicas dela caso queira anotar.

Receita de broa de fubá fit

Ingredientes secos

  • 1 xícara de fubá fino (135 gramas)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
  • 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
  • 1/2 xícara farinha de arroz (65 gramas)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional)
  • 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 pitada de sal

Ingredientes molhados

  • 1 ovo (50 gramas)
  • 1/4 de xícara de leite de coco (60 ml)
  • 1/4 de xícara de óleo de coco derretido (60 ml)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma e polvilhe um pouco de fubá.
  2. Em uma vasilha coloque todos os ingredientes secos e misture bem.
  3. Em seguida adicione os ingredientes molhados em cima dos ingredientes secos já misturados e misture.
  4. A massa vai ficar muito para mexer com o garfo então é hora de colocar a mão na massa para dar o ponto, como ela ensina no video, a outra dica é que a massa não deve ser seca e você deve conseguir fazer bolinhas com a massa.
  5. Então seguindo também a dica se a massa estiver muito grudenta lave as mãos e teste novamente, se necessário adicione mais farinha de milho.
  6. Enfim faça 12 bolinhas com aproximadamente 1 colher de sopa de massa e coloque na forma untada e enfarinhada deixando um espaço de pelo menos uns 3 cm.
  7. Agora é só levar para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
  8. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente e depois guarde-as em um vidro bem fechado.

Autora: Chef Susan Martha
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Rendimento: 12 unidades

Então gosta da receita de broa de fubá fit? Pretende incluir no seu cardápio?

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